एकल माल्ट बनाम मिश्रित
अगर आपको व्हिस्की पसंद है और उस स्कॉटिश व्हिस्की के ऊपर, आपको सिंगल माल्ट और ब्लेंडेड व्हिस्की के बीच का अंतर पता होना चाहिए। स्कॉच स्कॉटलैंड में उत्पादित व्हिस्की है, और स्कॉच, सिंगल माल्ट और मिश्रित स्कॉच की दो मुख्य श्रेणियां हैं। पारखी लोगों के बीच हमेशा यह बहस छिड़ी रहती है कि क्या मिश्रित का स्वाद एकल माल्ट से बेहतर है। हालाँकि, इस बहस का कोई निश्चित उत्तर नहीं हो सकता है। हालाँकि, मिश्रित और एकल माल्ट के बीच का अंतर जानने से आप निश्चित रूप से इस प्रश्न के उत्तर के करीब पहुँच सकते हैं।
स्कॉटिश भाषा में व्हिस्की शब्द का अर्थ है जीवन का पानी, और स्कॉच एक व्हिस्की है जो अकेले स्कॉटलैंड से आती है।तकनीकी रूप से, दुनिया के अन्य हिस्सों में व्हिस्की बनाना संभव है, लेकिन तब वे स्कॉच कहलाने के योग्य नहीं होते हैं जैसे कि शैंपेन फ्रांस से और टकीला मेक्सिको के कुछ हिस्सों से आता है।
सिंगल माल्ट व्हिस्की क्या है?
सिंगल माल्ट या सिंगल माल्ट व्हिस्की एक ही निर्माता द्वारा एक ही साइट पर आसवन से आते हैं। इसका मतलब है कि सिंगल माल्ट व्हिस्की वह व्हिस्की है जिसे एक डिस्टिलरी में डिस्टिल्ड किया जाता है। यह भी एक ही प्रकार के माल्टेड अनाज से बनता है।
स्कॉच शुद्धतावादियों का तर्क है कि एकल माल्ट सबसे अच्छा उपलब्ध व्हिस्की है क्योंकि इसमें विभिन्न किस्मों के मिश्रण के बिना पेय का मूल स्वाद होता है। वास्तव में, वे मिश्रित व्हिस्की को एक घटिया पेय मानते हैं। सर्वश्रेष्ठ एकल माल्ट व्हिस्की स्कॉटलैंड, जापान और आयरलैंड से आती है, और यह बहुत महंगी है।
मिश्रित क्या है?
मिश्रित, या मिश्रण, जैसा कि नाम से ही स्पष्ट है, व्हिस्की के कई उत्पादकों के आसवन के मिश्रण का परिणाम है। दूसरे शब्दों में, मिश्रित व्हिस्की व्हिस्की है जो विभिन्न प्रकार की व्हिस्की के सम्मिश्रण का उत्पाद है। इसके अलावा, मिश्रित व्हिस्की आम तौर पर कई माल्ट और अनाज व्हिस्की से बना होता है जबकि एकल माल्ट स्पष्ट रूप से माल्ट व्हिस्की से बना होता है। मिश्रित और एकल माल्ट व्हिस्की के बीच यह एक और अंतर है। मिश्रित व्हिस्की एक विशेष स्थिरता के लिए बनाई जाती है ताकि इसे एक मानक के रूप में विपणन किया जा सके और इसे पुन: पेश भी किया जा सके। ब्लेंडेड माल्ट व्हिस्की की तुलना में सस्ता भी होता है, जिसमें अधिकांश मिश्रण अनाज व्हिस्की से बना होता है।
बार और ऐसी जगहों पर, जब कॉकटेल बनाने के लिए व्हिस्की की आवश्यकता होती है, लोग मिश्रित व्हिस्की का उपयोग करते हैं क्योंकि वे सस्ते होते हैं। साथ ही, ब्लेंडेड व्हिस्की में गहरा स्वाद वाला स्वाद नहीं होता है जो कॉकटेल के स्वाद को ढक सकता है।
लोग, जो मिश्रित व्हिस्की के स्वाद के लिए हैं, तर्क देते हैं कि व्हिस्की का सम्मिश्रण चिकना और अधिक बेहतर स्वाद बनाने में मदद करता है।उनका यह भी मानना है कि उच्च गुणवत्ता वाले मिश्रणों में एकल माल्ट के स्वाद के खिलाफ प्रतिस्पर्धा करने की क्षमता होती है, और वे पीने वालों के लिए और भी अधिक आनंद लाते हैं। ऐसा माना जाता है कि मिश्रित व्हिस्की की उत्पत्ति स्कॉटलैंड, कनाडा और आयरलैंड से हुई थी।
सिंगल माल्ट और ब्लेंडेड व्हिस्की में क्या अंतर है?
स्कॉच व्हिस्की खरीदते समय, अक्सर एक लेबल मिलता है जो कहता है कि यह सिंगल माल्ट या मिश्रित व्हिस्की है। हालांकि स्वाद में बहुत अधिक अंतर नहीं हो सकता है, एकल माल्ट एक ही निर्माता द्वारा एक ही साइट पर आसवन होता है जबकि मिश्रण विभिन्न उत्पादकों से आने वाले कई आसवन के मिश्रण का परिणाम होता है। मिश्रणों को एक स्थिरता प्राप्त करने के लिए बनाया जाता है जिसे मानकीकृत किया जाता है और इस तरह विपणन किया जाता है।
सिंगल माल्ट और ब्लेंड की परिभाषाएं:
• सिंगल माल्ट व्हिस्की एक ऐसी व्हिस्की है जिसे एक डिस्टिलरी में डिस्टिल्ड किया जाता है। यह भी एक ही प्रकार के माल्टेड अनाज से बना होता है।
• मिश्रित व्हिस्की एक व्हिस्की है जो विभिन्न प्रकार की व्हिस्की को मिलाकर बनाई जाती है।
स्वाद:
• सिंगल माल्ट को एक जटिल और गहरा स्वाद माना जाता है।
• मिश्रित व्हिस्की को चिकना और अनुकूल स्वाद माना जाता है।
कीमत:
• मिश्रित व्हिस्की की तुलना में सिंगल माल्ट व्हिस्की अधिक महंगी होती है।
कॉकटेल में उपयोग करें:
• सिंगल माल्ट व्हिस्की का उपयोग कॉकटेल में नहीं किया जाता है क्योंकि यह कॉकटेल के स्वाद को कवर कर सकता है और इसलिए भी कि सिंगल माल्ट महंगा है।
• मिश्रित व्हिस्की का उपयोग कॉकटेल में किया जाता है क्योंकि इसका स्वाद अधिक नहीं होता है और यह कम खर्चीला होता है।
जैसा कि आप देख सकते हैं सिंगल माल्ट और ब्लेंड दो तरह की स्कॉच व्हिस्की हैं। उन दोनों को उन लोगों द्वारा बहुत पसंद किया जाता है जो उन्हें पीने के आदी हैं।
