डबल और ट्रिपल प्रेस्ड स्टीयरिक एसिड के बीच मुख्य अंतर यह है कि ट्रिपल प्रेस्ड स्टीयरिक एसिड डबल प्रेस्ड स्टीयरिक एसिड की तुलना में अधिक रिफाइंड होता है।
स्टीयरिक अम्ल एक संतृप्त वसा अम्ल है। यह एक ठोस मोमी यौगिक है। इस यौगिक का रासायनिक सूत्र C17H35CO2H है। इसके अलावा, स्टीयरिक एसिड के एस्टर और लवण स्टीयरेट हैं। डबल प्रेस्ड और ट्रिपल प्रेस्ड स्टीयरिक एसिड स्टीयरिक एसिड के दो व्यावसायिक ग्रेड हैं।
डबल-प्रेस्ड स्टीयरिक एसिड क्या है?
डबल प्रेस्ड स्टीयरिक एसिड स्टीयरिक एसिड का एक व्यावसायिक ग्रेड है जो ट्रिपल प्रेस्ड स्टीयरिक एसिड से कम रिफाइंड होता है। दूसरे शब्दों में, डबल प्रेस्ड स्टीयरिक एसिड में ट्रिपल प्रेस्ड फॉर्म की तुलना में अशुद्धियाँ और अवांछित पदार्थ होते हैं। हालांकि, डबल प्रेस्ड फॉर्म अभी भी बाजार में उपलब्ध है, हालांकि यह आम नहीं है।
चित्र 1: स्टीयरिक एसिड की उपस्थिति
सामान्य तौर पर, इस वाणिज्यिक-ग्रेड के गुण निर्माता पर निर्भर करते हैं। डबल प्रेस्ड स्टीयरिक एसिड के कुछ महत्वपूर्ण गुण इस प्रकार हैं (ट्रेडएशिया इंटरनेशनल पीटीई लिमिटेड के अनुसार):
- एसिड मान=209.0 - 215.0 mgKOH/g
- सैपोनिफिकेशन वैल्यू=210 - 215 मिलीग्राम केओएच/जी
- टिटर=52 - 55°C
- आयोडीन मान=अधिकतम 4 जीआई2/100 ग्राम
डबल प्रेसेड स्टीयरिक एसिड के अनुप्रयोग
| रबर और प्लास्टिक | रबड़ वल्केनाइजेशन, टायर उत्पादन, सर्फेक्टेंट और प्लास्टिसाइज़र बनाना, आदि। |
| साबुन और डिटर्जेंट | साबुन, शैम्पू, शेविंग क्रीम, डिटर्जेंट आदि का निर्माण |
| खाद्य उद्योग | मार्जरीन, क्रीमी स्प्रेड, बेकरी उत्पाद, शीतल पेय आदि का उत्पादन |
| अन्य | मोमबत्ती उत्पादन, ग्रीस उत्पादन, आदि |
ट्रिपल-प्रेस्ड स्टीयरिक एसिड क्या है?
ट्रिपल प्रेस्ड स्टीयरिक एसिड स्टीयरिक एसिड का एक आधुनिक व्यावसायिक ग्रेड है। अशुद्धियों और अवांछित यौगिकों को हटाने के लिए इसे अच्छी तरह से परिष्कृत किया जाता है। वास्तव में, यह डबल प्रेस्ड स्टीयरिक एसिड की तुलना में अधिक शुद्ध होता है। इस वाणिज्यिक ग्रेड के कुछ महत्वपूर्ण गुण इस प्रकार हैं:
- एसिड मान=207.0 - 212.0 मिलीग्राम केओएच/जी
- सैपोनिफिकेशन वैल्यू=208 – 213 mgKOH/g
- टिटर=54 – 56.5°C
- आयोडीन मान=अधिकतम 0.5 जीआई2/100 ग्राम
ट्रिपल प्रेसेड स्टीयरिक एसिड के अनुप्रयोग
| खाद्य और पेय | कैंडीज के लिए हार्डनर के रूप में प्रयुक्त |
| स्नेहक | ग्रीज़ में गाढ़ेपन के रूप में, स्नेहक को मुक्त करने वाले सांचे के रूप में, आदि। |
| रबर और प्लास्टिक | प्लास्टिक में चिपचिपाहट अवसादक के रूप में और रबर प्रसंस्करण में त्वरक और उत्प्रेरक के रूप में। |
| पर्सनल केयर | पायसीकारक के रूप में, डिटर्जेंट और साबुन आदि के उत्पादन में |
डबल और ट्रिपल प्रेस्ड स्टीयरिक एसिड में क्या अंतर है?
डबल बनाम ट्रिपल प्रेस्ड स्टीयरिक एसिड |
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| डबल प्रेस्ड स्टीयरिक एसिड स्टीयरिक एसिड का एक व्यावसायिक ग्रेड है जो ट्रिपल प्रेस्ड स्टीयरिक एसिड की तुलना में कम रिफाइंड होता है। | ट्रिपल प्रेस्ड स्टीयरिक एसिड स्टीयरिक एसिड का एक आधुनिक व्यावसायिक ग्रेड है जो अत्यधिक परिष्कृत है। |
| पवित्रता | |
| तुलनात्मक रूप से, कम शुद्ध | शुद्ध, दोनों स्टीयरिक एसिड की तुलना करते समय |
| आयोडीन मान | |
| दोनों की तुलना करने पर आयोडीन की मात्रा बहुत अधिक होती है | तुलनात्मक रूप से, बहुत कम |
सारांश - डबल बनाम ट्रिपल प्रेस्ड स्टीयरिक एसिड
स्टीयरिक एसिड एक संतृप्त फैटी एसिड यौगिक है। यह दो प्रमुख वाणिज्यिक ग्रेडों में डबल प्रेस्ड फॉर्म और ट्रिपल प्रेस्ड फॉर्म के रूप में उपलब्ध है। डबल और ट्रिपल प्रेस्ड स्टीयरिक एसिड के बीच महत्वपूर्ण अंतर यह है कि ट्रिपल प्रेस्ड डबल प्रेस्ड की तुलना में अधिक परिष्कृत होता है। इसलिए, ट्रिपल प्रेस्ड शुद्ध होता है और इसमें डबल प्रेस की तुलना में बहुत कम आयोडीन मान होता है।
