फ्लुइड मोज़ेक मॉडल और सैंडविच मॉडल के बीच महत्वपूर्ण अंतर यह है कि द्रव मोज़ेक मॉडल बताता है कि कोशिका झिल्ली एक द्रव फॉस्फोलिपिड बाइलेयर है जिसमें प्रोटीन या तो आंशिक रूप से या पूरी तरह से एम्बेडेड होते हैं जबकि सैंडविच मॉडल ने कोशिका झिल्ली संरचना को लिपिड परत के रूप में वर्णित किया है। दो प्रोटीन परतों के बीच सैंडविच।
कई मॉडल हैं जो कोशिका झिल्ली की संरचना की व्याख्या करते हैं। द्रव मोज़ेक मॉडल और सैंडविच मॉडल दो ऐसे मॉडल हैं। द्रव मोज़ेक मॉडल घोषित करता है कि बड़े प्रोटीन (ग्लाइकोप्रोटीन) अणु फॉस्फोलिपिड्स के बाईलेयर के भीतर एम्बेडेड होते हैं। यह कोशिका झिल्ली का सबसे सटीक मॉडल है।दूसरी ओर, सैंडविच मॉडल में कहा गया है कि फॉस्फोलिपिड बाइलेयर प्रोटीन की दो परतों के बीच सैंडविच होता है। यह कोशिका झिल्ली संरचना का वर्णन करने वाला पहला मॉडल था।
फ्लुइड मोज़ेक मॉडल क्या है?
फ्लुइड मोज़ेक मॉडल सबसे सटीक मॉडल है जो कोशिका झिल्ली की संरचना की व्याख्या करता है। इस मॉडल के अनुसार, ग्लाइकोप्रोटीन (बड़े प्रोटीन अणु) आंशिक रूप से या पूरी तरह से फॉस्फोलिपिड बाइलेयर में एम्बेडेड होते हैं। इस मॉडल में अभिन्न और परिधीय प्रोटीन दोनों शामिल हैं। कोशिका झिल्ली की मोज़ेक प्रकृति मुख्य रूप से लिपिड बाईलेयर में प्रोटीन के समरूप वितरण के कारण होती है। फॉस्फोलिपिड और प्रोटीन के अलावा, कोशिका झिल्ली की बाहरी सतह पर कार्बोहाइड्रेट अणु होते हैं। वे या तो प्रोटीन (ग्लाइकोप्रोटीन बनाने) या लिपिड (ग्लाइकोलिपिड्स बनाने) से बंधे पाए जाते हैं। कोलेस्ट्रॉल के अणु भी होते हैं।
चित्र 01: द्रव मोज़ेक मॉडल
संक्षेप में, द्रव मोज़ेक मॉडल कोशिका झिल्ली को फॉस्फोलिपिड, कोलेस्ट्रॉल, प्रोटीन और कार्बोहाइड्रेट के मोज़ेक के रूप में पहचानता है। जीएल निकोलसन और एस.एल. सिंगर ने 1972 में फ्लुइड मोज़ेक मॉडल का प्रस्ताव रखा।
सैंडविच मॉडल क्या है?
सैंडविच मॉडल पहला मॉडल है जिसने कोशिका झिल्ली की संरचना की व्याख्या की। यह मॉडल 1935 में ह्यूग डेवसन और जेम्स डेनिएली द्वारा प्रस्तावित किया गया था। इसमें कहा गया है कि लिपिड परत दो प्रोटीन परतों के बीच सैंडविच होती है। सरल शब्दों में, यह वर्णन करता है कि फॉस्फोलिपिड बाईलेयर गोलाकार प्रोटीन की दो परतों के बीच स्थित होता है।
चित्र 02: सैंडविच मॉडल
सैंडविच मॉडल के अनुसार, कोशिका झिल्ली त्रिलामिनर और लिपोप्रोटीनस होती है। प्रोटीन की दो परतें होती हैं; एक कोशिका के आंतरिक भाग की ओर और दूसरा बाहरी परिवेश की ओर। इसलिए, सैंडविच मॉडल के अनुसार प्रोटीन लिपिड बाईलेयर को नहीं फैलाते हैं।
फ्लुइड मोज़ेक मॉडल और सैंडविच मॉडल के बीच समानताएं क्या हैं?
- फ्लुइड मोज़ेक मॉडल और सैंडविच मॉडल दो अलग-अलग मॉडल हैं जो कोशिका झिल्ली की संरचना का वर्णन करते हैं।
- इन मॉडलों ने कोशिका झिल्ली में प्रोटीन की स्थिति का वर्णन करने का प्रयास किया।
- दोनों ग्लाइकोप्रोटीन और फॉस्फोलिपिड बाइलेयर की उपस्थिति का उल्लेख करते हैं।
फ्लुइड मोज़ेक मॉडल और सैंडविच मॉडल में क्या अंतर है?
फ्लुइड मोज़ेक मॉडल वह मॉडल है जो बताता है कि बड़े प्रोटीन अणु आंशिक रूप से या पूरी तरह से लिपिड बाईलेयर के भीतर एम्बेडेड होते हैं जबकि सैंडविच मॉडल ने कोशिका झिल्ली संरचना को दो प्रोटीन परतों के बीच सैंडविच की गई लिपिड परत के रूप में वर्णित किया है।तो, यह द्रव मोज़ेक मॉडल और सैंडविच मॉडल के बीच महत्वपूर्ण अंतर है। द्रव मोज़ेक मॉडल के अनुसार, प्रोटीन या तो आंशिक रूप से या पूरी तरह से एम्बेडेड होते हैं। इसके विपरीत, सैंडविच मॉडल के अनुसार, प्रोटीन की दो परतें होती हैं, और प्रोटीन परतें बाहरी सतह को कवर करती हैं। जीएल निकोलसन और एस.एल. सिंगर ने 1972 में फ्लूइड मोज़ेक मॉडल का प्रस्ताव रखा जबकि ह्यूग डेवसन और जेम्स डेनिएली ने 1935 में सैंडविच मॉडल का प्रस्ताव रखा।
नीचे इन्फोग्राफिक दोनों मॉडलों की तुलना करता है और द्रव मोज़ेक मॉडल और सैंडविच मॉडल के बीच अंतर को सूचीबद्ध करता है।
सारांश - द्रव मोज़ेक मॉडल बनाम सैंडविच मॉडल
द्रव मोज़ेक मॉडल प्लाज्मा झिल्ली को फॉस्फोलिपिड, कोलेस्ट्रॉल, प्रोटीन और कार्बोहाइड्रेट के मोज़ेक के रूप में वर्णित करता है।यह यह भी बताता है कि फॉस्फोलिपिड बाईलेयर में प्रोटीन आंशिक रूप से या पूरी तरह से कैसे अंतर्निहित होते हैं। यह सबसे सटीक मॉडल है जो कोशिका झिल्ली की संरचना की व्याख्या करता है। सैंडविच मॉडल पहला मॉडल है जिसने कोशिका झिल्ली का वर्णन किया है। सैंडविच मॉडल के अनुसार, फॉस्फोलिपिड बाइलेयर दो प्रोटीन परतों के बीच सैंडविच होता है। सैंडविच मॉडल के अनुसार, प्रोटीन झिल्ली के आर-पार नहीं होते हैं। इस प्रकार, यह द्रव मोज़ेक मॉडल और सैंडविच मॉडल के बीच अंतर का सारांश है।
