पिता बनाम नान
रोटी दुनिया के कई हिस्सों में मुख्य भोजन है। यह एक प्राचीन खाद्य पदार्थ है जिसे तब खोजा गया था जब मनुष्य ने सीखा था कि गेहूं के पाउडर को पानी में मिलाकर गर्म किया जाता है, तो यह एक ऐसी चीज को जन्म दे सकता है जिसे सीधे खाया जा सकता है। नान के साथ कई अलग-अलग प्रकार की ब्रेड हैं, जो फारस और दक्षिण एशिया से विभिन्न प्रकार की खमीरयुक्त फ्लैटब्रेड हैं, जबकि पिटा स्पेन की एक और खमीरयुक्त ब्रेड किस्म है। बहुत से लोग नान और पिता को बहुत समान पाते हैं और दोनों के बीच भ्रमित रहते हैं। हालांकि समान, नान और पिता के बीच मतभेद हैं जिन्हें इस लेख में उजागर किया जाएगा।
नान
नान एक विशेष प्रकार की रोटी है जिसे पूरे दक्षिण एशिया में एक स्वादिष्ट व्यंजन माना जाता है और विशेष अवसरों पर खाने के लिए तैयार किया जाता है।यह एक फ्लैटब्रेड है जिसे खमीर के साथ खमीर किया जाता है और एक विशेष ओवन में बनाया जाता है जिसे तंदूर कहा जाता है। नान को गेहूं के आटे से बनाया जाता है जिसे पानी में मिलाकर दही से बनाया जाता है। इसकी तैयारी के दौरान दूध और मक्खन भी डाला जाता है। गर्मी प्राप्त करके खाना पकाने के क्षेत्र में छोड़े जाने पर आटा मात्रा में बढ़ जाता है। इस आटे से बॉल्स को काटकर ओवन के अंदर पर चिपकाया जाता है ताकि वह ऊपर उठकर पक जाए। समय का विशेष ध्यान रखना चाहिए, नहीं तो रोटी बहुत कुरकुरी हो सकती है या कम समय में ओवन से निकालने पर कच्ची रह सकती है। नान के साथ याद रखने वाली बात यह है कि इसका स्वाद और स्वाद बनाए रखने के लिए इसे आधुनिक ओवन के बजाय मिट्टी के ओवन के अंदर बनाना पड़ता है।
पिता
पिटा खमीरी रोटी है जो मूल रूप से स्पेनिश है। आप गेहूं के आटे, नमक, तेल, पानी और चीनी का उपयोग करके आसानी से पीटा ब्रेड बना सकते हैं। रोटी को खमीर करने के लिए आपको खमीर चाहिए। पिसा ब्रेड एक बेहतरीन पिज़्ज़ा बेस बनाता है, लेकिन आप इसे अकेले भी खा सकते हैं।एक पीटा ब्रेड काट लें और आपको जेब के साथ दो हिस्से मिलते हैं जो खाने के लिए सामग्री से भरे जा सकते हैं। अगर आप शाकाहारी हैं, तो आप सब्जियों में सॉस भर सकते हैं या कुछ मांसाहारी भी भर सकते हैं, अलग स्वाद वाली पीटा ब्रेड।
नान और पिता में क्या अंतर है?
• पिटा स्पेन और ग्रीस का एक खमीरयुक्त फ्लैटब्रेड है जबकि नान फारस और भारतीय उपमहाद्वीप की एक रोटी है।
• नान एक विशेष मिट्टी के ओवन के अंदर बनाया जाता है, जबकि पीटा आधुनिक ओवन के अंदर बनाया जा सकता है।
• नान में दही का प्रयोग किया जाता है, जबकि पीटा बनाने में इसका उपयोग नहीं किया जाता है।
• नान चिता की तुलना में नरम और फूला हुआ है।
• नान सादा या भरवां हो सकता है, जबकि पीटा आमतौर पर सादा होता है लेकिन इसे दो हिस्सों में काटने के बाद भरा जा सकता है।
• नान बनाने के लिए मक्खन या घी का उपयोग किया जाता है, जबकि चिता का उपयोग नहीं किया जाता है।
• पिता के पास जेब है जबकि नान के पास जेब नहीं है।
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1. नान और रोटी के बीच अंतर
2. नान और कुलचा में अंतर
