ग्वेर्नसे बनाम जर्सी
ग्वेर्नसे और जर्सी दोनों घरेलू मवेशी नस्लें हैं जो अपने दूध में हल्के स्वभाव और महत्वपूर्ण गुणों का प्रदर्शन करती हैं। वे एक-दूसरे की विशेषताओं से कुछ मायनों में भिन्न होते हैं जैसे दूध की गुणवत्ता, उनके वजन और उपलब्ध रंग। वे दोनों भारी बैल वाली हल्की गाय हैं। इन मवेशियों की नस्लों से जो आर्थिक लाभ प्राप्त किए जा सकते हैं, उन्होंने उन्हें बड़े पैमाने पर लोगों के आसपास रखने और रखने के लिए प्रेरित किया है। उन दोनों का नाम मूल स्थान के अनुसार रखा गया है, जो ब्रिटिश चैनल द्वीप समूह ग्वेर्नसे और जर्सी के अलग-अलग द्वीप हैं।
ग्वेर्नसे
ग्वेर्नसे घरेलू पशुओं की एक छोटी नस्ल है जो मुख्य रूप से डेयरी उद्देश्यों के लिए पाले जाते हैं। ग्वेर्नसे मवेशी विशेष रूप से सुनहरे रंग के दूध की समृद्ध गुणवत्ता के लिए प्रतिष्ठित हैं। बीटा-कैरोटीन की एक असाधारण मात्रा होती है, जो निश्चित रूप से सुनहरा रंग देती है। बीटा-कैरोटीन के साथ-साथ उच्च मात्रा में बटरफैट (5%) और प्रोटीन (3.7%) की उपस्थिति के साथ ग्वेर्नसे दूध की समृद्धि का वर्णन किया जा सकता है। चूंकि बीटा-कैरोटीन विटामिन-ए के उत्पादन में मदद करता है, इसलिए ग्वेर्नसे मवेशियों का महत्व बहुत अधिक है। वे कुशल दुग्ध उत्पादक हैं जिनमें निम्न स्तर का डिस्टोसिया शामिल है।
ग्वेर्नसे मवेशी अपने जीन पूल की संकीर्णता के कारण बीमारियों के लिए थोड़े नाजुक होते हैं। हालांकि, प्रजनन आबादी को बढ़ाकर जीन पूल के मुद्दों को बचाया जाना चाहिए, जिसे अन्य खेतों के साथ गाय के आदान-प्रदान को प्रभावित करके प्रोत्साहित किया गया है। ग्वेर्नसे मवेशी लाल और सफेद कोट में उपलब्ध हैं। ग्वेर्नसे मादाओं का वजन लगभग 450 किलोग्राम होता है जबकि बैल (600-700 किलोग्राम) कई मवेशियों की नस्लों की तुलना में अपेक्षाकृत छोटे होते हैं।वे बहुत विनम्र जानवर हैं, लेकिन बैल कभी-कभी आक्रामक हो सकते हैं।
जर्सी
जर्सी विनम्र गायों और आक्रामक बैल के साथ एक लोकप्रिय मवेशी नस्ल है। किसानों के बीच उनकी लोकप्रियता मुख्य रूप से कम रखरखाव लागत के कारण अधिक है, फिर भी दूध की गुणवत्ता काफी अधिक मात्रा में प्रोटीन (3.9%) और बटरफैट (4.8%) के साथ उच्च है। कम रखरखाव लागत के साथ-साथ उच्च प्रजनन दर और बछड़े की आसानी से जर्सी को बहुत महत्वपूर्ण गाय बना दिया जाता है। इसके अतिरिक्त, दुनिया भर में गर्म जलवायु के तहत जर्सी को सफलतापूर्वक पैदा किया जा सकता है। वे मिलनसार गाय हैं और उन्हें संभालना आसान है, लेकिन कभी-कभी घबरा सकते हैं; दूसरी ओर, बैल आक्रामक होते हैं और उन्हें अधिक बार संभालना मुश्किल हो सकता है।
जर्सी हल्के तन से लेकर काले तक कई रंगों में उपलब्ध हैं, लेकिन फॉन सबसे आम है। थूथन के चारों ओर हल्के रंग का बैंड, काले पूंछ के बाल (स्विच), और काले खुर, शुद्ध नस्ल की जर्सी मवेशियों की विशेषताएं हैं। गायों का वजन लगभग 400 - 500 किलोग्राम होता है जबकि बैल का वजन लगभग 540 - 820 किलोग्राम हो सकता है।
ग्वेर्नसे और जर्सी में क्या अंतर है?
• जर्सी के बैल आक्रामक होते हैं, जबकि ग्वेर्नसे बैल शायद ही कभी हिंसक होते हैं।
• ग्वेर्नसे सफेद पैच के साथ लाल कोट में उपलब्ध है जबकि जर्सी कई रंगों में उपलब्ध हैं।
• ग्वेर्नसे का दूध सुनहरे रंग का होता है, लेकिन जर्सी गाय के दूध का नहीं।
• बीटा-कैरोटीन और बटरफैट में जर्सी की तुलना में ग्वेर्नसे दूध अधिक समृद्ध है।
• जर्सी दूध प्रोटीन में ग्वेर्नसे से थोड़ा अधिक समृद्ध है।
• ग्वेर्नसे की तुलना में जर्सी के रखरखाव की लागत कम है।
• जर्सी की संख्या वर्तमान में ग्वेर्नसे से अधिक है।
