गायरोस बनाम सौवलाकी
Gyros और Souvlaki ग्रीक मूल के दो समान व्यंजन हैं। दोनों मीट और सब्जियों का उपयोग करके तैयार किए जाते हैं और दिखने और स्वाद में कई समानताएं हैं जो पर्यटकों को भ्रमित करती हैं। यह लेख एक जाइरो और एक सौवलाकी के बीच के अंतरों को उजागर करके इस भ्रम को स्पष्ट करने का प्रयास करता है।
गायरोस
ग्योरो या जायरो ग्रीक व्यंजन हैं जो मांस के साथ तैयार किए जाते हैं और इसे सैंडविच बनाने के लिए ब्रेड के अंदर परोसा जाता है। जायरोस के स्वाद और सुगंध को बढ़ाने के लिए टमाटर, प्याज और सॉस का उदारतापूर्वक उपयोग किया जाता है। मांस के टुकड़ों को काटकर इलेक्ट्रिक ब्रॉयलर के पास रखकर भूना जाता है।मांस के टुकड़े घूमते रहते हैं क्योंकि जिस थूक से वे जुड़े होते हैं वह हिलता रहता है। जब मांस के टुकड़े अच्छी तरह से पक जाते हैं तो उन्हें पीटा ब्रेड के अंदर रखा जाता है जिसे प्याज, टमाटर और सॉस के साथ तेल लगाकर ग्रिल किया जाता है। इसे जाइरो कहा जाता है क्योंकि मांस एक ऊर्ध्वाधर थूक पर गोल-गोल घूमता रहता है।
सौव्लाकी
सौवलाकी ग्रीक मूल का एक व्यंजन है जिसमें मांस के टुकड़े होते हैं जिन्हें कटा हुआ और ग्रिल किया जाता है। इन भुने हुए मांस के टुकड़ों को या तो पीटा ब्रेड पर या पके हुए चावल के कटोरे में परोसा जाता है। मांस सूअर का मांस, भेड़ का बच्चा या गोमांस भी हो सकता है। ग्रीस में सौवलाकी को एक फास्ट फूड डिश माना जाता है क्योंकि मांस के टुकड़ों को कटार पर तैयार रखा जाता है और ग्राहक को सॉस और कभी-कभी तले हुए आलू से सजाकर ब्रेड पर रखकर दिया जाता है। सौवलाकी शब्द का ग्रीक में शाब्दिक अर्थ है कटार।
गायरोस बनाम सौवलाकी
• सौवलाकी ग्रीक मूल का एक फास्ट फूड व्यंजन है, जबकि गायरोस ग्रीस के पारंपरिक व्यंजन हैं।
• सौवलाकी ग्रील्ड कबाब की तरह है क्योंकि मांस के टुकड़ों को तिरछा करके ग्रिल किया जाता है और पीटा या पके हुए चावल पर परोसा जाता है
• सौव्लाकी शब्द का शाब्दिक अर्थ ग्रीक में एक छोटा कटार होता है
• गायरोस एक ऐसा शब्द है जो खाना पकाने की विधि को दर्शाता है क्योंकि मांस के टुकड़े ऊर्ध्वाधर थूक से जुड़े होते हैं जो गर्मी के स्रोत के सामने गोल और गोल घूमते हैं
• सौवलाकी छोटे कटार में तब्दील हो जाता है, और यह वास्तव में एक लकड़ी की छड़ी द्वारा छेदा गया मांस का छोटा टुकड़ा होता है जिसे हम अपने हाथ में रखते हैं
• गायरोस एक बड़ी मांस की रोटी है जो एक इलेक्ट्रिक ब्रॉयलर के सामने गोल-गोल घूमती है
• जब लोग कहते हैं कि वे सौवलाकी चाहते हैं, तो उनका मतलब होता है पीटा जिसके अंदर या तो सौवलाकी या जाइरोस हो
• जब सौवलाकी को लकड़ी की छड़ी पर सादा खाया जाता है तो इसे कलामाकी कहा जाता है (शाब्दिक रूप से छोटे भूसे में अनुवाद किया जाता है)
