बीयर बनाम माल्ट शराब
पूरे देश में बियर के लाखों प्रेमी हैं जो तीखे स्वाद और अल्कोहल की एक छोटी मात्रा से बहुत आराम और आनंद प्राप्त करते हैं। दुनिया भर में कई प्रकार के बियर या बियर जैसे पेय बेचे जाते हैं जिनमें से माल्ट शराब काफी लोकप्रिय है। बीयर और माल्ट शराब दोनों ही काफी हद तक एक जैसी दिखती हैं, और एक आकस्मिक शराब पीने वाले ने शायद ही कोई अंतर देखा हो। हालांकि, दो मादक पेय समान नहीं हैं, और सूक्ष्म अंतर हैं जिन्हें इस लेख में उजागर किया जाएगा।
बीयर
बीयर एक बहुत ही लोकप्रिय मादक पेय है जिसका सेवन देश भर के लोग बड़ी मात्रा में करते हैं।वास्तव में, यह पानी और कॉफी/चाय के बाद तीसरा सबसे लोकप्रिय पेय है। यह एक पेय है जो खमीर के माध्यम से जौ के किण्वन द्वारा तैयार किया जाता है। बीयर की मुख्य सामग्री जौ, खमीर, हॉप्स और पानी हैं। बीयर एक ऐसा पेय है जो प्राचीन सुमेरियों के लिए जाना जाता था और यह एक मादक पेय है जो तब से लगातार बनाया जा रहा है। बियर बनाने की प्रक्रिया को ब्रूइंग कहा जाता है, और इस प्रक्रिया को समर्पित स्थान ब्रूवरी कहलाता है। माल्टेड जौ को पहले शर्करा में परिवर्तित किया जाता है और फिर खमीर का उपयोग करके उत्पाद को स्वाद देने के लिए हॉप्स के साथ किण्वित किया जाता है।
माल्ट शराब
माल्ट शराब एक प्रकार की बीयर है जो 5-8.5% की मात्रा में अल्कोहल के साथ बनाई जाती है। माल्ट शराब बनाने के लिए अधिकांश सामग्री वही होती है जो बियर बनाने में उपयोग की जाती है, हालांकि कुछ ऐसे एडिटिव्स होते हैं जो बीयर की तुलना में स्वाद को थोड़ा मीठा बनाते हैं। ये सामग्रियां चीनी, मक्का और कभी-कभी चावल हैं। ये वे सामग्रियां हैं जो माल्ट शराब की अल्कोहल सामग्री को बढ़ाने के लिए जिम्मेदार हैं।
बीयर और माल्ट शराब में क्या अंतर है?
• बीयर और माल्ट शराब दोनों को खमीर का उपयोग करके किण्वित किया जाता है, हालांकि इस उद्देश्य के लिए उपयोग किए जाने वाले खमीर के प्रकारों में अंतर होता है।
• बीयर में माल्ट बीयर की तुलना में अल्कोहल की मात्रा कम होती है (5-8.5% माल्ट शराब की तुलना में 5% से कम)।
• माल्ट शराब नीचे किण्वित होती है जो उत्पाद के अंदर शर्करा को फँसाती है। दूसरी ओर, बियर ज्यादातर शीर्ष किण्वित होती हैं जिससे चीनी की मात्रा कम हो जाती है। यह अंतर बियर को माल्ट शराब की तुलना में तीखा और कम मीठा बनाता है।
• बियर 12 औंस पैकिंग में उपलब्ध हैं जबकि माल्ट शराब 40 औंस की बोतलों में उपलब्ध है।
• माल्ट शराब बीयर की तुलना में सस्ती है और कई बीयर प्रेमियों द्वारा गुणवत्ता में निम्न मानी जाती है।
• माल्ट शराब एक ऐसा शब्द है जिसका इस्तेमाल उत्तरी अमेरिकी देशों में एक खास तरह की बीयर के लिए किया जाता है।
• माल्ट शराब और बीयर की बनाने की प्रक्रिया थोड़ी भिन्न होती है।
