कोलाइड और इमल्शन के बीच मुख्य अंतर यह है कि कोलाइड तब बन सकता है जब पदार्थ की कोई भी अवस्था (ठोस, तरल या गैस) एक तरल के साथ मिलती है जबकि इमल्शन में दो तरल घटक होते हैं जो एक दूसरे के साथ अमिश्रणीय होते हैं।
एक कोलाइड एक यौगिक (जो ठोस, तरल या गैस अवस्था में है) और एक तरल का मिश्रण होता है। इमल्शन कोलाइड का एक रूप है। एक कोलाइड में आम तौर पर दो घटक होते हैं; एक सतत चरण और एक असंतत चरण। असंतत चरण पूरे निरंतर चरण में वितरित होता है।
कोलाइड क्या है?
एक कोलाइड एक सजातीय गैर-क्रिस्टलीय पदार्थ है जिसमें एक पदार्थ के बड़े अणु या दूसरे पदार्थ के माध्यम से फैले हुए अतिसूक्ष्म कण होते हैं। छितरे हुए कण स्वतः स्थिर नहीं होते क्योंकि कोलॉइड बहुत स्थिर होते हैं।
कोलाइड की कई अलग-अलग श्रेणियां हैं जिन्हें अलग-अलग मापदंडों के आधार पर समूहीकृत किया जाता है। चार प्रमुख श्रेणियां इस प्रकार हैं:
- सोल - एक कोलाइडयन निलंबन जिसमें एक तरल में वितरित ठोस कण होते हैं
- इमल्शन - एक कोलाइडल निलंबन जिसमें दो तरल पदार्थों का संयोजन होता है
- फोम - यह तब बनता है जब गैस के कण किसी तरल या ठोस में फंस जाते हैं
- एयरोसोल - तब बनता है जब ठोस या तरल कण पूरे हवा में फैलते हैं
इसके अलावा, कोलाइड के तीन रूप होते हैं; बहु-आणविक कोलाइड, मैक्रोमोलेक्यूलर कोलाइड, और मिसेल।यह वर्गीकरण कोलाइड में कणों के आकार और उन कणों के व्यवहार के अनुसार कोलाइड को वर्गीकृत करता है। एक बहुआण्विक कोलाइड तब बनता है जब एक यौगिक के अणु एक उपयुक्त विलायक में यौगिक को भंग करते हैं। एक मैक्रोमोलेक्यूलर कोलाइड में, अलग-अलग कण इसे कोलाइड कहने के लिए काफी बड़े होते हैं। मिसेल में, इसमें कोलाइडल घोल में अणुओं का एक समूह होता है, जैसे कि डिटर्जेंट (गोलाकार तरीके से) से बनते हैं।
इमल्शन क्या है?
एक इमल्शन एक तरल की सूक्ष्म बूंदों का दूसरे में सूक्ष्म फैलाव है जिसमें यह घुलनशील या गलत नहीं है। इसलिए, यह दो तरल पदार्थों का मिश्रण है जो एक दूसरे के साथ अमिश्रणीय हैं। वे एक प्रकार के कोलाइड हैं। हालांकि ये दो शब्द परस्पर उपयोग में हैं, इमल्शन शब्द विशेष रूप से दो तरल पदार्थों के मिश्रण की व्याख्या करता है जो एक कोलाइड बनाते हैं।
चित्र 01: इमल्शन का निर्माण
एक इमल्शन के दो चरण होते हैं; एक सतत चरण और एक असंतत चरण। असंतत चरण पूरे निरंतर चरण में वितरित होता है। यदि निरंतर चरण पानी है, तो कोलाइड एक हाइड्रोक्लोइड है। इमल्शन में दो तरल के बीच की सीमा "इंटरफ़ेस" है।
एक इमल्शन में बादल छाए रहते हैं। ऐसा इसलिए है क्योंकि इसमें चरण इंटरफेस हैं जो एक प्रकाश किरण को बिखेर सकते हैं जो इमल्शन से होकर गुजरता है। जब सभी प्रकाश किरणें समान रूप से प्रकीर्णित होती हैं, तो एक पायस एक सफेद तरल के रूप में प्रकट होता है।
कोलाइड और इमल्शन में क्या अंतर है?
कोलाइड बनाम इमल्शन |
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| एक कोलाइड एक सजातीय गैर-क्रिस्टलीय पदार्थ है जिसमें एक पदार्थ के बड़े अणु या दूसरे पदार्थ के माध्यम से फैले हुए अतिसूक्ष्म कण होते हैं। | एक इमल्शन एक तरल की सूक्ष्म बूंदों का दूसरे में सूक्ष्म फैलाव है जिसमें यह घुलनशील या गलत नहीं है। |
| घटक | |
| एक कोलाइड तब बन सकता है जब पदार्थ की कोई भी अवस्था (ठोस, तरल या गैस) एक तरल के साथ मिलती है। | एक इमल्शन में दो तरल घटक होते हैं जो एक दूसरे के साथ अमिश्रणीय होते हैं। |
सारांश – कोलाइड बनाम इमल्शन
एक इमल्शन एक कोलाइड का रूप होता है। कोलाइड के अन्य रूपों में सोल, फोम और एरोसोल शामिल हैं। कोलाइड और इमल्शन के बीच का अंतर यह है कि एक कोलाइड तब बन सकता है जब पदार्थ की कोई भी अवस्था (ठोस, तरल या गैस) एक तरल के साथ मिलती है जबकि एक इमल्शन में दो तरल घटक होते हैं जो एक दूसरे के साथ अमिश्रणीय होते हैं।
