विटामिन B3 और B12 के बीच मुख्य अंतर यह है कि विटामिन B3 हमारे रक्त में कोलेस्ट्रॉल और ट्राइग्लिसराइड के स्तर को नियंत्रित करने में महत्वपूर्ण है, जबकि विटामिन B12 फैटी एसिड और अमीनो एसिड चयापचय दोनों के लिए डीएनए संश्लेषण में एक सहकारक के रूप में महत्वपूर्ण है।
विटामिन बी3 विटामिन परिवार का सदस्य है, जिसमें निकोटिनमाइड, नियासिन और निकोटिनमाइड राइबोसाइड के रूप में तीन प्रकार के विटामिन शामिल हैं। विटामिन बी12 हमारे शरीर में चयापचय में शामिल एक प्रकार का विटामिन है।
विटामिन बी3 क्या है?
विटामिन बी3 विटामिन परिवार का एक सदस्य है और इसमें निकोटिनमाइड, नियासिन और निकोटीनैमाइड राइबोसाइड के नाम से जाने जाने वाले विटामिन के तीन रूप शामिल हैं।ये तीनों रूप शरीर के भीतर निकोटीनामाइड एडेनिन डाइन्यूक्लियोटाइड या एनएडी में परिवर्तित हो सकते हैं, जो मानव जीवन के लिए आवश्यक है। विटामिन बी3 या ट्रिप्टोफैन के बिना हमारे शरीर के अंदर एनएडी बनाना मुश्किल है। इस पदार्थ को 2004 तक विटामिन बी3 कॉम्प्लेक्स के रूप में जाना जाता था; इसके बाद, इसे विटामिन बी3 के रूप में नामित किया गया।
चित्रा 01: नियासिन
विटामिन बी3 की क्रिया के तंत्र पर विचार करते समय, इसका उपयोग डीएनए की मरम्मत और कैल्शियम जुटाने के साथ-साथ एनएडी, एनएडीपी के फॉस्फेट व्युत्पन्न के साथ हस्तांतरण प्रतिक्रियाओं में किया जाता है। एनएडीपी का लंबा रूप निकोटिनमाइड एडेनिन डाइन्यूक्लियोटाइड फॉस्फेट है।
विटामिन बी3 वाले खाद्य स्रोतों में बीन्स, दूध, मांस और अंडे शामिल हैं। यह गैर-कोएंजाइम से युक्त समृद्ध आटे में अत्यधिक जैवउपलब्ध है जिसे मुक्त नियासिन कहा जाता है।हालांकि, विटामिन बी 3 की उच्च खुराक विषाक्त हो सकती है और इसके परिणामस्वरूप त्वचा का सूखापन, खुजली, पेरेस्टेसिया और सिरदर्द जैसे लक्षण हो सकते हैं। इसके अलावा, विटामिन बी3 की कमी से पेलैग्रा हो सकता है।
विटामिन बी12 क्या है?
विटामिन बी12 हमारे शरीर में चयापचय में शामिल एक प्रकार का विटामिन है। इसे कोबालामिन के नाम से भी जाना जाता है। यह एक पानी में घुलनशील विटामिन है और आठ बी विटामिनों में से एक है। यह विटामिन फैटी एसिड और अमीनो एसिड चयापचय दोनों के लिए डीएनए संश्लेषण में एक सहकारक के रूप में महत्वपूर्ण है। इसके अलावा, अस्थि मज्जा में लाल रक्त कोशिकाओं की परिपक्वता आदि में माइलिन के संश्लेषण की भूमिका के माध्यम से तंत्रिका तंत्र के सामान्य कामकाज में विटामिन बी 12 महत्वपूर्ण है।
चित्र 02: विटामिन बी12 की रासायनिक संरचना
विटामिन बी12 के कई अलग-अलग स्रोत हैं, जिनमें कुछ बैक्टीरिया और आर्किया द्वारा प्राकृतिक उत्पादन, पशु-व्युत्पन्न भोजन जैसे अंडा, दूध, यकृत, मछली, मांस, केकड़ा मांस, पौधों से प्राप्त खाद्य स्रोत शामिल हैं, जो समुद्री शैवाल भोजन, किण्वित पौधों का भोजन, गढ़वाले खाद्य पदार्थ जैसे नाश्ता अनाज, जई का दूध, ऊर्जा सलाखों, पोषण खमीर, आदि शामिल हैं।
विटामिन बी3 और बी12 में क्या समानताएं हैं?
- विटामिन बी3 और बी12 विटामिन के प्रकार हैं।
- दोनों पानी में घुलनशील यौगिक हैं।
- जैविक प्रणालियों में ये महत्वपूर्ण हैं।
विटामिन बी3 और बी12 में क्या अंतर है?
विटामिन बी3 और बी12 दो प्रकार के विटामिन बी कॉम्प्लेक्स हैं। विटामिन बी 3 और बी 12 के बीच महत्वपूर्ण अंतर यह है कि विटामिन बी 3 हमारे रक्त में कोलेस्ट्रॉल और ट्राइग्लिसराइड के स्तर को नियंत्रित करने में महत्वपूर्ण है, जबकि विटामिन बी 12 फैटी एसिड और अमीनो एसिड चयापचय दोनों के लिए डीएनए संश्लेषण में एक सहकारक के रूप में महत्वपूर्ण है।
नीचे सारणीबद्ध रूप में विटामिन बी3 और बी12 के बीच अंतर का सारांश दिया गया है।
सारांश – विटामिन बी3 बनाम बी12
विटामिन बी3 विटामिन परिवार का सदस्य है और इसमें विटामिन के तीन रूप शामिल हैं: निकोटिनमाइड, नियासिन, और निकोटीनामाइड राइबोसाइड। विटामिन बी12 हमारे शरीर में चयापचय में शामिल एक प्रकार का विटामिन है।विटामिन बी 3 और बी 12 के बीच महत्वपूर्ण अंतर यह है कि विटामिन बी 3 हमारे रक्त में कोलेस्ट्रॉल और ट्राइग्लिसराइड के स्तर को नियंत्रित करने में महत्वपूर्ण है, जबकि विटामिन बी 12 फैटी एसिड और अमीनो एसिड चयापचय दोनों के लिए डीएनए संश्लेषण में एक सहकारक के रूप में महत्वपूर्ण है।
