कोलेजन और रेटिनॉल के बीच मुख्य अंतर यह है कि कोलेजन हमारे शरीर में एक संरचनात्मक प्रोटीन है, जबकि रेटिनॉल एक प्रकार का विटामिन है जो भोजन में होता है।
कोलेजन एक जैव रासायनिक पदार्थ है, जो बाह्य मैट्रिक्स में एक संरचनात्मक प्रोटीन है जो हमारे शरीर के विभिन्न संयोजी ऊतकों में पाया जा सकता है। रेटिनॉल एक प्रकार का विटामिन है जो खाद्य पदार्थों में होता है, और यह आहार पूरक के रूप में उपयोगी है।
कोलेजन क्या है?
कोलेजन एक जैव रासायनिक पदार्थ और बाह्य मैट्रिक्स में एक संरचनात्मक प्रोटीन है जो हमारे शरीर के विभिन्न संयोजी ऊतकों में पाया जा सकता है।यह संयोजी ऊतक का मुख्य घटक है और स्तनधारियों में सबसे प्रचुर मात्रा में प्रोटीन है। यह प्रोटीन शरीर में लगभग 25 से 35% प्रोटीन का निर्माण करता है।
कोलेजन की संरचना पर विचार करते समय, इसमें अमीनो एसिड होते हैं जो एक दूसरे से बंधे होते हैं, जो लम्बी तंतु की ट्रिपल हेलिक्स संरचना बनाते हैं। इस संरचना को कोलेजन हेलिक्स के रूप में भी जाना जाता है। हम ज्यादातर इस प्रोटीन को कार्टिलेज, हड्डियों, टेंडन, लिगामेंट्स और त्वचा सहित संयोजी ऊतकों में पा सकते हैं।
चित्र 01: कोलेजन संरचना
हम इस प्रोटीन के खनिजकरण के आधार पर इस प्रोटीन को दो अलग-अलग रूपों में पा सकते हैं। दो रूप कठोर रूप (हड्डियों में प्रोटीन के समान) और अनुरूप रूप (जैसे कण्डरा में) हैं। हालांकि, हम कभी-कभी कठोर से आज्ञाकारी तक ढाल पा सकते हैं, जैसा कि उपास्थि में होता है।
कोलेजन प्रोटीन कॉर्निया, रक्त वाहिकाओं, आंत, इंटरवर्टेब्रल डिस्क और दांतों के डेंटिन में प्रचुर मात्रा में होता है। इसके अलावा, हम मांसपेशियों के ऊतकों में कोलेजन पा सकते हैं, जहां यह एंडोमिसियम के एक प्रमुख घटक के रूप में कार्य करता है। आमतौर पर, कोलेजन मांसपेशियों के ऊतकों का एक से दो प्रतिशत बनाता है, और यह मजबूत और कोमल मांसपेशियों के कुल वजन का 6% होता है।
रेटिनॉल क्या है
रेटिनॉल एक प्रकार का विटामिन है जो खाद्य पदार्थों में होता है, और यह आहार पूरक के रूप में उपयोगी है। इस पदार्थ को विटामिन ए के रूप में भी जाना जाता है 1 जब इस विटामिन के उपयोग पर विचार किया जाता है, तो यह आहार की खुराक में एक महत्वपूर्ण घटक है, और यह विटामिन ए की कमी के इलाज और रोकथाम के लिए अंतर्ग्रहण से गुजरता है। विटामिन ए की कमी से जीरोफथाल्मिया हो सकता है।
चित्र 02: रेटिनॉल की रासायनिक संरचना
यदि हम सामान्य खुराक में रेटिनॉल लेते हैं, तो हमारा शरीर इसे आसानी से सहन कर सकता है, लेकिन यदि खुराक अधिक है, तो इसका परिणाम बढ़े हुए यकृत, शुष्क त्वचा या हाइपरविटामिनोसिस ए हो सकता है। इसके अलावा, रेटिनॉल की उच्च खुराक लेना गर्भावस्था के दौरान बच्चे को नुकसान पहुंचा सकता है। इस विटामिन को मौखिक रूप से लेने पर यह रेटिनल और रेटिनोइक एसिड में परिवर्तित हो जाता है। ये रूप हमारे शरीर में रेटिनॉल के सक्रिय रूप हैं।
कोलेजन और रेटिनॉल में क्या अंतर है?
कोलेजन एक जैव रासायनिक पदार्थ और बाह्य मैट्रिक्स में एक संरचनात्मक प्रोटीन है जो हमारे शरीर के विभिन्न संयोजी ऊतकों में पाया जा सकता है। इस बीच, रेटिनॉल एक प्रकार का विटामिन है जो खाद्य पदार्थों में होता है, और यह आहार पूरक के रूप में उपयोगी है। इस प्रकार, कोलेजन और रेटिनॉल के बीच महत्वपूर्ण अंतर यह है कि कोलेजन हमारे शरीर में एक संरचनात्मक प्रोटीन है, जबकि रेटिनॉल एक प्रकार का विटामिन है जो भोजन में होता है।
नीचे सारणीबद्ध रूप में कोलेजन और रेटिनॉल के बीच अंतर का सारांश है।
सारांश – कोलेजन बनाम रेटिनॉल
कोलेजन एक जैव रासायनिक पदार्थ और बाह्य मैट्रिक्स में एक संरचनात्मक प्रोटीन है जो हमारे शरीर के विभिन्न संयोजी ऊतकों में पाया जा सकता है। रेटिनॉल एक प्रकार का विटामिन है जो खाद्य पदार्थों में होता है और आहार पूरक के रूप में उपयोगी होता है। कोलेजन और रेटिनॉल के बीच महत्वपूर्ण अंतर यह है कि कोलेजन हमारे शरीर में एक संरचनात्मक प्रोटीन है, जबकि रेटिनॉल एक प्रकार का विटामिन है जो भोजन में होता है।
