किशमिश बनाम किशमिश
• किशमिश में तीखा स्वाद होता है, जबकि किशमिश स्वाद में मीठी होती है।
• किशमिश की तुलना में किशमिश ज्यादा गहरे रंग की और छोटी होती है।
• सुनहरे रंग की छोटी किशमिश सुल्ताना कहलाती है।
किशमिश एक सूखा फल है जो सूखे अंगूरों से आता है और अपने मीठे और तीखे स्वाद के लिए दुनिया भर में इसे पसंद किया जाता है। केक और पुडिंग के निर्माण में इसका बहुत अधिक उपयोग किया जाता है, हालांकि कई अन्य प्रकार के व्यंजन हैं जिनमें रसोइये किशमिश का उपयोग करते हैं। दुनिया के विभिन्न हिस्सों में रंग और स्वाद में अंतर के साथ विभिन्न प्रकार के किशमिश उपलब्ध हैं।किशमिश नामक कई प्रकार के सूखे मेवे होते हैं जो किशमिश के समान होते हैं। किशमिश और करंट के बीच समानता के बावजूद, इस लेख में जिन मतभेदों के बारे में बात की जाएगी, उनमें भी अंतर है।
किशमिश
किशमिश सूखे सफेद अंगूर हैं। किशमिश शब्द पुराने फ्रांसीसी शब्द से आया है जिसका अर्थ है अंगूर। दुनिया भर में किशमिश की कई किस्में हैं और दुनिया के विभिन्न हिस्सों में सभी रंग और आकार की किशमिश मिल सकती है। बिना बीज वाले सुनहरे अंगूरों से बनी किशमिश सुल्ताना कहलाती है।
करंट
करंट ग्रीस में पाए जाने वाले गहरे बीजरहित अंगूरों को सुखाकर पैदा होने वाली किशमिश है। उन्हें काला कुरिन्थ भी कहा जाता है, और यह नाम कुरिन्थ के प्राचीन शहर से आया है, जहां से सबसे पहले करंट को दुनिया के अन्य हिस्सों में निर्यात किया गया था। ये सूखे मेवे बहुत छोटे और सिकुड़े हुए होते हैं, लेकिन अपनी मिठास और तीखे स्वाद के साथ ये बहुत तीखे स्वाद वाले भी होते हैं।
किशमिश और किशमिश में क्या अंतर है?
• किशमिश सूखे मेवे हैं जो सफेद अंगूरों को सुखाकर बनाए जाते हैं।
• करंट सूखे मेवे हैं जो बीज रहित गहरे रंग के अंगूरों को सुखाकर बनाए जाते हैं।
• करंट बहुत गहरे रंग के और आकार में छोटे होते हैं। ग्रीस के प्राचीन शहर जहां अंगूर के फल पाए जाते हैं, के नाम के कारण उन्हें ब्लैक कोरिंथ भी कहा जाता है।
• किशमिश में तीखा स्वाद होता है, जबकि किशमिश स्वाद में मीठी होती है।
• किशमिश की तुलना में किशमिश ज्यादा गहरे और छोटे होते हैं।
• सुल्ताना छोटे किशमिश होते हैं जो बीजरहित किस्म के अंगूरों से बनते हैं जो सुनहरे रंग के होते हैं। ये स्वाद में मीठे होते हैं, जबकि किशमिश स्वाद में तीखे होते हैं।
