एमाइड और पेप्टाइड बॉन्ड के बीच मुख्य अंतर यह है कि एमाइड बॉन्ड एक हाइड्रॉक्सिल समूह और दो अणुओं के एक एमिनो समूह के बीच बनता है जबकि एक पेप्टाइड बॉन्ड एक पेप्टाइड श्रृंखला के निर्माण के दौरान दो अमीनो एसिड अणुओं के बीच बनता है।
एमाइड बॉन्ड और पेप्टाइड बॉन्ड जैव रासायनिक बंधन हैं जो कार्बन परमाणु और दो अलग-अलग अणुओं के नाइट्रोजन परमाणु के बीच बनते हैं। आमतौर पर, ये बंधन दो अमीनो एसिड अणुओं के बीच बनते हैं।
एमाइड बांड क्या होते हैं?
एमाइड बांड एक प्रकार का सहसंयोजक बंधन है जो अंतिम उत्पाद के रूप में एमाइड बनाता है। कार्बोक्सामाइड्स, सल्फोनामाइड्स और फॉस्फोरमाइड्स के रूप में तीन प्रमुख प्रकार के एमाइड हैं। हालांकि, सबसे सरल एमाइड अमोनिया के व्युत्पन्न हैं।
चित्र 01: विभिन्न अमाइड बांड
एमाइड्स को आम तौर पर अमाइन की तुलना में बहुत कमजोर आधारों के रूप में स्थान दिया जाता है। इसलिए, ये पदार्थ पानी में अम्ल-क्षार गुण नहीं दिखाते हैं। पेप्टाइड बॉन्ड एक प्रकार का एमाइड बॉन्ड है। यहां, एमाइड बांड तब बनता है जब एक अमीनो एसिड का कार्बोक्जिलिक एसिड समूह दूसरे अमीनो एसिड के एमाइन समूह के साथ प्रतिक्रिया करता है। पानी के अणु को हटाकर एक सहसंयोजक बंधन बनता है। इसलिए, यह संक्षेपण प्रतिक्रिया है।
पेप्टाइड बांड क्या हैं?
एक पेप्टाइड बंधन एक प्रकार का सहसंयोजक बंधन है जो दो अमीनो एसिड के बीच बनता है। एक अमीनो एसिड के कार्बन परमाणु और अमीनो एसिड के नाइट्रोजन परमाणु के बीच एक पेप्टाइड बॉन्ड बनता है जो पानी के अणु को हटाने के साथ होता है। अमीनो एसिड की मूल संरचना पर विचार करते समय, इसमें एक कार्बोक्जिलिक समूह, अमीनो समूह, हाइड्रोजन परमाणु और एक अल्काइल समूह से जुड़ा एक केंद्रीय कार्बन परमाणु होता है।सामान्यतः ऐमीनो अम्ल ऐल्किल समूह की संरचना के अनुसार एक दूसरे से भिन्न होते हैं।
पेप्टाइड बंध के निर्माण के दौरान दो अमीनो अम्लों के बीच संघनन अभिक्रिया होती है। यहां, एक अमीनो एसिड का कार्बोक्जिलिक एसिड दूसरे अमीनो एसिड के अमीन समूह के साथ प्रतिक्रिया करता है, जिससे पानी का अणु निकलता है। कार्बोक्जिलिक एसिड समूह का -OH समूह एक पानी का अणु बनाता है, जो अमीन समूह से हाइड्रोजन के साथ मिलकर बनता है।
हम पेप्टाइड बॉन्ड को -CONH- बॉन्ड के रूप में संक्षिप्त कर सकते हैं क्योंकि जो बॉन्ड बनता है उसमें ये चार परमाणु शामिल होते हैं। जब दो अमीनो एसिड एक पेप्टाइड बॉन्ड के माध्यम से एक दूसरे से जुड़ते हैं, तो अंतिम उत्पाद एक डाइपेप्टाइड होता है। हालांकि, यदि कई अमीनो एसिड एक दूसरे के साथ बंधते हैं, तो एक ओलिगोपेप्टाइड बनता है। यदि बड़ी संख्या में अमीनो एसिड पेप्टाइड बॉन्ड के माध्यम से एक-दूसरे से जुड़ते हैं, तो जटिल अणु एक पॉलीपेप्टाइड होता है।
एक पेप्टाइड बॉन्ड हाइड्रोलिसिस प्रतिक्रियाओं से गुजर सकता है। हाइड्रोलिसिस बंधन को तोड़ता है, दो अमीनो एसिड को अलग करता है। भले ही प्रक्रिया बहुत धीमी हो, पानी की उपस्थिति में हाइड्रोलिसिस हो सकता है।
एमाइड और पेप्टाइड बॉन्ड में क्या अंतर है?
एमाइड और पेप्टाइड बांड जैव रासायनिक बंधन हैं। एमाइड और पेप्टाइड बॉन्ड के बीच महत्वपूर्ण अंतर यह है कि एक एमाइड बॉन्ड एक हाइड्रॉक्सिल समूह और दो अणुओं के एक एमिनो समूह के बीच बनता है जबकि एक पेप्टाइड बॉन्ड एक पेप्टाइड श्रृंखला के निर्माण के दौरान दो अमीनो एसिड अणुओं के बीच बनता है।
नीचे इन्फोग्राफिक एमाइड और पेप्टाइड बॉन्ड के बीच अंतर को सारांशित करता है।
सारांश - एमाइड बनाम पेप्टाइड बॉन्ड
जैव रसायन में, एमाइड बॉन्ड और पेप्टाइड बॉन्ड प्रोटीन अणु के निर्माण में बहुत महत्वपूर्ण भूमिका निभाते हैं। एमाइड और पेप्टाइड बॉन्ड के बीच महत्वपूर्ण अंतर यह है कि एक एमाइड बॉन्ड एक हाइड्रॉक्सिल समूह और दो अणुओं के एक एमिनो समूह के बीच बनता है जबकि एक पेप्टाइड बॉन्ड एक पेप्टाइड श्रृंखला के निर्माण के दौरान दो अमीनो एसिड अणुओं के बीच बनता है।
