शराब बनाम शैम्पेन
जो लोग उच्च समाज में सामाजिक समारोहों और पार्टियों में भाग लेते हैं, वे जानते हैं कि ऐसी पार्टियों में परोसे जाने वाले विभिन्न प्रकार के मादक पेय पदार्थों का स्पष्ट ज्ञान होना कितना महत्वपूर्ण है। जो लोग मादक पेय पदार्थों की दुनिया के लिए अजनबी हैं, उनके लिए शराब और शैम्पेन को समान समझना आसान है। ऐसा इसलिए है क्योंकि वे स्पष्ट पेय होने के साथ-साथ समान स्वाद वाले भी दिखते हैं। लेकिन एक पारखी से पूछें और वह आपको बताएगा कि वाइन और शैम्पेन दो अलग-अलग पेय हैं जिनकी फैन फॉलोइंग है जो बिना पिए भी बता सकते हैं। आइए इन अंतरों को जानें।
शैम्पेन
इस तथ्य में कोई लाभ नहीं है कि शैंपेन वास्तव में एक प्रकार की शराब है जैसे कि अन्य स्पार्कलिंग वाइन होती हैं और अंगूर की निर्दिष्ट किस्मों से बनाई जाती हैं। हालांकि, यह सभी स्पार्कलिंग वाइन में सबसे लोकप्रिय है और दुनिया में सबसे सम्मानित और प्रिय वाइन की बात आती है।
सटीक होने के लिए, शैंपेन फ्रांस के एक क्षेत्र में बनाई जाने वाली एक बुदबुदाती शराब है जिसे शैम्पेन कहा जाता है और दुनिया में कहीं भी बनाई जाने वाली किसी अन्य स्पार्कलिंग वाइन को शैम्पेन के रूप में संदर्भित नहीं किया जा सकता है। लेकिन यह भी एक सच्चाई है कि इन दिनों कई अन्य देश स्पष्ट स्पार्कलिंग वाइन का उत्पादन कर रहे हैं, जिसका स्वाद शैंपेन जितना अच्छा है और शैंपेन से भी सस्ता है। शैंपेन को पिनोट और शारदोन्नय अंगूर की किस्मों का उपयोग करके बनाया जाता है जो स्थानीय रूप से फ्रांस के शैम्पेन क्षेत्र में उगाए जाते हैं।
शराब
स्पार्कलिंग क्लियर वाइन को कार्बन डाइऑक्साइड के बुलबुले की उपस्थिति के कारण कहा जाता है। यह कार्बन डाइऑक्साइड वाइन के किण्वन के दूसरे दौर के कारण हो सकता है जो वाइन के बोतलबंद होने के बाद भी जारी रहता है।कुछ वाइन में CO2 वाइन की बॉटलिंग के दौरान इसे स्पार्कलिंग वाइन बनाने के लिए जोड़ा जा सकता है।
दुनिया के अलग-अलग हिस्सों में बनने वाली स्पार्कलिंग वाइन में शैंपेन बनाने के अलावा अंगूर की कई किस्मों का उपयोग किया जाता है, और CO2 जोड़ने की प्रक्रिया भी अलग होती है।
शराब बनाम शैम्पेन
फ्रांस के शैम्पेन क्षेत्र में बनी केवल स्पार्कलिंग वाइन और पिनोट और शारदोन्नय जैसी अंगूर की किस्मों का उपयोग करके इस महान शराब के विशिष्ट स्वाद को संरक्षित करने के लिए शैंपेन का लेबल लगाया जा सकता है, जिसे 17 वीं शताब्दी से फ्रांस में उत्पादित किया जा रहा है। अन्य सभी स्पार्कलिंग वाइन, हालांकि उनके पास बुलबुले के लिए CO2 है और उन्हें चुलबुली बनाने के लिए किण्वन का उपयोग कभी भी शैंपेन नहीं कहा जा सकता है। ऐसा इसलिए है क्योंकि वे अपनी वाइन बनाते समय विभिन्न प्रकार के अंगूरों का उपयोग करते हैं और विभिन्न कार्बोनेशन प्रक्रियाओं को भी अपनाते हैं।
