मुख्य अंतर - लैक्टोज असहिष्णुता बनाम दूध एलर्जी
लैक्टोज असहिष्णुता और दूध एलर्जी दो अलग-अलग पाचन समस्याएं हैं, जिन्हें अक्सर एक जैसा समझा जाता है, हालांकि वे एक जैसे लगते हैं, उनमें अंतर है। लैक्टोज असहिष्णुता को लैक्टोज को पचाने में विफलता के रूप में परिभाषित किया जाता है, दूध में पाई जाने वाली एक प्रकार की चीनी और सभी डेयरी उत्पादों में कुछ हद तक, जिससे पेट के दुष्प्रभाव होते हैं। एक दूध एलर्जी एक प्रकार की खाद्य एलर्जी है जिसमें, एक व्यक्ति दूध या डेयरी उत्पादों में पाए जाने वाले प्रोटीन के खिलाफ एलर्जी की प्रतिक्रिया विकसित करता है। इस प्रकार की एलर्जी प्रतिक्रिया से एनाफिलेक्सिस या जीवन-धमकी देने वाला संचार पतन हो सकता है।इन स्थितियों के बीच महत्वपूर्ण अंतर यह है कि, लैक्टोज असहिष्णुता लैक्टेज नामक एंजाइम की कमी के कारण होता है जो पाचन तंत्र की श्लेष्म सतह में पाया जाता है जबकि दूध की एलर्जी दूध के एक या अधिक अवयवों की प्रतिरक्षा प्रतिक्रिया के कारण होती है।.
लैक्टोज असहिष्णुता क्या है?
लैक्टोज असहिष्णु से पीड़ित व्यक्तियों में लैक्टेज का स्तर बहुत कम होता है, जो एक एंजाइम है जो पाचन तंत्र में लैक्टोज के टूटने को उत्प्रेरित करता है। ज्यादातर मामलों में, यह लक्षणों का कारण बनता है जिसमें पेट में सूजन या पेट फूलना, मतली, और उल्टी या दस्त शामिल हो सकते हैं जो महत्वपूर्ण मात्रा में लैक्टोज युक्त भोजन का सेवन करते हैं। दूध युक्त भोजन करने के डेढ़ से दो घंटे तक ये लक्षण दिखाई दे सकते हैं। लक्षणों की गंभीरता भोजन के लैक्टोज भार से संबंधित है और लैक्टोज असहिष्णुता से पीड़ित अधिकांश लोग अपने आहार में लैक्टोज के न्यूनतम स्तर को बिना असहज साइड इफेक्ट के सहन कर सकते हैं। सूजन आंत्र रोग के रोगियों को लैक्टोज अंतर्ग्रहण के बाद जठरांत्र संबंधी लक्षणों का अनुभव होता है क्योंकि इस एंजाइम युक्त उनकी आंतों का म्यूकोसा पहले से ही क्षतिग्रस्त हो चुका है।
कुछ लैक्टोज युक्त भोजन
दूध एलर्जी क्या है?
दूध एलर्जी से पीड़ित व्यक्ति दूध के भीतर दर्जनों प्रोटीनों में से एक के प्रति प्रतिक्रियाशील हो सकता है। सबसे आम एक अल्फा एस 1-कैसिइन है। अल्फा एस 1-कैसीन प्रोटीन प्रजातियों के बीच संरचनात्मक रूप से भिन्न होता है; हालाँकि, व्यावसायिक रूप से खेती करने वाले अधिकांश जानवर समान प्रोटीन का उत्पादन करते हैं। यह बताता है कि गाय के दूध से एलर्जी की प्रतिक्रिया वाले किसी व्यक्ति को भेड़ या बकरी के दूध से भी इसी तरह की एलर्जी होती है। हालांकि, उन्हें स्तन के दूध से एलर्जी नहीं होती है।एलर्जी दूध प्रोटीन या संवेदनशील लिम्फोसाइटों के खिलाफ विशिष्ट एंटीबॉडी के कारण हो सकती है जो दूध प्रोटीन के खिलाफ प्रतिरक्षा हमले को प्रेरित कर सकती है। यह दूध एलर्जी के दो अलग-अलग रूपों को जन्म देगा: एंटीबॉडी-मध्यस्थता एलर्जी, और सेल-मध्यस्थता एलर्जी। एंटीबॉडी-मध्यस्थ एलर्जी के प्रभाव कोशिका-मध्यस्थ प्रतिक्रिया की तुलना में बहुत तेज़ और अधिक हानिकारक होते हैं। ये एलर्जी हमेशा दूध पीने के एक घंटे के भीतर होती है, लेकिन कभी-कभी इसमें अधिक समय लग सकता है।
प्राथमिक लक्षण पेट, त्वचा संबंधी या श्वसन संबंधी हैं। इनमें त्वचा पर लाल चकत्ते, पित्ती, उल्टी, और गैस्ट्रिक संकट जैसे दस्त, राइनाइटिस, पेट दर्द, घरघराहट, या पूर्ण विकसित एनाफिलेक्टिक प्रतिक्रियाएं शामिल हो सकती हैं।
शिशु में दूध एलर्जी से जुड़े तीव्र रक्तस्राव के साथ केशिकाशोथ।
लैक्टोज असहिष्णुता और दूध एलर्जी के बीच अंतर क्या है
लैक्टोज असहिष्णुता और दूध एलर्जी की परिभाषा
लैक्टोज असहिष्णुता: लैक्टोज असहिष्णुता लैक्टोज को पचाने में विफलता है, जिससे पेट के दुष्प्रभाव होते हैं।
दूध एलर्जी: दूध एलर्जी एक प्रकार की खाद्य एलर्जी है, जिसमें एक व्यक्ति दूध या डेयरी उत्पादों में पाए जाने वाले प्रोटीन के खिलाफ एलर्जी की प्रतिक्रिया विकसित करता है।
लैक्टोज असहिष्णुता और दूध एलर्जी के कारण और लक्षण
कारण
लैक्टोज असहिष्णुता: लैक्टोज असहिष्णुता लगभग हमेशा लैक्टेज की कमी के कारण होती है।
दूध एलर्जी: दूध एलर्जी दूध प्रोटीन में से एक के लिए एलर्जी की प्रतिक्रिया के कारण होता है।
लक्षण
लैक्टोज असहिष्णुता: लैक्टोज असहिष्णुता में लक्षण आमतौर पर जठरांत्र प्रणाली तक सीमित होते हैं।
दूध एलर्जी: दूध एलर्जी में, लक्षणों में शरीर की कोई भी प्रणाली शामिल हो सकती है; ब्रोंकोस्पज़म एक उदाहरण है।
गंभीरता
लैक्टोज असहिष्णुता: लैक्टोज असहिष्णुता में, लक्षणों की गंभीरता लैक्टोज लोड पर निर्भर करती है।
दूध एलर्जी: दूध एलर्जी में, लक्षणों की गंभीरता एंटीजन लोड या दूध की खपत की मात्रा पर निर्भर नहीं करती है। बहुत कम मात्रा में दूध से भी गंभीर एलर्जी हो सकती है।
लैक्टोज असहिष्णुता और दूध एलर्जी के जोखिम कारक और रोकथाम
जोखिम कारक
लैक्टोज असहिष्णुता: उन रोगियों में लैक्टोज असहिष्णुता आम है, जिन्हें आंतों के म्यूकोसा को प्रभावित करने वाली बीमारी है। यहां तक कि क्षणिक लैक्टोज असहिष्णुता गंभीर गैस्ट्रोएंटेराइटिस के बाद भी हो सकती है।
दूध एलर्जी: अस्थमा जैसी एलर्जी वाले रोगियों में दूध से एलर्जी आम है और ऐसी परिस्थितियों में दूध अस्थमा का कारक हो सकता है।
रोकथाम
लैक्टोज असहिष्णुता: लैक्टोज़ मुक्त भोजन का सेवन करके लैक्टोज असहिष्णुता को रोका जा सकता है।
दूध एलर्जी: दूध युक्त भोजन से परहेज करके दूध एलर्जी प्रस्तुत की जा सकती है।
छवि सौजन्य: रेमन FVelasquez द्वारा "Pccmilkjf" - खुद का काम। (CC BY-SA 3.0) विकिमीडिया कॉमन्स के माध्यम से "मिल्क एलर्जी" फुफ्फुसीय विकृति द्वारा (CC BY-SA 2.0) विकिमीडिया कॉमन्स के माध्यम से
