पाचन और अवशोषण के बीच महत्वपूर्ण अंतर यह है कि पाचन यांत्रिक और रासायनिक प्रक्रियाओं द्वारा खाद्य पदार्थों को उनके बिल्डिंग ब्लॉक्स में तोड़ने की प्रक्रिया है, जबकि अवशोषण पोषक तत्वों को रक्तप्रवाह में आत्मसात करना है।
जानवरों द्वारा खाया जाने वाला भोजन चार मुख्य प्रक्रियाओं से गुजरता है जिसे अंतर्ग्रहण, पाचन, अवशोषण और शौच के रूप में जाना जाता है। पहले अंतर्ग्रहण होता है, उसके बाद पाचन होता है, और अंत में, पचे हुए भोजन में पोषक तत्वों का अवशोषण ऊर्जा उत्पन्न करने के लिए होता है। पाचन और अवशोषण दोनों प्रक्रियाएं एक जानवर के आहार पथ में होती हैं। ये दोनों प्रक्रियाएं पूरी तरह से अलग प्रक्रियाएं हैं।हालांकि, पाचन के बिना अवशोषण संभव नहीं है। इसलिए, अवशोषण हमेशा पाचन के बाद होता है। तदनुसार, पाचन हमारे रक्त में आवश्यक पोषक तत्वों के अवशोषण की सुविधा प्रदान करता है।
पाचन क्या है?
आम तौर पर, पाचन तंत्र के अंदर भोजन का टूटना पाचन कहलाता है। यह प्रक्रिया प्रक्रियाओं की एक श्रृंखला का गठन करती है। इसी तरह, दो मुख्य प्रकार के पाचन होते हैं, अर्थात् यांत्रिक पाचन और रासायनिक पाचन। पाचन में, बड़े अणुओं का छोटे मोनोमर्स में सरलीकरण होता है। इसलिए, यह अपचय की एक प्रक्रिया है। हालांकि, पाचन तंत्र के मुख्य रूप से दो रूप हैं; आदिम जीवों में बाहरी पाचन होता है, जबकि अधिक विकसित उन्नत जानवरों में आंतरिक पाचन तंत्र होता है।
चित्र 01: पाचन
उन्नत जानवरों में, पाचन मुंह में शुरू होता है और पेट तक चलता रहता है और जेजुनम पर समाप्त होता है। जबकि भोजन अन्नप्रणाली से गुजरता है, क्रमाकुंचन गति इसे छोटे कणों में तोड़ने में मदद करती है। पेट के अंदर, इष्टतम तापमान के साथ पाचन एंजाइमों और एसिड के स्राव के साथ रासायनिक पाचन प्रमुख हो जाता है। प्रोटीन का पाचन पेट में शुरू होता है और प्रोटीन को अमीनो एसिड में बदलने के बाद छोटी आंत में जाकर समाप्त होता है। लिपिड पाचन छोटी आंत में शुरू और समाप्त होता है, जो लिपिड को ग्लिसरॉल और फैटी एसिड में बदल देता है। मुंह कार्बोहाइड्रेट का पाचन शुरू करता है, और यह साधारण शर्करा बनाने के बाद छोटी आंत में समाप्त होता है। सभी पाचन प्रक्रियाओं के बाद, भोजन में पोषक तत्व रक्तप्रवाह में अवशोषण के लिए तैयार होते हैं।
अवशोषण क्या है?
अवशोषण गैस्ट्रोइंटेस्टाइनल ट्रैक्ट में पचे हुए अणुओं को रक्तप्रवाह में स्थानांतरित कर रहा है। पेट में अवशोषण शुरू होता है, छोटी आंत के माध्यम से जारी रहता है, और बड़ी आंत में समाप्त होता है।अवशोषण के लिए जिम्मेदार चार मुख्य तंत्र हैं जैसे सक्रिय परिवहन, निष्क्रिय प्रसार, एंडोसाइटोसिस, और सुविधा प्रसार।
चित्र 02: अवशोषण
सरल स्तंभ उपकला ऊतक आंत की आंतरिक दीवार को प्लिके सर्कुलर नामक सिलवटों से ढकता है जो अवशोषण के क्षेत्र को बढ़ाते हैं। इसके अतिरिक्त, विली और माइक्रोविली नामक सूक्ष्म उंगली जैसी प्रक्रियाएं सिलवटों में मौजूद होती हैं, जिनमें से प्रत्येक में केशिकाओं का एक नेटवर्क होता है। ये केशिकाएं भोजन से पोषक तत्वों को रक्तप्रवाह में स्थानांतरित करती हैं। जेजुनम और इलियम अधिकांश पोषक तत्वों को अवशोषित करते हैं जबकि बड़ी आंत अधिकांश जल अवशोषण करती है। अंत में, बड़ी आंत में अवशोषण के बाद, अपचित और अवशोषित भाग शौच के लिए तैयार होता है।
पाचन और अवशोषण के बीच समानताएं क्या हैं?
- पाचन और अवशोषण पाचन तंत्र की दो प्रक्रियाएं हैं।
- अवशोषण पाचन के बाद होता है।
- जीवों के अस्तित्व के लिए ये दो प्रक्रियाएं अत्यंत महत्वपूर्ण हैं।
- साथ ही, दोनों को पूरा करने के लिए ऊर्जा की आवश्यकता होती है।
पाचन और अवशोषण में क्या अंतर है?
पाचन और अवशोषण दो ऐसी प्रक्रियाएं हैं जो हमारे पाचन तंत्र में होती हैं। अंतर्ग्रहण पहली प्रक्रिया है, फिर पाचन और अवशोषण पाचन के बाद होता है। पाचन वह प्रक्रिया है जो भोजन को छोटे टुकड़ों में और फिर अणुओं में तोड़ती है। अवशोषण रक्त में अणुओं के रूप में पोषक तत्वों को अवशोषित करने की प्रक्रिया है। इसलिए, यह पाचन और अवशोषण के बीच महत्वपूर्ण अंतर है।
पाचन मुंह में शुरू होता है जबकि पेट में अवशोषण शुरू होता है। इसके अलावा, पाचन मुंह से आंत तक होता है जबकि अवशोषण ज्यादातर पेट से आंत तक होता है। तो, यह पाचन और अवशोषण के बीच एक और अंतर है।
नीचे दिया गया इन्फोग्राफिक पाचन और अवशोषण के बीच अंतर के बारे में अधिक विवरण दिखाता है।
सारांश – पाचन बनाम अवशोषण
एक बार जब हम भोजन ग्रहण करते हैं, तो वे पाचन और अवशोषण से गुजरते हैं। इसलिए, पाचन और अवशोषण दो प्रक्रियाएं हैं जो पशु पाचन तंत्र में होती हैं। यहां पहले पाचन और फिर अवशोषण होता है। पाचन भोजन को यांत्रिक रूप से छोटे टुकड़ों में और फिर रासायनिक रूप से अणुओं में तोड़ने की प्रक्रिया है। दूसरी ओर, अवशोषण पोषक तत्वों को रक्तप्रवाह में अवशोषित करने की प्रक्रिया है। इस प्रकार, यह पाचन और अवशोषण के बीच महत्वपूर्ण अंतर है। रासायनिक पाचन मुख्य रूप से एंजाइमों के कारण होता है जबकि अवशोषण के लिए एंजाइम की आवश्यकता नहीं होती है।
इसके अलावा, पाचन ऊर्जा का उपयोग करता है जबकि कुछ अवशोषण तंत्रों को ऊर्जा की आवश्यकता नहीं होती है। पाचन ज्यादातर पेट में होता है जबकि अवशोषण ज्यादातर आंत में होता है। इस प्रकार, यह पाचन और अवशोषण के बीच अंतर का सारांश है।
