नियासिन बनाम निकोटिनिक एसिड
हम सभी को अपने शरीर के सिस्टम में नियमित मेटाबॉलिज्म बनाए रखने के लिए पोषण की आवश्यकता होती है। ये पोषक तत्व कार्बोहाइड्रेट, प्रोटीन, वसा, विटामिन और खनिज हैं। पोषक तत्वों को कई मापदंडों के आधार पर वर्गीकृत किया जा सकता है। मात्रा के आधार पर इन्हें स्थूल-पोषक तथा सूक्ष्म-पोषक के रूप में वर्गीकृत किया जाता है। आवश्यकता के आधार पर वर्गीकृत, चयापचय में उत्पादित पोषक तत्व होते हैं, और ऐसे पोषक तत्व होते हैं जिन्हें आहार के रूप में लिया जाना चाहिए, क्योंकि शरीर उन्हें पैदा करने में असमर्थ होता है। नियासिन या निकोटिनिक एसिड विटामिन बी कॉम्प्लेक्स का एक विटामिन है; यह विटामिन बी3 है।
नियासिन/निकोटिनिक एसिड (विटामिन बी3)
नियासिन को निकोटिनिक एसिड के नाम से भी जाना जाता है और यह विटामिन बी3 का सामान्य नाम है। इससे पहले कि यह पता चला कि विटामिन बी एक नहीं है, बल्कि विटामिन का एक समूह है, पूरे विटामिन बी कॉम्प्लेक्स के लिए इस्तेमाल किया जाने वाला नाम नियासिन/निकोटिनिक एसिड था। एक स्वस्थ व्यक्ति को इस सूक्ष्म पोषक तत्व की निरंतर आवश्यकता होती है। इसे सूक्ष्म पोषक तत्व कहा जाता है क्योंकि शरीर को इसकी बहुत कम मात्रा में आवश्यकता होती है। नियासिन/निकोटिनिक एसिड को आहार के माध्यम से लिया जाना चाहिए क्योंकि हमारे शरीर इसे संश्लेषित नहीं कर सकते हैं, और आपूर्ति निरंतर होनी चाहिए क्योंकि अगर हम अधिक आपूर्ति करते हैं तो हमारे शरीर स्टोर नहीं कर सकते हैं।
नियासिन के कई कार्य हैं। यह शरीर को भोजन को मेटाबोलाइज करने में मदद करता है। नियासिन का उपयोग आनुवंशिक सामग्री डीएनए के संश्लेषण में भी किया जाता है। नियासिन का उपयोग आर्थ्रोस्क्लेरोसिस और उच्च कोलेस्ट्रॉल जैसी स्थितियों के इलाज के लिए किया जा सकता है। बहुत अधिक या बहुत कम नियासिन शरीर पर जिल्द की सूजन जैसे नकारात्मक प्रभाव डाल सकता है। इसके अलावा, नियासिन की कमी से पेलाग्रा नामक एक स्थिति पैदा हो सकती है जो कि अल्प विकसित देशों में गरीब आबादी के बीच काफी आम है, जिनका आहार आम तौर पर मकई आधारित होता है।जब कोई व्यक्ति पेलाग्रा से पीड़ित होता है, तो त्वचा संबंधी समस्याएं, मानसिक विकार और दस्त जैसे लक्षण देखे जा सकते हैं।
एक स्वस्थ व्यक्ति प्राकृतिक खाद्य स्रोतों से नियासिन पूरक प्राप्त कर सकता है; हरी सब्जियां, अंडे और मछली। नियासिन उन लोगों के लिए खाद्य पूरक सिरप या गोलियों के रूप में भी उपलब्ध है जिनके आहार में प्राकृतिक नियासिन की कमी है। वे ब्रांड नाम नियासिन एसआर, नियाकोर, निसानपन ईआर आदि द्वारा उपलब्ध हैं। नियासिन पूरक नहीं लिया जाना चाहिए यदि किसी को एलर्जी है या जिगर / गुर्दे की बीमारी, हृदय रोग, पेट के अल्सर, मधुमेह और मांसपेशियों के विकार का चिकित्सा इतिहास है। सेवन के कुछ घंटों के भीतर शराब या गर्म पेय पदार्थों का सेवन करने पर कुछ दुष्प्रभाव बढ़ जाते हैं। एक व्यक्ति को नियासिन लेते समय बैठने की स्थिति से बहुत तेजी से नहीं उठना चाहिए या बहुत तेजी से नहीं बढ़ना चाहिए क्योंकि उसे चक्कर आ सकता है और गिर सकता है। नियासिन से संबंधित अन्य साइड इफेक्ट्स में बाहर निकलने की भावना, असमान और तेज हृदय गति, सूजन, पीलिया, मांसपेशियों में दर्द, चक्कर आना, पसीना या ठंड लगना, मतली, दस्त और अनिद्रा भी शामिल हैं।कोई भी व्यक्ति जो इन दुष्प्रभावों को दिखाता है, उसे नियासिन का उपयोग जारी रखने से पहले चिकित्सकीय सलाह लेनी चाहिए। व्यक्ति को नियासिन लेते समय कोलेस्टिड, कोलेस्टारामिन लेने से भी बचना चाहिए। यदि आवश्यक हो तो दोनों सेवनों के बीच कम से कम 4 घंटे का अंतराल रखा जाना चाहिए।
नियासिन और निकोटिनिक एसिड में क्या अंतर है?
• नियासिन और निकोटिनिक एसिड के रसायन में कोई अंतर नहीं है। ये दो नाम विटामिन बी3 के लिए एक दूसरे के स्थान पर प्रयोग किए जाते हैं।
