मुख्य अंतर - मानव बनाम जुगाली करने वाले जीवों में पाचन
जानवरों में पाचन तंत्र एक महत्वपूर्ण प्रणाली है जो अंतर्ग्रहण भोजन के सरल रूपों में पाचन के संदर्भ में है जिसे शरीर की कोशिकाओं द्वारा आसानी से अवशोषित किया जा सकता है। यह जीव के अस्तित्व और विकास के लिए शरीर द्वारा आवश्यक सभी आवश्यक यौगिक प्रदान करता है। विभिन्न प्रजातियों, उनके भोजन पैटर्न और उनके आवास के अनुसार विभिन्न पाचन तंत्र विकसित हुए हैं। जुगाली करने वाली प्रजातियां केवल पौधों के पदार्थ पर ही जीवित रहती हैं। वे शाकाहारी जानवर हैं। इसलिए, जुगाली करने वालों का पाचन तंत्र एक रूमेन की उपस्थिति से विकसित होता है जो चार अलग-अलग डिब्बों के साथ एक जटिल पेट होता है।मनुष्य सर्वाहारी होते हैं जो पौधे और पशु दोनों पर निर्भर होते हैं, इस प्रकार उनका पाचन तंत्र एक पेट से बना होता है। मनुष्यों और जुगाली करने वालों के पाचन में यही मुख्य अंतर है।
मानव पाचन क्या है?
मनुष्य सर्वाहारी प्रजातियां हैं जो पशु और पौधे दोनों पर निर्भर करती हैं। उनका पाचन तंत्र अन्य प्रजातियों से अलग है। मनुष्यों में एंजाइम सेल्युलेस नहीं होता है। इसलिए, वे सेल्यूलोसिक पदार्थ को पचाने में असमर्थ हैं। मानव पाचन तंत्र को जठरांत्र संबंधी मार्ग के रूप में भी जाना जाता है। यह विभिन्न सहायक ग्रंथियों से बना है जिसमें यकृत, पित्ताशय की थैली, अग्न्याशय, लार ग्रंथियां और जीभ शामिल हैं। मानव पाचन तंत्र मुंह और मुख गुहा, अन्नप्रणाली, पेट, छोटी आंत, बड़ी आंत, मलाशय और गुदा से बना होता है।
भोजन का यांत्रिक पाचन मुख गुहा के अंदर होता है। लार लार ग्रंथियों द्वारा स्रावित होती है और भोजन के साथ मिश्रित होती है। जीभ की सहायता से, यांत्रिक रूप से पचने वाले भोजन को आसानी से निगलने के लिए तरलीकृत बोलस में बदल दिया जाता है।भोजन का रासायनिक पाचन भी मुख गुहा में शुरू होता है क्योंकि लार में लारयुक्त एमाइलेज होता है। पेट में, अग्न्याशय और सहायक ग्रंथियों से विभिन्न एंजाइम निकलते हैं और अंतर्ग्रहण भोजन पूरी तरह से रासायनिक रूप से पच जाता है।
चित्र 01: मानव पाचन
पोषक तत्वों के प्रभावी अवशोषण के लिए छोटी आंत एक उच्च सतह क्षेत्र के साथ विकसित होती है। अधिकांश पोषक तत्व छोटी आंत के भीतर रक्तप्रवाह में अवशोषित हो जाते हैं। पानी ज्यादातर बड़ी आंत द्वारा अवशोषित किया जाता है। अपचित भोजन के कणों को गुदा के माध्यम से शरीर से हटा दिया जाता है जहां कण अस्थायी रूप से मलाशय में जमा हो जाते हैं।
जुगाली करनेवाला का पाचन क्या है?
गाय, भेड़ और बकरी जैसे जानवरों को जुगाली करने वाली प्रजाति माना जाता है।जुगाली करने वाली प्रजातियां शाकाहारी जानवरों की श्रेणी में आती हैं। वे केवल पौधे के पदार्थ पर निर्भर करते हैं। जुगाली करने वालों सहित शाकाहारी जीवों में सूक्ष्मजीवों की संख्या अधिक होती है जिनमें पौधों के पदार्थ में सेल्यूलोसिक यौगिकों को पचाने के लिए सेल्यूलोज एंजाइम होता है। मनुष्यों की तुलना में जुगाली करने वाली प्रजातियों में एक जटिल पाचन तंत्र होता है। रूमेन की उपस्थिति के कारण उन्हें जुगाली करने वाली प्रजाति के रूप में जाना जाता है। रुमेन एक जटिल पेट है जिसमें चार अलग-अलग डिब्बे होते हैं जिनमें रुमेन, रेटिकुलम, ओमासम और अबोमासम शामिल हैं। सभी चार डिब्बे संरचना और उनके द्वारा किए जाने वाले कार्य में एक दूसरे से भिन्न होते हैं। चार डिब्बों में से, रुमेन सबसे बड़ा कम्पार्टमेंट है और इसमें सूक्ष्मजीवों की अधिक आबादी होती है जिसमें एंजाइम सेल्युलोज होता है और विभिन्न किण्वक प्रतिक्रियाएं करता है।
जुगाली करने वाला पाचन तंत्र मुंह और मुख गुहा से शुरू होता है। इसमें 32 दांत होते हैं, जिसमें निगले गए पौधे के पदार्थ का यांत्रिक पाचन एक तरलीकृत बोलस में होता है जिसे आसानी से निगलने के लिए लार के साथ मिलाया जाता है।आंशिक रूप से चबाया हुआ बोलस शुरू में रुमेन में प्रवेश करता है और थोड़े समय के लिए किण्वन से गुजरता है। जब जानवर आराम पर होता है, तो वह आंशिक रूप से चबाए गए भोजन को वापस मुख गुहा में खांसने की क्षमता रखता है और भोजन के दूसरे बोल्ट से इसे पूरी तरह से चबा सकता है। यह बाकी डिब्बों के लिए निर्देशित है। रेटिकुलम और एबॉसम में, एंजाइमेटिक पाचन होता है और जो पोषक तत्व पच जाते हैं, वे छोटी आंत में अवशोषित हो जाते हैं। ओसम में, बोलस में मौजूद पानी और खनिज रक्तप्रवाह में अवशोषित हो जाते हैं। एबोमासम और छोटी आंत इंसानों के समान हैं। अपचित भोजन का बोलस मलाशय में प्रवेश करता है और शरीर को मल के रूप में छोड़ देता है। शाकाहारी मल पदार्थ हरे रंग में दिखाई देता है और इसमें पानी का प्रतिशत अधिक होता है।
मनुष्यों और जुगाली करने वालों में पाचन के बीच समानताएं क्या हैं?
- दोनों खाए गए भोजन के पाचन में शामिल होते हैं।
- दोनों प्रकार से यांत्रिक पाचन मुख गुहा में होता है।
मनुष्यों और जुगाली करने वालों में पाचन में क्या अंतर है?
मनुष्यों में पाचन बनाम जुगाली करने वालों में पाचन |
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| मनुष्यों में पाचन वह प्रक्रिया है जिसमें पौधे और जंतु दोनों पदार्थों का अवशोषण योग्य रूपों में टूटना शामिल है। | जुगाली करने वालों में पाचन वह प्रक्रिया है जिसमें केवल पौधों के पदार्थ का पाचन शामिल होता है। |
| पेट | |
| मनुष्य के पाचन तंत्र का एक ही पेट होता है। | जुगाली करने वालों का पेट चार अलग-अलग डिब्बों के साथ जटिल होता है। |
| सेल्यूलस | |
| मनुष्यों में सेल्यूलोज नहीं होता है। | जुगाली करने वालों में सेल्यूलोज होता है जो सेल्यूलोज को पचाता है। |
| बोलस | |
| मनुष्यों में, बोलस को एक बार निगल लेने के बाद उसमें मौजूद खाद्य कणों का पाचन पूरा हो जाता है। | जुगाली करने वालों में, जब भोजन का बोलस निगल लिया जाता है, तो इसे और अधिक यांत्रिक पाचन के लिए फिर से खांसा जा सकता है। |
सारांश – मनुष्य बनाम जुगाली करने वाले में पाचन
विभिन्न जानवरों में विभिन्न प्रकार के पाचन तंत्र होते हैं। विभिन्न प्रजातियों, उनके भोजन पैटर्न और उनके आवास के अनुसार विभिन्न पाचन तंत्र विकसित हुए हैं। जुगाली करने वाली प्रजातियां केवल पौधों के पदार्थ पर ही जीवित रहती हैं। वे शाकाहारी जानवर हैं। इसलिए, उनका पाचन तंत्र एक रूमेन की उपस्थिति से विकसित होता है जो चार अलग-अलग डिब्बों के साथ एक जटिल पेट होता है। मनुष्य सर्वाहारी हैं जो पौधे और पशु पदार्थ दोनों पर निर्भर हैं। उनका पाचन तंत्र एक पेट से बना होता है। दोनों प्रणालियों में, अपचित खाद्य सामग्री को मल के रूप में समाप्त कर दिया जाता है।मनुष्यों और जुगाली करने वालों के पाचन में यही अंतर है।
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