मुख्य अंतर - एंजाइम बनाम कोएंजाइम
रासायनिक प्रतिक्रियाएं एक या एक से अधिक सबस्ट्रेट्स को उत्पादों में बदल देती हैं। इन प्रतिक्रियाओं को एंजाइम नामक विशेष प्रोटीन द्वारा उत्प्रेरित किया जाता है। एंजाइम बिना उपभोग किए अधिकांश प्रतिक्रियाओं के लिए उत्प्रेरक के रूप में कार्य करते हैं। एंजाइम अमीनो एसिड से बने होते हैं और 20 अलग-अलग अमीनो एसिड से बने अद्वितीय अमीनो एसिड अनुक्रम होते हैं। एंजाइमों को छोटे गैर-प्रोटीन कार्बनिक अणुओं द्वारा समर्थित किया जाता है जिन्हें कॉफ़ैक्टर्स कहा जाता है। कोएंजाइम एक प्रकार के सहकारक हैं जो एंजाइमों को उत्प्रेरण करने में मदद करते हैं। एंजाइम और कोएंजाइम के बीच महत्वपूर्ण अंतर यह है कि एंजाइम एक प्रोटीन है जो जैव रासायनिक प्रतिक्रियाओं को उत्प्रेरित करता है जबकि कोएंजाइम एक गैर-प्रोटीन कार्बनिक अणु है जो एंजाइमों को रासायनिक प्रतिक्रियाओं को सक्रिय और उत्प्रेरित करने में मदद करता है।एंजाइम मैक्रोमोलेक्यूल्स होते हैं जबकि कोएंजाइम छोटे अणु होते हैं।
एंजाइम क्या है?
एंजाइम जीवित कोशिकाओं के जैविक उत्प्रेरक हैं। वे एक स्ट्रिंग पर मोती की तरह एक साथ जुड़े सैकड़ों से लाखों अमीनो एसिड से बने प्रोटीन होते हैं। प्रत्येक एंजाइम में एक अद्वितीय अमीनो एसिड अनुक्रम होता है, और यह एक विशिष्ट जीन द्वारा निर्धारित किया जाता है। एंजाइम जीवित जीवों में लगभग सभी जैव रासायनिक प्रतिक्रियाओं को तेज करते हैं। एंजाइम केवल प्रतिक्रिया की दर को प्रभावित करते हैं, और रासायनिक रूपांतरण शुरू करने के लिए उनकी उपस्थिति आवश्यक है क्योंकि एंजाइम द्वारा प्रतिक्रिया की सक्रियता ऊर्जा कम हो जाती है। एंजाइम बिना उपभोग किए या रासायनिक संरचना को बदले बिना प्रतिक्रिया की दर को बदल देते हैं। एक ही एंजाइम एक ही प्रतिक्रिया को बार-बार उत्प्रेरित करने की क्षमता दिखाकर अधिक से अधिक सबस्ट्रेट्स के उत्पादों में रूपांतरण को उत्प्रेरित कर सकता है।
एंजाइम अत्यधिक विशिष्ट होते हैं। एक विशेष एंजाइम एक विशिष्ट सब्सट्रेट के साथ बांधता है और एक विशिष्ट प्रतिक्रिया उत्प्रेरित करता है।एंजाइम की विशिष्टता एंजाइम के आकार के कारण होती है। प्रत्येक एंजाइम में विशिष्ट बंधन के लिए एक विशिष्ट आकार और कार्यात्मक समूहों के साथ एक सक्रिय साइट होती है। केवल विशिष्ट सब्सट्रेट सक्रिय साइट के आकार से मेल खाएगा और इसके साथ बंध जाएगा। एंजाइम सब्सट्रेट बाइंडिंग की विशिष्टता को लॉक और की परिकल्पना और प्रेरित फिट परिकल्पना नामक दो परिकल्पनाओं द्वारा समझाया जा सकता है। ताला और चाबी की परिकल्पना से संकेत मिलता है कि एंजाइम और सब्सट्रेट के बीच का मेल एक ताला और एक चाबी के समान विशिष्ट है। प्रेरित फिट परिकल्पना बताती है कि सक्रिय साइट का आकार विशिष्ट सब्सट्रेट के आकार में फिट होने के लिए बदल सकता है, जैसे किसी के हाथ में दस्तानों को फिट करना।
एंजाइमी प्रतिक्रियाएं पीएच, तापमान आदि जैसे कई कारकों से प्रभावित होती हैं। प्रत्येक एंजाइम का एक इष्टतम तापमान मान और कुशलता से काम करने के लिए पीएच मान होता है। जैव रासायनिक प्रतिक्रियाओं को उत्प्रेरित करने के लिए एंजाइम गैर-प्रोटीन कॉफ़ैक्टर्स जैसे प्रोस्थेटिक समूहों, कोएंजाइम, एक्टिवेटर्स आदि के साथ भी बातचीत करते हैं। एंजाइमों को उच्च तापमान पर या उच्च अम्लता या क्षारीयता से नष्ट किया जा सकता है क्योंकि वे प्रोटीन होते हैं।
चित्र 01: एंजाइम गतिविधि का प्रेरित फिट मॉडल।
कोएंजाइम क्या है?
रासायनिक प्रतिक्रियाएं गैर-प्रोटीन अणुओं द्वारा सहायता प्राप्त होती हैं जिन्हें कॉफ़ैक्टर्स कहा जाता है। कोफ़ैक्टर्स एंजाइमों को रासायनिक प्रतिक्रियाओं को उत्प्रेरित करने में मदद करते हैं। विभिन्न प्रकार के सहकारक होते हैं और कोएंजाइम उनमें से एक प्रकार के होते हैं। कोएंजाइम एक कार्बनिक अणु है जो एक एंजाइम सब्सट्रेट कॉम्प्लेक्स के साथ जुड़ता है और प्रतिक्रिया की कटैलिसीस प्रक्रिया में मदद करता है। उन्हें सहायक अणु के रूप में भी जाना जाता है। वे विटामिन से बने होते हैं या विटामिन से प्राप्त होते हैं। इसलिए, आहार में विटामिन शामिल होना चाहिए जो जैव रासायनिक प्रतिक्रियाओं के लिए आवश्यक कोएंजाइम प्रदान करते हैं।
कोएंजाइम एंजाइम की सक्रिय साइट से जुड़ सकते हैं। वे एंजाइम के साथ शिथिल रूप से बंधते हैं और प्रतिक्रिया के लिए आवश्यक कार्यात्मक समूह प्रदान करके या एंजाइम की संरचनात्मक संरचना को बदलकर रासायनिक प्रतिक्रिया में सहायता करते हैं।इसलिए, सब्सट्रेट का बंधन आसान हो जाता है, और प्रतिक्रिया उत्पादों की ओर बढ़ती है। कुछ कोएंजाइम द्वितीयक सब्सट्रेट के रूप में कार्य करते हैं और एंजाइम के विपरीत प्रतिक्रिया के अंत में रासायनिक रूप से परिवर्तित हो जाते हैं।
कोएंजाइम एंजाइम के बिना रासायनिक प्रतिक्रिया उत्प्रेरित नहीं कर सकते। वे एंजाइमों को सक्रिय होने और अपने कार्यों को पूरा करने में मदद करते हैं। एक बार जब कोएंजाइम एपोएंजाइम से जुड़ जाता है, तो एंजाइम होलोनीजाइम नामक एंजाइम का सक्रिय रूप बन जाता है और प्रतिक्रिया शुरू करता है।
कोएंजाइम के उदाहरण एडेनोसिन ट्राइफॉस्फेट (एटीपी), निकोटिनामाइड एडेनिन डाइन्यूक्लियोटाइड (एनएडी), फ्लेविन एडेनिन डाइन्यूक्लियोटाइड (एफएडी), कोएंजाइम ए, विटामिन बी1, बी2, और बी6, आदि हैं।
चित्र 02: एपोएंजाइम के साथ सहकारक बंधन
एंजाइम और कोएंजाइम में क्या अंतर है?
एंजाइम बनाम कोएंजाइम |
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| एंजाइम जैविक उत्प्रेरक हैं जो रासायनिक प्रतिक्रियाओं को तेज करते हैं। | कोएंजाइम कार्बनिक अणु होते हैं जो एंजाइमों को रासायनिक प्रतिक्रियाओं को उत्प्रेरित करने में मदद करते हैं। |
| आणविक प्रकार | |
| सभी एंजाइम प्रोटीन होते हैं। | कोएंजाइम गैर-प्रोटीन होते हैं। |
| प्रतिक्रियाओं के कारण परिवर्तन | |
| रासायनिक प्रतिक्रिया के कारण एंजाइम नहीं बदलते हैं। | प्रतिक्रिया के परिणामस्वरूप कोएंजाइम रासायनिक रूप से परिवर्तित हो जाते हैं। |
| विशिष्टता | |
| एंजाइम विशिष्ट होते हैं। | कोएंजाइम विशिष्ट नहीं हैं। |
| आकार | |
| एंजाइम बड़े अणु होते हैं। | कोएंजाइम छोटे अणु होते हैं। |
| उदाहरण | |
| एमाइलेज, प्रोटीनएज और किनेज एंजाइम के उदाहरण हैं। | एनएडी, एटीपी, कोएंजाइम ए और एफएडी कोएंजाइम के उदाहरण हैं। |
सारांश - एंजाइम बनाम कोएंजाइम
एंजाइम रासायनिक प्रतिक्रियाओं को उत्प्रेरित करते हैं। कोएंजाइम एंजाइमों को सक्रिय करके और कार्यात्मक समूह प्रदान करके प्रतिक्रिया को उत्प्रेरित करने में एंजाइम की मदद करते हैं। एंजाइम अमीनो एसिड से बने प्रोटीन होते हैं। कोएंजाइम प्रोटीन नहीं हैं। वे मुख्य रूप से विटामिन से प्राप्त होते हैं। यह एंजाइम और कोएंजाइम के बीच का अंतर है।
