डीएचए और ओमेगा 3 के बीच मुख्य अंतर यह है कि डीएचए (डोकोसाहेक्सैनोइक एसिड) तीन मुख्य प्रकार के ओमेगा 3 फैटी एसिड में से एक है जो प्राकृतिक रूप से समुद्री स्रोतों में पाया जाता है, जिसमें वसायुक्त मछली, शंख और समुद्री शैवाल शामिल हैं जबकि ओमेगा 3 फैटी एसिड एक आवश्यक पॉलीअनसेचुरेटेड फैटी एसिड है जिसमें मिथाइल टर्मिनल से तीसरे कार्बन स्थिति में एक डबल बॉन्ड होता है।
एक फैटी एसिड एक लंबी स्निग्ध श्रृंखला के साथ एक कार्बोक्जिलिक एसिड होता है। एक स्निग्ध श्रृंखला में दोहरे बंधन भी हो सकते हैं। संतृप्त फैटी एसिड में हाइड्रोकार्बन श्रृंखला के कार्बन परमाणुओं के बीच दोहरे बंधन नहीं होते हैं, जबकि असंतृप्त वसा अम्लों में कार्बन परमाणुओं के बीच दोहरे बंधन होते हैं।फैटी एसिड एक लिपिड अणु के दो निर्माण खंडों में से एक है। वे कोशिका झिल्ली के मुख्य घटक हैं। इसके अलावा, कुछ फैटी एसिड, विशेष रूप से ओमेगा 3 फैटी एसिड, हमारे स्वास्थ्य के लिए अच्छे होते हैं। वास्तव में, ओमेगा 3 एक पॉलीअनसेचुरेटेड फैटी एसिड है और एक आवश्यक फैटी एसिड है।
डीएचए क्या है?
डीएचए ओमेगा 3 फैटी एसिड के तीन मुख्य प्रकारों में से एक है। एएलए (अल्फा-लिनोलेनिक एसिड) हमारे शरीर में डीएचए उत्पादन के लिए अग्रदूत है। हालांकि, एएलए का डीएचए में रूपांतरण बेहद कम है। इसलिए, डीएचए की आवश्यक मात्रा का उत्पादन करने के लिए, हमें डीएचए युक्त बहुत सारे भोजन का सेवन करने की आवश्यकता होती है। अन्यथा, हमें आवश्यकता को पूरा करने के लिए डीएचए को पूरक के रूप में लेने की आवश्यकता है। डीएचए प्राकृतिक रूप से समुद्री खाद्य स्रोतों जैसे वसायुक्त मछली - सैल्मन, टूना, मैकेरल, हेरिंग - शेलफिश और समुद्री शैवाल में मौजूद है। डीएचए के वाणिज्यिक उत्पादन में समुद्री शैवाल या सूक्ष्म शैवाल शामिल हैं।
चित्र 01: डीएचए
डीएचए मानव मस्तिष्क, सेरेब्रल कॉर्टेक्स, त्वचा और रेटिना का एक प्राथमिक संरचनात्मक घटक है। इसलिए, डीएचए रेटिना (आंख) और मस्तिष्क में सबसे अधिक मात्रा में मौजूद होता है। डीएचए का निम्न स्तर मस्तिष्क और आंखों को प्रभावित करता है। डीएचए के निम्न स्तर के कारण दृष्टि संबंधी समस्याएं उत्पन्न होती हैं। इसके अलावा, अल्जाइमर रोग डीएचए के निम्न स्तर से जुड़ी प्रमुख बीमारियों में से एक है। डीएचए का उचित स्तर हृदय रोग, गठिया, कैंसर और अस्थमा को कम करता है।
ओमेगा 3 क्या है?
ओमेगा 3 फैटी एसिड आवश्यक पॉलीअनसेचुरेटेड फैटी एसिड होते हैं। वे मिथाइल टर्मिनल से तीसरे कार्बन स्थिति में एक डबल बॉन्ड से मिलकर बने होते हैं। ओमेगा 3 फैटी एसिड के तीन मुख्य प्रकार हैं। वे α-लिनोलेनिक एसिड (ALA), ईकोसापेंटेनोइक एसिड (EPA) और डोकोसाहेक्सैनोइक एसिड (DHA) हैं। सामन, हलिबूट, सार्डिन, अल्बाकोर, ट्राउट, हेरिंग, अखरोट, अलसी का तेल, कैनोला तेल, झींगा, क्लैम, लाइट चंक टूना, कैटफ़िश, कॉड और पालक ओमेगा 3 फैटी एसिड से भरपूर होते हैं।
चित्रा 02: ओमेगा 3 फैटी एसिड
ओमेगा 3 फैटी एसिड कई स्वास्थ्य लाभ प्रदान करते हैं। वे रक्त में वसा के स्तर को कम करते हैं, विशेष रूप से ट्राइग्लिसराइड के स्तर को कम करते हैं, जोड़ों के दर्द और कठोरता को कम करते हैं, फेफड़ों के कार्य में सुधार करते हैं, मनोभ्रंश के जोखिम को कम करते हैं, अचानक हृदय की मृत्यु के जोखिम को कम करते हैं, किसी के रक्त लिपिड में सुधार कर सकते हैं, कोरोनरी हृदय रोग के जोखिम को कम कर सकते हैं, लड़ सकते हैं। अवसाद के खिलाफ, मस्तिष्क के विकास को बढ़ावा देना और आंखों के स्वास्थ्य में सुधार करना आदि।
डीएचए और ओमेगा 3 में क्या समानताएं हैं?
- डीएचए ओमेगा 3 फैटी एसिड का एक प्रकार है।
- ओमेगा -3 फैटी एसिड और डीएचए दोनों ही रक्त को पतला कर सकते हैं।
- हालांकि, ओमेगा 3 और डीएचए दोनों हमें कई स्वास्थ्य लाभ प्रदान करते हैं।
- इसके अलावा, दोनों संरचनात्मक घटकों के रूप में महत्वपूर्ण भूमिका निभाते हैं।
डीएचए और ओमेगा 3 में क्या अंतर है?
डीएचए तीन मुख्य प्रकार के ओमेगा 3 फैटी एसिड में से एक है जो आमतौर पर समुद्री खाद्य पदार्थों में पाया जाता है, जबकि ओमेगा 3 फैटी एसिड आवश्यक पॉलीअनसेचुरेटेड फैटी एसिड होते हैं। तो, यह डीएचए और ओमेगा 3 के बीच महत्वपूर्ण अंतर है।
इसके अलावा, डीएचए एक प्रकार है, जबकि ओमेगा 3 फैटी एसिड एएलए, ईपीए और डीएचए के रूप में तीन प्रकार के होते हैं। इसलिए, हम इसे भी डीएचए और ओमेगा 3 के बीच के अंतर के रूप में मान सकते हैं।
सारांश – डीएचए बनाम ओमेगा 3
ओमेगा 3 फैटी एसिड आवश्यक लिपिड घटक हैं जो पॉलीअनसेचुरेटेड फैटी एसिड होते हैं। ALA, EPA और DHA के रूप में तीन मुख्य प्रकार के ओमेगा 3 फैटी एसिड होते हैं। डीएचए मुख्य रूप से चोकर, आंख और त्वचा के कार्यों के लिए महत्वपूर्ण है। इसके अलावा, ओमेगा 3 फैटी एसिड कई स्वास्थ्य लाभ प्रदान करते हैं।इसलिए, हम डीएचए सहित ओमेगा 3 फैटी एसिड से भरपूर भोजन का सेवन करते हैं। इस प्रकार, यह डीएचए और ओमेगा 3 के बीच अंतर को सारांशित करता है।
