चाय और चाय के बीच मुख्य अंतर यह है कि चाय में मसाले और जड़ी-बूटियाँ होती हैं, जबकि चाय में नहीं।
चाय चाय या मसाला चाय में काली चाय, गर्म दूध और इलायची, दालचीनी, अदरक, काली मिर्च और लौंग जैसे मसाले होते हैं। दूसरी ओर, चाय कैमेलिया साइनेंसिस की ताजी पत्तियों में उबलते पानी डालकर बनाया गया पेय है। पीने वालों की पसंद के आधार पर, चाय और चाय में दूध और मिठास मिलाया जा सकता है या नहीं।
चाय क्या है?
चाय मसाले और जड़ी बूटियों के मिश्रण के साथ पानी या दूध में काली चाय उबालकर बनाया जाने वाला पेय है। यह भारत में उत्पन्न हुआ और भारतीय उपमहाद्वीप में भारत, श्रीलंका, बांग्लादेश, नेपाल और पाकिस्तान जैसे देशों में लोकप्रिय है।लेकिन अब यह अन्य देशों में भी लोकप्रिय है, खासकर कतर, यूएई, सऊदी अरब और कुवैत में। 'चाय' शब्द हिंदी शब्द 'चाय' से लिया गया है, जो चीनी शब्द 'चा' से बना है, जिसका अर्थ है 'चाय'।
चाय चाय के व्यंजन विभिन्न क्षेत्रों, संस्कृतियों और यहां तक कि परिवारों में भी भिन्न होते हैं। जोड़े गए मसालों के आधार पर इस चाय के अलग-अलग नाम हैं। मसाला चाय दूध, दालचीनी की छड़ें, इलायची की फली, अदरक, लौंग और काली मिर्च के साथ काली चाय से बनाई जाती है। दूध वाली चाय में सौंफ डाल दें तो सौंफ वाली चाय बनती है। अदरक डालें तो वह अदरक चाय है। वर्तमान में चाय को अलग-अलग तरीकों से बनाया जाता है। हमेशा ब्लैक टी का इस्तेमाल करना जरूरी नहीं है। इसके बजाय, चाय बनाने में ग्रीन टी, व्हाइट टी या यहां तक कि मिश्रित चाय का भी उपयोग किया जा सकता है। वरीयता के आधार पर नींबू भी मिलाया जा सकता है, जबकि इसे मीठा करने के लिए चीनी या शहद का उपयोग किया जाता है।हालांकि, बिना दूध या चीनी के ग्रीन टी और व्हाइट टी सबसे अच्छी हैं।
अधिकांश पश्चिमी देशों में अब चाय के टी बैग हैं जिनमें पहले से ही पाउडर मसाले मिलाए जाते हैं। गर्म चाय की जगह इन पश्चिमी देशों में भी ठंडी चाय की चाय होती है। चाय की चाय के साथ कई तरह के स्नैक्स का सेवन किया जा सकता है। ये मसालेदार स्नैक्स चाय की चाय में डुबोकर खाने के लिए होते हैं। इन स्नैक्स में मुरुक्कू, पकोड़ा, समोसा और छोटे सैंडविच शामिल हैं। बिना चीनी की चाय सेहत के लिए कई तरह से फायदेमंद होती है। यह रक्त शर्करा और रक्तचाप को कम करता है और मन की शांति में सुधार करता है। इसमें कैटेचिन और थियाफ्लेविन जैसे एंटीऑक्सिडेंट होते हैं, इसलिए यह कैंसर को रोकता है और ऑक्सीडेटिव तनाव से लड़ता है। मसाले मिलाए जाने की वजह से यह पाचन और वजन घटाने के लिए भी अच्छा होता है।
चाय क्या है?
चाय एक ऐसा पेय है जो कैमेलिया साइनेंसिस की ताजी पत्तियों में उबलता पानी डालकर बनाया जाता है। यह पानी के बाद दुनिया का दूसरा सबसे ज्यादा पिया जाने वाला पेय है। चाय का इतिहास 3रीशताब्दी ए. D. उस समय इसका उपयोग औषधीय पेय के रूप में किया जाता था। चाय में कैफीन की मात्रा के कारण मनुष्य पर उत्तेजक प्रभाव पड़ता है। चाय कई प्रकार की होती है जैसे काली, सफेद, हरी, ऊलोंग और पु-एर। मटका, पर्पल, फ्लेवर्ड, मेट, हर्बल और रूइबोस जैसी अन्य किस्में भी हैं। वे सभी एक ही पौधे से आते हैं: कैमेलिया साइनेंसिस।
चाय का पौधा एक सदाबहार, उपोष्णकटिबंधीय झाड़ी है जो पूर्वी एशिया और चीन का मूल निवासी है। हालाँकि, यह वर्तमान में दुनिया के अन्य हिस्सों में व्यापक रूप से उगाया जाता है। यह पौधा एशिया के कई हिस्सों में प्राकृतिक रूप से उगाया जाता है। आमतौर पर सबसे अच्छी चाय खड़ी ढलानों और ऊंचाई पर उगाई जाती है। उन्हें हाथ से तोड़ा जाना चाहिए। चाय बनाने के दो तरीके हैं: रूढ़िवादी और अपरंपरागत।
रूढ़िवादी पारंपरिक तरीका है। इस विधि में, शीर्ष दो कोमल पत्तियों और एक खुली निविदा कली को हाथ से तोड़ा जाता है और पांच चरणों का उपयोग करके संसाधित किया जाता है।अपरंपरागत विधि में, चाय की पत्तियों को हाथ से तोड़ा जा सकता है या नहीं भी। यह विधि मुख्य रूप से काली चाय के लिए है और बहुत तेज है। अपरंपरागत विधि को सीटीसी (क्रश-टियर-कर्ल) के रूप में भी जाना जाता है। आम तौर पर इसका उपयोग टीबैग उद्योग में किया जाता है और इसकी ताकत और रंग के कारण मसाला चाय बनाने के लिए भी इसका उपयोग किया जाता है।
चाय और चाय में क्या अंतर है?
चाय एक चाय का पेय है जो काली चाय को पानी या दूध में मसाले और जड़ी बूटियों के मिश्रण के साथ उबालकर बनाया जाता है। चाय एक ऐसा पेय है जो कैमेलिया साइनेंसिस की ताजी पत्तियों में उबलता पानी डालकर बनाया जाता है। चाय और चाय के बीच मुख्य अंतर यह है कि चाय में मसाले और जड़ी-बूटियाँ होती हैं जबकि चाय में नहीं।
निम्नलिखित इन्फोग्राफिक चाय और चाय के बीच अंतर को सारणीबद्ध रूप में सूचीबद्ध करता है ताकि साथ-साथ तुलना की जा सके
सारांश – चाय बनाम चाय
चाय मसाले और जड़ी-बूटियों के मिश्रण के साथ पानी या दूध में काली चाय को उबालकर बनाया जाता है। इसमें इलायची की फली, दालचीनी की छड़ें, अदरक, लौंग और काली मिर्च जैसे मसाले होते हैं।चाय की चाय बनाने के कई तरीके हैं। सामग्री के आधार पर, नाम बदलते हैं (अदरक-अद्रक चाय, सौंफ के बीज - सौंफ वाली चाय)। ब्लैक टी की जगह ग्रीन टी, व्हाइट टी या ब्लेंडेड टी का इस्तेमाल किया जा सकता है। दूध और मिठास जोड़ना वैकल्पिक है। चाय एक ऐसा पेय है जो कैमेलिया साइनेंसिस की ताजी पत्तियों में उबलता पानी डालकर बनाया जाता है। यह पौधा दुनिया के कई हिस्सों में उगता है। काली, सफेद, हरी, ऊलोंग, मटका, पर्पल, फ्लेवर्ड, मेट, हर्बल और रूइबोस जैसी विभिन्न प्रकार की चाय हैं। इस प्रकार, यह चाय और चाय के बीच के अंतर का सारांश है।
