स्तरीकरण और परिमार्जन के बीच मुख्य अंतर यह है कि स्तरीकरण वह तंत्र है जिसमें बीज अंकुरण को प्रेरित करने के लिए नम और ठंडी परिस्थितियों की अवधि का अनुभव करते हैं। इस बीच, स्कारिफिकेशन वह तंत्र है जिसमें बीज के आवरण को तोड़कर बीज का अंकुरण प्रेरित होता है।
बीज अंकुरण नामक प्रक्रिया के माध्यम से बीज पौधों में विकसित होते हैं। अंकुरित होने के लिए, बीजों को तापमान, पानी, ऑक्सीजन या हवा और कभी-कभी प्रकाश या अंधेरे जैसी कुछ स्थितियों की आवश्यकता होती है। जब तक परिस्थितियाँ अनुकूल नहीं होती, तब तक बीज सुप्त अवस्था में रहते हैं। स्तरीकरण और स्कारीकरण दो प्रकार के तंत्र हैं जो बीज की निष्क्रियता को तोड़कर बीज के अंकुरण को प्रेरित करते हैं।स्तरीकरण में, बीज अंकुरण को प्रोत्साहित करने और आंतरिक सुप्तता को तोड़ने के लिए बीजों को नम ठंडी परिस्थितियों में रखा जाता है। स्कारिफिकेशन में, शारीरिक निष्क्रियता को दूर करने के लिए खरोंच या हटाकर बीज कोट को तोड़ दिया जाता है।
स्तरीकरण क्या है?
स्तरीकरण एक तंत्र है जो बीजों की शारीरिक निष्क्रियता को दूर करने में मदद करता है। दूसरे शब्दों में, स्तरीकरण बीजों की भ्रूणीय या आंतरिक सुप्तता को तोड़ने में मदद करता है। इसलिए, स्तरीकरण उस तंत्र को संदर्भित करता है जिसमें बीज अंकुरण को प्रोत्साहित करने के लिए बीजों को कुछ समय के लिए नम और ठंडी परिस्थितियों में रखा जाता है। यहाँ तापमान बीजों की सुप्तावस्था को तोड़ने में प्रमुख भूमिका निभाता है। इस विधि में बीजों को 2°-4°C (36°-40°F) के तापमान पर 6-8 सप्ताह तक भंडारित किया जाता है। इसलिए, ठंडा, नम उपचार बीज के भ्रूण को बढ़ने के लिए प्रोत्साहित करता है और अंततः नरम बीज कोट से टूट जाता है। कुछ बीजों को सर्दियों में भूमिगत रखा जाता है।
चित्र 01: स्तरीकृत बीज
हालांकि, कुछ बीज गर्म स्तरीकरण पसंद करते हैं। गर्म स्तरीकरण में, अंकुरण होने तक बीजों को 15-20 डिग्री सेल्सियस (59-68 डिग्री फारेनहाइट) के तापमान पर रखा जाता है।
स्केरिफिकेशन क्या है?
बीज अपने सीड कोट के माध्यम से मिट्टी से पानी सोखकर अंकुरित होने लगते हैं। इस प्रक्रिया को हम अंतःक्षेपण कहते हैं। कुछ बीजों में बहुत मोटे और कठोर सुरक्षात्मक बीज कोट होते हैं जो पानी के लिए अभेद्य होते हैं। इसलिए, भौतिक सुप्तता के कारण बीज अंकुरित नहीं होते हैं। बीज के अंकुरण को प्रेरित करने के लिए, बीज के आवरण को हटाया या खरोंचा जा सकता है।
चित्र 02: स्कारिफिकेशन
बीज के अंकुरण को प्रेरित करने के लिए बीज कोट को हटाने या खरोंचने को स्कारिफिकेशन के रूप में जाना जाता है। यह कई तरीकों से हासिल किया जा सकता है। सैंडपेपर का उपयोग करके बीज कोट को खरोंच किया जा सकता है। साथ ही, बीज कोट का एक सिरा काटा जा सकता है। बीज में दरार भी बन सकती है। इसके अलावा, बीजों को सल्फ्यूरिक एसिड (रासायनिक परिमार्जन) में भिगोया जा सकता है।
स्तरीकरण और स्कारीकरण के बीच समानताएं क्या हैं?
- स्तरीकरण और परिमार्जन दो प्रकार के तंत्र हैं जो बीज निष्क्रियता को दूर करने में मदद करते हैं।
- दोनों विधियां बीज के अंकुरण को प्रोत्साहित करती हैं।
- यह सुनिश्चित करने के लिए दोनों विधियों का समय महत्वपूर्ण है कि वातावरण अंकुरों के उभरने और जीवित रहने दोनों के लिए अनुकूल है।
स्तरीकरण और स्कारिकरण में क्या अंतर है?
स्तरीकरण आंतरिक सुप्तता को दूर करने के लिए एक विशिष्ट अवधि के लिए नम ठंडी परिस्थितियों में बीज डालने का तंत्र है, जबकि स्कारिफिकेशन भौतिक निष्क्रियता को दूर करने के लिए बीज कोट को खरोंचने या हटाने का तंत्र है।तो, यह स्तरीकरण और स्कारीकरण के बीच महत्वपूर्ण अंतर है। इसके अलावा, ठंडे स्तरीकरण में, बीजों को 6-8 सप्ताह के लिए 2°-4°C (36°-40°F) के तापमान पर रखा जाता है, जबकि गर्म स्तरीकरण में बीजों को 15-20° के तापमान पर रखा जाता है। सी (59-68 डिग्री फारेनहाइट) अंकुरण तक। स्केरिफिकेशन में, मोटे सैंडपेपर का उपयोग करके बीज कोट को खरोंच किया जा सकता है, एक छोर से चाकू का उपयोग करके काट दिया जाता है, सल्फ्यूरिक एसिड में भिगोया जाता है और बीज पर एक दरार बना देता है। संक्षेप में, स्तरीकरण तापमान के परिवर्तन पर केंद्रित है जबकि स्कारिफिकेशन कठोर अभेद्य बीज कोट के टूटने पर केंद्रित है।
स्तरीकरण द्वारा, शारीरिक सुप्तता को दूर किया जा सकता है जबकि स्कारिकरण द्वारा, शारीरिक सुप्तता को दूर किया जा सकता है। इसके अलावा, स्तरीकरण ठंडा और गर्म हो सकता है जबकि स्कारिफिकेशन यांत्रिक, रासायनिक और थर्मल हो सकता है।
नीचे इन्फोग्राफिक स्तरीकरण और स्कारिफिकेशन के बीच अंतर को सारांशित करता है।
सारांश – स्तरीकरण बनाम स्कारिफिकेशन
स्तरीकरण और परिमार्जन दो तकनीकें हैं जो बीज के अंकुरण को प्रेरित करती हैं। स्तरीकरण तापमान का उपयोग सुप्तता को तोड़ने के लिए करता है, जबकि स्कारिफिकेशन बीज कोट को तोड़ देता है, जो पानी के लिए कठोर और अभेद्य होता है। स्तरीकरण में, अंकुरण को प्रोत्साहित करने के लिए बीजों को ज्यादातर नम और ठंडी परिस्थितियों में रखा जाता है। परिमार्जन में बीज कोट को खुरचने या हटाने का कार्य किया जाता है। इस प्रकार, यह स्तरीकरण और स्कारीकरण के बीच के अंतर को सारांशित करता है।
