कोलोस्ट्रम और ब्रेस्टमिल्क के बीच मुख्य अंतर यह है कि कोलोस्ट्रम स्तनधारियों के स्तन ग्रंथियों द्वारा निर्मित दूध का पहला रूप है, जबकि ब्रेस्टमिल्क महिला स्तनधारियों की स्तन ग्रंथियों द्वारा निर्मित दूधिया तरल पदार्थ है।
कोलोस्ट्रम और स्तन का दूध एक बच्चे को जन्म देने के बाद स्तनधारियों के स्तनों से निकलने वाले पौष्टिक तरल पदार्थ होते हैं। स्तन के दूध के निकलने से पहले कोलोस्ट्रम निकलता है। यह बहुत ही पौष्टिक और एंटीबॉडी से भरपूर होता है जो संक्रमण से सुरक्षा प्रदान करता है। नवजात शिशुओं के लिए मां के दूध को पोषण का प्राथमिक स्रोत माना जाता है। कोलोस्ट्रम पीले रंग का होता है, जबकि स्तन का दूध सफेद होता है।
कोलोस्ट्रम क्या है?
कोलोस्ट्रम मानव सहित स्तनधारियों की स्तन ग्रंथियों द्वारा निर्मित दूध का पहला रूप है। यह स्तन के दूध का पहला चरण है। यह स्तन के दूध के निकलने से पहले बनता है। कोलोस्ट्रम का विकास गर्भावस्था के दौरान शुरू होता है और बच्चे के जन्म के बाद कई दिनों तक रहता है। यह एक गाढ़ा तरल पदार्थ होता है, जिसका रंग पीला होता है। इसके अलावा, यह पोषक तत्वों से भरपूर होता है और इसमें उच्च स्तर के एंटीबॉडी होते हैं जो संक्रमण और बैक्टीरिया से सुरक्षा प्रदान करते हैं। कोलोस्ट्रम शिशुओं में प्रतिरोधक क्षमता बढ़ाता है। इसके अलावा, यह जीवन भर आंत के स्वास्थ्य में सुधार करता है। यह विकास को भी बढ़ावा देता है और जीवन भर मनुष्यों के लिए कई लाभ प्रदान करता है।
चित्र 01: गोजातीय कोलोस्ट्रम और स्प्रे-सूखे कोलोस्ट्रम पाउडर
कोलोस्ट्रम में विशिष्ट प्रोटीन होते हैं जैसे लैक्टोफेरिन, वृद्धि कारक (IGF-1 और IGF-2) और एंटीबॉडी (इम्युनोग्लोबुलिन)।इसके अलावा, यह मैक्रोन्यूट्रिएंट्स, विटामिन और खनिजों में समृद्ध है। चूंकि कोलोस्ट्रम बहुत पौष्टिक होता है, इसलिए इसे जीवन के अन्य चरणों में भी पूरक के रूप में लिया जा सकता है। आमतौर पर सप्लीमेंट्स (गोजातीय कोलोस्ट्रम) गायों के कोलोस्ट्रम से बनाए जाते हैं।
स्तनदूध क्या है?
स्तन का दूध बच्चे को जन्म देने के बाद मादा स्तनधारियों की स्तन ग्रंथियों द्वारा निर्मित तरल पदार्थ है। यह नवजात शिशुओं के लिए पोषण का प्राथमिक स्रोत है। जन्म के दो सप्ताह बाद मां का दूध परिपक्व होना शुरू हो जाता है। जब बच्चा एक महीने का हो जाता है तो मां का दूध पूरी तरह से परिपक्व हो जाता है। परिपक्व स्तन के दूध में अधिक मात्रा में कुछ घटक होते हैं जो बच्चे को बैक्टीरिया और वायरल संक्रमण से बचाते हैं। मां के दूध में विभिन्न प्रोटीन होते हैं जो बच्चे के मस्तिष्क और प्रतिरक्षा प्रणाली को बढ़ने में मदद करते हैं।
चित्र 02: कोलोस्ट्रम बनाम स्तन का दूध
इसके अलावा, इसमें सूक्ष्म पोषक तत्व होते हैं: विटामिन, खनिज और ट्रेस तत्व उसके विकास और भलाई का समर्थन करते हैं। मां के दूध में कोलेस्ट्रॉल की मात्रा अधिक होती है। इसमें शुगर की मात्रा भी अधिक होती है। सबसे महत्वपूर्ण बात यह है कि बच्चे की आंत में सहायक बैक्टीरिया का एक तिहाई हिस्सा मां के दूध से आता है। मां के दूध में स्टेम सेल और हार्मोन भी होते हैं। यह आपके बच्चे के लिए किसी भी दूध के फार्मूले से हमेशा बेहतर होता है। सबसे महत्वपूर्ण बात यह है कि यह बच्चे को दूध पिलाने का सबसे किफ़ायती तरीका है।
कोलोस्ट्रम और ब्रेस्टमिल्क में क्या समानताएं हैं?
- स्तनधारियों के जन्म के बाद स्तनों से कोलोस्ट्रम और स्तन का दूध दोनों निकलते हैं।
- कोलोस्ट्रम स्तन के दूध का पहला चरण है।
- स्तन का दूध निकलने से पहले कोलोस्ट्रम निकलता है।
- कोलोस्ट्रम और मां के दूध दोनों में अलग-अलग तरह के प्रोटीन होते हैं।
- वे सूक्ष्म पोषक तत्वों में भी समृद्ध हैं: विटामिन, खनिज और ट्रेस तत्व।
- कोलोस्ट्रम और मां का दूध दोनों ही आसानी से पचने योग्य होते हैं और संज्ञानात्मक कार्यों को बढ़ाते हैं।
कोलोस्ट्रम और ब्रेस्टमिल्क में क्या अंतर है?
कोलोस्ट्रम स्तन के दूध का पहला रूप है जो बच्चे के जन्म के बाद मादा स्तनधारियों द्वारा निर्मित होता है। स्तन का दूध नवजात शिशुओं को खिलाने के लिए स्तनधारियों की स्तन ग्रंथियों द्वारा निर्मित पोषक द्रव है। तो, यह कोलोस्ट्रम और ब्रेस्टमिल्क के बीच महत्वपूर्ण अंतर है। इसके अलावा, कोलोस्ट्रम एक गाढ़ा पीला तरल होता है, जबकि स्तन का दूध एक पतला सफेद तरल होता है। इस प्रकार, यह कोलोस्ट्रम और ब्रेस्टमिल्क के बीच एक और अंतर है।
नीचे दिया गया इन्फोग्राफिक कोलोस्ट्रम और ब्रेस्टमिल्क के बीच अंतर को सारणीबद्ध रूप में प्रस्तुत करता है।
सारांश – कोलोस्ट्रम बनाम ब्रेस्टमिल्क
कोलोस्ट्रम मां के दूध का पहला रूप है। यह नवजात के लिए बहुत ही पौष्टिक होता है। वास्तव में, यह नवजात शिशु के लिए आदर्श पोषण है। यह प्रोटीन, इम्युनोग्लोबुलिन, लैक्टोफेरिन और वृद्धि कारकों में समृद्ध है। कोलोस्ट्रम का उद्देश्य एंटीबॉडी और इम्युनोग्लोबिन वितरित करना है जो नवजात शिशु की प्रतिरक्षा प्रणाली को बढ़ावा देने और बीमारियों को रोकने के लिए जिम्मेदार हैं। कोलोस्ट्रम के निकलने के बाद मां का दूध बनता है। इसमें पाचन में सहायता के लिए प्रोटीन, मस्तिष्क के विकास के लिए वसा और ऊर्जा के लिए लैक्टोज होता है। यह एक पतला और सफेद रंग का तरल पदार्थ है। बच्चे के जन्म के दो सप्ताह बाद परिपक्व स्तन दूध का उत्पादन होता है। इस प्रकार, यह कोलोस्ट्रम और ब्रेस्टमिल्क के बीच अंतर का सारांश है।
