लॉबस्टर बनाम केकड़ा
लॉबस्टर और केकड़ा दोनों क्रस्टेशियंस हैं, जो आर्थ्रोपोड्स के बीच एक मुख्य समूह है। वे कैल्सीफाइड कैरपेस सहित उनके बीच कई विशेषताएं साझा करते हैं, लेकिन केकड़ों और झींगा मछलियों के बीच प्रदर्शित अंतरों को जानना महत्वपूर्ण है। इन दो प्रकार के क्रस्टेशियंस की अनुकूलन क्षमता के बारे में जानने के लिए टैक्सोनॉमिक विविधता में अंतर महत्वपूर्ण होगा। इसके अतिरिक्त, उनके बीच के अंतर को दर्शाने के लिए और भी कई पहलू हैं।
लॉबस्टर
झींगे बड़े शरीर वाले समुद्री क्रस्टेशियन हैं, लेकिन कभी-कभी ये खारे पानी में भी पाए जाते हैं। झींगा मछलियों को परिवार के अंतर्गत वर्गीकृत किया गया है: नेफ्रोपिडे ऑफ ऑर्डर: डेकापोडा और क्लास: मैलाकोस्ट्राका।उनमें से कई प्रकार हैं जिन्हें पंजे वाले लॉबस्टर, स्पाइनी लॉबस्टर और स्लिपर लॉबस्टर के रूप में जाना जाता है। वे सभी 12 प्रजातियों के तहत वर्णित 48 मौजूदा प्रजातियों को बनाने के लिए योग करते हैं। जैसा कि शामिल टैक्सोनोमिक ऑर्डर के नाम से संकेत मिलता है, डेकापोडा, प्रत्येक लॉबस्टर में 10 चलने वाले पैर होते हैं जिनमें से पहला पंजे वाला होता है। उनके पास एंटीना और एंटीना के साथ एक अच्छी कुशल संवेदी प्रणाली है, जो विशेष रूप से खारे पानी में रहने वालों के लिए महत्वपूर्ण है। झींगा मछलियों के पास काइटिन से बना एक बहुत ही कठोर एक्सोस्केलेटन होता है। उनके शरीर का आकार 50 सेंटीमीटर जितना लंबा हो सकता है, जो एक अकशेरुकी के लिए बहुत बड़ा आकार है।
झींगे का दुनिया भर में वितरण है, ध्रुवीय जल को छोड़कर सभी समुद्रों में रहते हैं। वे ज्यादातर महाद्वीपीय शेल्फ में रहना पसंद करते हैं जिसमें चट्टानी, मैला या रेतीले तल शामिल हैं। जब वे अपने शरीर के आकार को बढ़ाने के लिए तैयार होते हैं तो उनका कठोर और कैल्सीफाइड एक्सोस्केलेटन बहा दिया जाता है, और ऐसा साल में तीन से चार बार होता है जब तक कि वे लगभग छह साल के नहीं हो जाते और उसके बाद वे साल में केवल एक बार बहाते हैं।यह शेड एक्सोस्केलेटन उनकी त्वचा को सख्त करने के लिए कैल्शियम का एक अच्छा स्रोत है, और वे इसे बहाकर खाते हैं। हालांकि, वे खाने की आदतों में मुख्य रूप से सर्वाहारी हैं और फाइटोप्लांकटन और ज़ोप्लांकटन दोनों खाते हैं। इसलिए, झींगा मछलियों का स्वाद उनके भोजन की आदतों के आधार पर भिन्न होता है, जब वे पकाए जाते हैं। यह कच्चे मांस के साथ-साथ पका हुआ भोजन दोनों के रूप में बहुत अधिक कीमत वाला भोजन है।
केकड़ा
केकड़े दस पैरों वाले या पांच जोड़ी पैरों वाले क्रस्टेशियन होते हैं ताकि उन्हें क्रम में वर्गीकृत किया गया है: डेकापोडा। दुनिया में केकड़ों की 6,700 से अधिक प्रजातियां हैं, जिनमें से अधिकांश समुद्र में पाई जाती हैं, और केवल 850 प्रजातियां मीठे पानी या स्थलीय वातावरण में रहती हैं। यद्यपि यह माना जाता था कि आधुनिक केकड़ों की उत्पत्ति एक ही अग्रदूत से हुई है, विकासवादी साक्ष्य अलग-अलग पूर्वजों से नई दुनिया और पुरानी दुनिया के प्रकार के दो वंशों का सुझाव देते हैं। हालांकि, केकड़ों की मुख्य विशेषता उनका बड़ा कवच है जो उन्हें ढकता है, लेकिन पूंछ शरीर के नीचे उदर रूप से छिपी होती है।यह बड़ा खोल कैल्शियम से बना है, और यह केकड़े के लिए कई तरह से सुरक्षा प्रदान करता है जैसे कि एक एक्सोस्केलेटन और मांसपेशियों के लगाव के लिए एक सतह। यौन द्विरूपता केकड़ों में प्रमुख है, हालांकि यह बाहरी रूप से आसानी से नहीं देखा जाता है, क्योंकि उनकी पूंछ (पेट) नर और मादा के बीच मुख्य अंतर प्रदर्शित करती है। महिलाओं का पेट चौड़ा और गोल होता है, जबकि पुरुषों का पेट संकरा और त्रिकोणीय आकार का होता है। केकड़ों का सबसे दिलचस्प व्यवहार यह है कि वे बग़ल में चलते हैं लेकिन आगे और पीछे नहीं। हालांकि, कुछ प्रजातियां ऐसी भी हैं जो आगे और पीछे चलने की क्षमता रखती हैं। केकड़ों को दुनिया भर में एक स्वादिष्ट भोजन के रूप में जाना जाता है, जिसका अर्थ है कि वे मानव जाति के लिए एक बेहतरीन प्रोटीन स्रोत हैं।
लॉबस्टर बनाम केकड़ा
• झींगा मछलियों की तुलना में केकड़े अत्यधिक विविध हैं।
• झींगा मछली समुद्र में रहती है, जबकि केकड़े समुद्री जल, मीठे पानी और अर्ध-जलीय स्थितियों में पाए जाते हैं।
• झींगा मछलियों के शरीर का आकार केकड़ों से बड़ा होता है।
• केकड़ों का मांस, विशेष रूप से पैरों का मांस, झींगा मछली के मांस से अधिक लोकप्रिय है।
• केकड़े आमतौर पर बग़ल में चलते हैं, जबकि झींगा मछली आगे और पीछे चलती हैं।
