मुख्य अंतर - गैर GMO बनाम ऑर्गेनिक
बाजार में विभिन्न लेबल जैसे जीएमओ, गैर जीएमओ, ऑर्गेनिक आदि के साथ विभिन्न उत्पाद उपलब्ध हैं। इसलिए, इनमें से प्रत्येक शब्द का सही अर्थ जानना महत्वपूर्ण है। जीएमओ एक आनुवंशिक रूप से संशोधित जीव को संदर्भित करता है। गैर जीएमओ एक जीव या आनुवंशिक इंजीनियरिंग या जीएमओ अवयवों के उपयोग के बिना बने उत्पाद को संदर्भित करता है। कार्बनिक का अर्थ है संबंधित या विशुद्ध रूप से कार्बनिक पदार्थों से व्युत्पन्न। गैर जीएमओ और जैविक भेदभाव भी बहुत महत्वपूर्ण है क्योंकि उपभोक्ता अक्सर इन दो शब्दों के बारे में भ्रमित होते हैं। गैर जीएमओ और कार्बनिक के बीच महत्वपूर्ण अंतर यह है कि गैर जीएमओ एक ऐसा शब्द है जो जीवों या उत्पादों का प्रतिनिधित्व करता है जो जेनेटिक इंजीनियरिंग तकनीक या किसी जीएमओ सामग्री के उपयोग के बिना बनाए जाते हैं जबकि कार्बनिक किसी भी रसायन को शामिल किए बिना पौधों और जानवरों के केवल कार्बनिक पदार्थों का उपयोग करके बनाए गए उत्पाद का प्रतिनिधित्व करते हैं। इनपुट
गैर GMO का क्या मतलब है?
जीएमओ कई उपभोक्ताओं के बीच एक लोकप्रिय और दिलचस्प विषय है। हालांकि, जीएमओ खाद्य पदार्थों का पता लगाने में बाधाओं और मानव स्वास्थ्य और पर्यावरण पर उनके नकारात्मक प्रभावों के कारण, जीएमओ का उपयोग करने का डर बढ़ रहा है। इसलिए, लोग 'गैर जीएमओ' लेबल वाले उत्पादों के लिए उत्सुक हैं। गैर जीएमओ एक जीव या आनुवंशिक इंजीनियरिंग तकनीक की मदद के बिना बने उत्पाद को संदर्भित करता है। यह केवल यह बताता है कि जीव या उत्पाद कृत्रिम रूप से हेरफेर किए गए जीनोम या आनुवंशिक इंजीनियरिंग का उपयोग करके बनाए गए अवयवों से मुक्त है। इस प्रकार, यह उत्पाद के लिए एक सत्यापन प्रतीक है। यह प्रमाणित करता है कि प्रयोगशाला के अंदर किसी भी विदेशी आनुवंशिक सामग्री को पेश करके उत्पाद या जीव आनुवंशिक रूप से संशोधित नहीं है।
गैर GMO हमेशा ऑर्गेनिक के समान नहीं होता है। गैर GMO एक जैविक उत्पाद हो सकता है। यह गैर-जैविक खेती का भी परिणाम हो सकता है जहां रासायनिक उर्वरकों, कीटनाशकों, खरपतवारनाशी, वृद्धि हार्मोन, एंटीबायोटिक्स, कीटनाशक, नेमाटाइड्स आदि जैसे रासायनिक योजक के अनुशंसित स्तरों के साथ कृषि का अभ्यास किया जाता है।इसलिए, सामान्य कृषि से गैर जीएमओ उत्पाद बनाए जा सकते हैं। हालाँकि, इसमें GMO बीज सहित कोई GMO सामग्री नहीं होनी चाहिए। गैर जीएमओ का प्रमाणीकरण किसी विशेष प्राधिकरण द्वारा अनुशंसित कुछ नियमों और मानकों से गुजरकर प्राप्त किया जाना चाहिए।
चित्र 01: एक गैर GMO उत्पाद
जैविक का क्या अर्थ है?
'जैविक' शब्द इंगित करता है कि उत्पाद या सामग्री मुख्य रूप से कार्बनिक पदार्थों से ली गई है। यदि लेबल में 100% ऑर्गेनिक शामिल है, तो इसका मतलब है कि उत्पाद बिना किसी रासायनिक संदूषण के शुद्ध है और इसे केवल पौधों और जानवरों से प्राप्त कार्बनिक पदार्थों का उपयोग करके बनाया गया है। इस शब्द का उपयोग कृषि, मिट्टी, भोजन, जड़ी-बूटियों आदि का प्रतिनिधित्व करने के लिए किया जा सकता है। जैविक कृषि कृषि का एक रूप है जो रासायनिक उर्वरकों, कीटनाशकों, कीचड़, औद्योगिक अपशिष्ट जल आदि के उपयोग के बिना जैविक आदानों का उपयोग करके किया जाता है।जैविक खाद्य एक खाद्य उत्पाद है जो जैविक कृषि से उत्पन्न होता है और जैविक मानकों के अनुसार संसाधित होता है। जैविक मिट्टी सड़ने वाले पौधों, जानवरों के अवशेषों, मिट्टी के जीवों से भरपूर होती है।
जैविक प्रमाणीकरण प्रक्रिया के तहत जैविक प्रमाणीकरण प्रक्रिया के तहत उगाने, प्रसंस्करण, भंडारण, पैकिंग, शिपिंग आदि के लिए वर्णित दिशानिर्देशों का पालन करके जैविक का प्रमाणीकरण लिया जाना चाहिए। जैविक उत्पाद विकसित करते समय, निर्माता को रासायनिक आदानों के उपयोग से सख्ती से बचना चाहिए जैसे कि उर्वरक, कीटनाशक, हार्मोन, एंटीबायोटिक्स, आदि और रासायनिक मिश्रित मिट्टी जैसे कीचड़। खाद्य परिरक्षण के लिए भी किसी रासायनिक विधि का प्रयोग नहीं किया जाना चाहिए। जैविक रूप से उत्पादित खाद्य पदार्थों का भंडारण करते समय, गैर-जैविक उत्पादों से भौतिक अलगाव और रसायनों के साथ संदूषण से बचना भी महत्वपूर्ण है।
चित्र 2: एक जैविक उत्पाद
गैर GMO और ऑर्गेनिक में क्या अंतर है?
गैर GMO बनाम ऑर्गेनिक |
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| गैर GMO का मतलब है कि उत्पाद में आनुवंशिक रूप से संशोधित सामग्री शामिल नहीं है या आनुवंशिक इंजीनियरिंग का उपयोग करके जीव को आनुवंशिक रूप से संशोधित नहीं किया गया है। | जैविक का तात्पर्य है कि उत्पाद रासायनिक योजकों के उपयोग के बिना जैविक खेती का परिणाम है। |
| सरल अर्थ | |
| गैर GMO का सीधा सा मतलब है GMO मुक्त | जैविक का सीधा सा अर्थ है जैविक सामग्री से संबंधित या व्युत्पन्न। |
| बढ़ने के तरीके | |
| गैर जीएमओ खाद्य पदार्थों को जैविक तरीकों या गैर जैविक तरीकों का उपयोग करके उगाया जा सकता है। | जैविक खाद्य पदार्थ रासायनिक संदूषण और भागीदारी के बिना उगाए जाते हैं। |
| गैर GMO और ऑर्गेनिक के बीच संबंध | |
| गैर GMO जैविक या गैर जैविक हो सकता है। | जैविक हमेशा गैर GMO होता है। |
सारांश – गैर GMO बनाम ऑर्गेनिक
गैर जीएमओ केवल जेनेटिक इंजीनियरिंग के माध्यम से आनुवंशिक सामग्री में हेरफेर किए बिना बनाए गए उत्पाद का वर्णन करता है। गैर जीएमओ उत्पाद जैविक या गैर जैविक खेती का परिणाम हो सकते हैं। कार्बनिक का अर्थ केवल पौधों और जानवरों के कार्बनिक पदार्थों से संबंधित या व्युत्पन्न है। जैविक खेती से तात्पर्य रासायनिक इनपुट या एडिटिव्स जैसे उर्वरकों, कीटनाशकों, रासायनिक मिश्रित मिट्टी आदि के उपयोग के बिना की जाने वाली कृषि प्रक्रियाओं से है। जैविक खेती से उत्पन्न खाद्य पदार्थ जैविक खाद्य पदार्थ हैं। सभी जैविक उत्पाद गैर जीएमओ हैं, लेकिन सभी गैर जीएमओ उत्पाद जैविक नहीं हैं। गैर-जीएमओ और जैविक के बीच यह मुख्य अंतर है। गैर जीएमओ और जैविक उत्पाद दोनों उपयोग करने के लिए सुरक्षित हैं क्योंकि इसमें कोई विदेशी जीन या जीन शामिल नहीं है।इन लेबल वाले उत्पाद गारंटी देते हैं कि उन्होंने कुछ मानकों का पालन किया है।
