मुख्य अंतर - ग्लाइकोसिडिक बॉन्ड बनाम पेप्टाइड बॉन्ड
ग्लाइकोसिडिक बॉन्ड और पेप्टाइड बॉन्ड दो प्रकार के सहसंयोजक बंधन हैं जो जीवित प्रणालियों में पाए जा सकते हैं। इन दोनों बंधों के निर्माण में एक पानी के अणु को हटाना शामिल है और इस प्रक्रिया को निर्जलीकरण प्रतिक्रियाएं (संघनन प्रतिक्रिया के रूप में भी जाना जाता है) कहा जाता है। लेकिन, ये दोनों बंधन एक दूसरे से बहुत अलग हैं। ग्लाइकोसिडिक बॉन्ड और पेप्टाइड बॉन्ड के बीच महत्वपूर्ण अंतर उनके बनने के तरीके में है; ग्लाइकोसिडिक बांड चीनी के अणुओं में पाए जाते हैं और पेप्टाइड बांड दो अमीनो एसिड के बीच बनते हैं।
ग्लाइकोसिडिक बॉन्ड क्या है?
एक ग्लाइकोसिडिक बंधन एक सहसंयोजक बंधन है जो एक कार्बोहाइड्रेट (चीनी) अणु को दूसरे समूह से जोड़ता है; यह कोई अन्य कार्बोहाइड्रेट समूह या कोई अन्य समूह हो सकता है। यह बंधन दो कार्यात्मक समूहों के बीच बनता है; एक एसाकाहैराइड का एक हेमीएसेटल या हेमिकेटल समूह या एक अणु जो एक सैकराइड से प्राप्त होता है जिसमें एक अन्य अणु के हाइड्रॉक्सिल समूह जैसे अल्कोहल होता है। एग्लीकोसाइड एक ग्लाइकोसिडिक बंधन युक्त पदार्थ है।
ग्लाइकोसिडिक बांड पृथ्वी पर जीवित जीवों के अस्तित्व में एक बहुत ही विशेष भूमिका निभाते हैं क्योंकि वे सभी पदार्थों की संरचना के लिए महत्वपूर्ण हैं।
पेप्टाइड बॉन्ड क्या है?
एक पेप्टाइड बॉन्ड को एमाइड बॉन्ड के रूप में भी जाना जाता है जो दो अमीनो एसिड अणुओं के बीच बनता है। एक एमिनो एसिड में दो कार्यात्मक समूह होते हैं; एक कार्बोक्जिलिक एसिड समूह और एक एमिनो समूह। पेप्टाइड बंधन एक अमीनो एसिड के एक अमीनो समूह और दूसरे अमीनो एसिड के एक कार्बोक्जिलिक एसिड के बीच बनता है। यह प्रतिक्रिया पानी के अणु (H2O) को हटा देती है और इसलिए इसे निर्जलीकरण संश्लेषण प्रतिक्रिया या संक्षेपण प्रतिक्रिया कहा जाता है।दो अमीनो एसिड अणुओं के बीच परिणामी संबंध को सहसंयोजक बंधन कहा जाता है। ये बंधन जीवित प्रणालियों में बनते हैं और पेप्टाइड बंधन के निर्माण में ऊर्जा की खपत होती है जो एटीपी से प्राप्त होती है।
ग्लाइकोसिडिक बॉन्ड और पेप्टाइड बॉन्ड में क्या अंतर है?
घटना:
ग्लाइकोसिडिक बॉन्ड: ग्लाइकोसिडिक बॉन्ड चीनी में पाए जा सकते हैं जो हम खाते हैं, पेड़ों की चड्डी, झींगा मछलियों के कठोर एक्सोस्केलेटन और हमारे शरीर के डीएनए में भी।
पेप्टाइड बॉन्ड: सामान्य तौर पर, पेप्टाइड बॉन्ड प्रोटीन और न्यूक्लिक एसिड, डीएनए और बालों में पाए जाते हैं।
प्रक्रिया:
ग्लाइकोसिडिक बंधन: एक ग्लाइकोसिडिक बंधन एक संघनन प्रतिक्रिया से बनता है जिसमें गठन प्रक्रिया के दौरान पानी के अणु को हटाना शामिल होता है। इसके विपरीत, रिवर्स रिएक्शन या ग्लाइकोसिडिक बॉन्ड का टूटना हाइड्रोलिसिस रिएक्शन है; इस अभिक्रिया में जल के एक अणु का प्रयोग किया जाता है।
ग्लाइकोसिडिक बॉन्ड का निर्माण तब होता है जब एक अणु से अल्कोहल समूह (-OH) एक चीनी अणु के एनोमेरिक कार्बन के साथ प्रतिक्रिया करता है।एक एनोमेरिक कार्बन एक हेमिसिएटल का केंद्रीय कार्बन परमाणु होता है जिसमें दो ऑक्सीजन परमाणुओं के लिए एकल बंधन होते हैं। एक ऑक्सीजन परमाणु चीनी वलय से बंधा होता है और दूसरा –OH समूह से होता है।
चित्र 1: ग्लाइकोसिडिक बॉन्ड
पेप्टाइड बांड:
दो अमीनो एसिड के बीच एक पेप्टाइड बॉन्ड बनता है। यह तब होता है जब एक अमीनो एसिड का कार्बोक्जिलिक समूह दूसरे अमीनो एसिड के अमीनो समूह के साथ प्रतिक्रिया करता है। इस प्रक्रिया के दौरान एक पानी के अणु को हटा दिया जाता है ताकि इसे निर्जलीकरण प्रतिक्रिया कहा जाता है।
चित्र 2: दो अमीनो एसिड के बीच एक पेप्टाइड बंधन का निर्माण
परिभाषाएं:
एटीपी: एडेनोसाइन ट्राइफॉस्फेट (एटीपी) को जीवन की ऊर्जा मुद्रा माना जाता है। यह उच्च-ऊर्जा अणु है जो हमारे द्वारा किए जाने वाले हर काम के लिए आवश्यक ऊर्जा को संग्रहीत करता है।
