औद्योगिक अल्कोहल और पूर्ण अल्कोहल के बीच महत्वपूर्ण अंतर यह है कि औद्योगिक अल्कोहल मेथनॉल या इथेनॉल 95% शुद्धता के साथ हो सकता है, जबकि पूर्ण अल्कोहल 99% शुद्धता के साथ इथेनॉल है।
शराब एक कार्बनिक यौगिक है जिसमें -OH कार्यात्मक समूह होता है। शराब के कई अलग-अलग रूप हैं जो औद्योगिक रूप से बहुत उपयोगी हैं। पूर्ण शराब शराब का दूसरा रूप है जो औद्योगिक और प्रयोगशाला दोनों जरूरतों में उपयोगी है।
औद्योगिक अल्कोहल क्या है?
औद्योगिक अल्कोहल शराब का एक रूप है जिसका उपयोग औद्योगिक जरूरतों में किया जाता है। औद्योगिक अल्कोहल का सबसे आम प्रकार मेथनॉल है।आमतौर पर, औद्योगिक जरूरतों के लिए प्रति वर्ष लगभग 12 मिलियन टन मेथनॉल का उत्पादन किया जाता है। अन्य सबसे आम औद्योगिक अल्कोहल इथेनॉल है, जो औद्योगिक अल्कोहल के रूप में उत्पादित सबसे शुरुआती अल्कोहल में से एक थी।
चित्र 01: औद्योगिक शराब
औद्योगिक अल्कोहल दो प्रकार के हो सकते हैं: शुद्ध रूप या विकृत रूप। शुद्ध रूप में काफी मात्रा में अशुद्धियाँ नहीं होती हैं, और यह कुछ औद्योगिक अनुप्रयोगों में उपयोगी होता है जहाँ हमें दूषित पदार्थों के बिना शुद्ध रूप की आवश्यकता होती है। विकृत अल्कोहल एडिटिव्स के साथ अल्कोहल का रूप है।
औद्योगिक अल्कोहल मुख्य रूप से उद्योगों के लिए विलायक के रूप में प्रयोग किया जाता है। इसके अलावा, यह रासायनिक पदार्थ एसीटैल्डिहाइड, एथिल एसीटेट, एसिटिक एसिड, एथिलीन डाइब्रोमाइड, ग्लाइकोल और एथिल क्लोराइड जैसे रासायनिक यौगिकों के उत्पादन के लिए कच्चे माल के रूप में महत्वपूर्ण है।
अल्कोहल क्या है?
एब्सोल्यूट अल्कोहल इथेनॉल का एक रूप है जिसमें वजन के हिसाब से 1% से कम पानी होता है। दूसरे शब्दों में, इस तरल घोल में वजन के हिसाब से कम से कम 99% शुद्ध अल्कोहल होता है। यह इथेनॉल का एक सामान्य नाम है। यह एक रंगहीन तरल के रूप में होता है जिसका रासायनिक सूत्र C2H5OH होता है। हम शराब के इस रूप को पेय पदार्थों में पा सकते हैं।
चित्र 02: पूर्ण शराब की बोतलें
एब्सोल्यूट इथेनॉल इथेनॉल के किसी भी अन्य रूप की तुलना में अधिक शुद्ध रूप है। ऐसा इसलिए है क्योंकि इसमें 99-100% इथेनॉल होता है। इथेनॉल का यह रूप प्रयोगशाला तकनीकों में बहुत उपयोगी है जो पानी की उपस्थिति के प्रति बहुत संवेदनशील हैं। आसवन के माध्यम से पूर्ण इथेनॉल प्राप्त करने के लिए, आसवन प्रक्रिया के दौरान एडिटिव्स का उपयोग किया जाता है।ये योजक इथेनॉल की एज़ोट्रोप अवस्था को तोड़ सकते हैं और अधिक इथेनॉल को आसुत करने की अनुमति दे सकते हैं। इसलिए, पूर्ण इथेनॉल में बेंजीन जैसे कुछ एडिटिव्स हो सकते हैं लेकिन बहुत कम मात्रा में।
औद्योगिक शराब और पूर्ण शराब में क्या अंतर है?
शराब एक कार्बनिक यौगिक है जिसमें -OH कार्यात्मक समूह होता है। शराब के कई अलग-अलग रूप हैं जो औद्योगिक रूप से बहुत उपयोगी हैं। औद्योगिक अल्कोहल अल्कोहल का एक रूप है जिसका उपयोग औद्योगिक जरूरतों में किया जाता है, जबकि पूर्ण अल्कोहल इथेनॉल का एक रूप है जिसमें वजन के हिसाब से 1% से कम पानी होता है। औद्योगिक अल्कोहल और पूर्ण अल्कोहल के बीच महत्वपूर्ण अंतर यह है कि औद्योगिक अल्कोहल 95% शुद्धता के साथ मेथनॉल या इथेनॉल हो सकता है, जबकि पूर्ण अल्कोहल 99% शुद्धता वाला इथेनॉल होता है।
निम्न तालिका औद्योगिक शराब और पूर्ण शराब के बीच अंतर को सारांशित करती है।
सारांश – औद्योगिक शराब बनाम पूर्ण शराब
शराब एक कार्बनिक यौगिक है जिसमें -OH कार्यात्मक समूह होता है।शराब के कई अलग-अलग रूप हैं जो औद्योगिक रूप से बहुत उपयोगी हैं। संक्षेप में, औद्योगिक अल्कोहल और पूर्ण अल्कोहल के बीच महत्वपूर्ण अंतर यह है कि औद्योगिक अल्कोहल 95% शुद्धता के साथ मेथनॉल या इथेनॉल हो सकता है, जबकि पूर्ण अल्कोहल 99% शुद्धता वाला इथेनॉल होता है।
