कोल्ड प्रेस्ड और ऑर्गेनिक ऑयल के बीच महत्वपूर्ण अंतर यह है कि कोल्ड प्रेस्ड ऑयल का तात्पर्य बीज या अखरोट को कुचलने और तेल को बाहर निकालने की निष्कर्षण प्रक्रिया से है जबकि ऑर्गेनिक ऑयल से तात्पर्य उस तेल से है जो खेतों में उगाए गए पौधों से निकाला जाता है। या उन क्षेत्रों में जो कीटनाशकों या रसायनों से मुक्त हैं।
हम तेल का इस्तेमाल कई कामों में करते हैं। हम तेल का उपयोग खाना पकाने और कई खाद्य पदार्थ तैयार करने के लिए करते हैं। इसके अलावा तेल हमारी त्वचा के लिए भी अच्छा होता है। तेल की गुणवत्ता और संरचना मुख्य रूप से निष्कर्षण प्रक्रिया पर निर्भर करती है। तेल का निष्कर्षण विभिन्न तरीकों से किया जा सकता है। 'कोल्ड प्रेस्ड', 'अपरिष्कृत,' 'रिफाइंड,' 'वर्जिन,' 'ऑर्गेनिक,' और 'रॉ' कुछ ऐसे शब्द हैं जो स्रोत और निष्कर्षण के आधार पर तेल का वर्णन करते हैं।
कोल्ड प्रेस्ड ऑयल क्या है?
कोल प्रेस्ड तेल वह तेल है जो बीज या अखरोट को कुचलने और तेल को बाहर निकालने के लिए निकाला जाता है। कोल्ड प्रेसिंग निष्कर्षण का एक प्राकृतिक तरीका है। तेल निकालने से पहले, बीज या मेवों को साफ किया जाता है और फिर नमी को दूर करने के लिए धूप का उपयोग करके सुखाया जाता है। फिर उन्हें एक रोटेशन स्क्रू वाले सिलेंडर में जोड़ा जाता है। मशीन बीजों को कुचलती है और प्राकृतिक रूप से तेल निचोड़ती है। अंत में, तेल को स्वाभाविक रूप से गुरुत्वाकर्षण अवसादन का उपयोग करके लुगदी से अलग किया जाता है और फिर कंटेनरों में एकत्र किया जाता है।
चित्र 01: कोल्ड प्रेस्ड ऑयल
कोल्ड प्रेस्ड विधि 50˚ C से नीचे के तापमान में की जाती है, आमतौर पर 27˚ C पर की जाती है। चूंकि इस विधि में गर्मी का उपयोग नहीं किया जाता है, यह एक प्राकृतिक विधि है जो तेल की संरचना को नहीं बदलती है।इसके अलावा, तेल के पोषण मूल्य को बरकरार रखा जाएगा। स्वाद और रंग को भी उनकी मूल अवस्था के रूप में संरक्षित किया जाएगा। इसलिए, कोल्ड प्रेस्ड विधि में बीजों से तेल निकालने के लिए केवल दबाने का उपयोग किया जाता है। यह किसी भी रसायन या गर्मी का उपयोग नहीं करता है।
जैविक तेल क्या है?
जैविक तेल उन बीजों से निकाला गया तेल है जो कीटनाशकों या किसी अन्य जहरीले या हानिकारक रसायनों का उपयोग किए बिना बनाए गए खेतों में उगाए गए थे। चूंकि खेतों में रसायनों का उपयोग नहीं होता है, इसलिए बीज बहुत सुरक्षित होते हैं, और उन बीजों से निकाला गया तेल पौष्टिक और उपभोग करने और अन्य उद्देश्यों के लिए उपयोग करने के लिए सबसे सुरक्षित होता है।
चित्र 01: जैविक तेल
पोषक तत्व और संरचना को संरक्षित करने के लिए निष्कर्षण प्रक्रिया भी एक प्राकृतिक विधि है।सबसे महत्वपूर्ण बात, निष्कर्षण प्रक्रिया में कोई बाहरी विलायक शामिल नहीं है। इसे कोल्ड प्रेस्ड विधि से निकाला जा सकता है। कोल्ड प्रेस्ड ऑर्गेनिक तेल वह तेल है जिसे कोल्ड प्रेस्ड विधि का उपयोग करके निकाला जाता है और बीजों को रसायनों के उपयोग के बिना उगाए गए खेतों से एकत्र किया जाता है।
कोल्ड प्रेस्ड और ऑर्गेनिक ऑयल में क्या समानताएं हैं?
- दोनों प्रकार के तेल किसी भी रासायनिक विलायक का उपयोग नहीं करते हैं, तेल निकालते हैं।
- दोनों तरीकों से पोषण मूल्य और संरचना प्राकृतिक रूप में बनी रहेगी।
- खाना बनाने के लिए तेल बनाने, हमारे बालों पर लगाने और त्वचा की देखभाल के लिए दोनों ही तरीके फायदेमंद हैं।
कोल्ड प्रेस्ड और ऑर्गेनिक में क्या अंतर है?
कोल्ड प्रेस्ड या कोल्ड प्रेस्ड तेल वह तेल है जिसे प्राकृतिक रूप से कुचले और निचोड़े गए बीजों से निकाला जाता है। दूसरी ओर, जैविक तेल खेतों में रसायनों या कीटनाशकों के उपयोग के बिना जैविक रूप से उगाए गए बीजों से निकाला गया तेल है।तो, यह कोल्ड प्रेस्ड और ऑर्गेनिक तेल के बीच महत्वपूर्ण अंतर है।
सारांश - कोल्ड प्रेस्ड बनाम ऑर्गेनिक
कोल्ड प्रेस्ड तेल वह तेल है जो बीजों को प्राकृतिक रूप से साफ करके, सुखाकर, कुचलकर और निचोड़कर निकाला जाता है। इसके विपरीत, जैविक तेल उन खेतों में उगाए गए बीजों से निकाला गया तेल है जो रसायनों - उर्वरक या कीटनाशकों का उपयोग नहीं करते हैं। तो, यह कोल्ड प्रेस्ड और ऑर्गेनिक तेल के बीच महत्वपूर्ण अंतर है। दोनों प्रकार के तेलों में अधिकतम गुणवत्ता और पोषण संबंधी श्रेष्ठता होती है। इसलिए, दोनों प्रकार उपयोग करने के लिए सबसे सुरक्षित हैं।
