संतृप्त बनाम असंतृप्त
रसायन शास्त्र में "संतृप्त" और "असंतृप्त" शब्दों का प्रयोग अलग-अलग अवसरों पर अलग-अलग अर्थों में किया जाता है।
संतृप्त
संतृप्ति का अर्थ है अधिक धारण करने में असमर्थ या पूरी तरह से भरा होना।
जैविक रसायन में, संतृप्त हाइड्रोकार्बन को अल्केन्स भी कहा जा सकता है। उनके पास सबसे अधिक संख्या में हाइड्रोजन परमाणु होते हैं, जिन्हें एक अणु समायोजित कर सकता है। कार्बन परमाणुओं और हाइड्रोजन के बीच सभी बंधन एकल बंधन हैं। उसके कारण किसी भी परमाणु के बीच बंध रोटेशन की अनुमति है। वे हाइड्रोकार्बन के सबसे सरल प्रकार हैं। संतृप्त हाइड्रोकार्बन का सामान्य सूत्र C n H 2n+2 होता है। साइक्लोअल्केन्स के लिए ये स्थितियां थोड़ी भिन्न हैं क्योंकि उनकी चक्रीय संरचनाएं हैं।
संतृप्त का उपयोग किसी ऐसे विलयन की स्थिति को संदर्भित करने के लिए भी किया जाता है, जिसमें अब और कोई विलेय नहीं घोला जा सकता है। दूसरे शब्दों में, विलायक में विलेय की अधिकतम मात्रा घुल जाती है। इसलिए, जब इसमें अतिरिक्त विलेय मिलाया जाता है, तो विलेय के अणु बिना घुले अवक्षेपण (या एक अलग चरण के रूप में प्रकट) होते हैं। संतृप्ति बिंदु तापमान, दबाव, विलायक की मात्रा और रसायनों की प्रकृति पर निर्भर करता है।
पर्यावरण विज्ञान में, किसी तत्व के साथ मिट्टी या जल निकाय की संतृप्ति (जैसे मिट्टी नाइट्रोजन से संतृप्त होती है) का अर्थ है कि यह अधिक तत्वों को संग्रहीत नहीं कर सकता है। कभी-कभी, सतह प्रक्रियाओं में, हम कहते हैं कि झिल्ली या सतह संतृप्त है। उदाहरण के लिए, आधार संतृप्ति का अर्थ है कि सतह पूरी तरह से आधार केशनों से भरी हुई है, जिसे विनिमेय किया जा सकता है। ऑर्गेनोमेटेलिक रसायन विज्ञान में, एक संतृप्त परिसर का मतलब है जब 18 वैलेंस इलेक्ट्रॉन होते हैं। इसका मतलब है कि यौगिक समन्वित रूप से संतृप्त है (इसमें लिगैंड्स की उच्चतम संभव मात्रा होती है)।इसलिए वे प्रतिस्थापन और ऑक्सीडेटिव जोड़ प्रतिक्रियाओं से नहीं गुजर सकते हैं। जब एक प्रोटीन को संतृप्त कहा जाता है, तो इसका मतलब है कि उस निश्चित समय पर उसके सभी बंधन स्थल भरे हुए हैं।
असंतृप्त
शब्द "असंतृप्त" "पूरी तरह से भरा नहीं" का अर्थ देता है। तो इसका संतृप्त का विपरीत अर्थ है।
असंतृप्त हाइड्रोकार्बन में कार्बन परमाणुओं के बीच दोहरा या तिहरा बंधन होता है। चूंकि कई बंधन हैं, इसलिए अणु में हाइड्रोजन परमाणुओं की इष्टतम संख्या नहीं होती है। असंतृप्त हाइड्रोकार्बन के लिए अल्कीन और एल्काइन उदाहरण हैं। दोहरे बंधन वाले गैर चक्रीय अणुओं में C n H 2n. का सामान्य सूत्र होता है, और एल्काइन्स का C का सामान्य सूत्र होता है एन एच 2एन-2 । असंतृप्त बंधों के कारण, अणु विशेष प्रकार की अतिरिक्त प्रतिक्रियाओं से गुजर सकते हैं, जो संतृप्त हाइड्रोकार्बन से नहीं गुजर सकते हैं। उदाहरण के लिए, जब ब्रोमीन तरल के साथ एक एल्केन की प्रतिक्रिया होती है, तो दो ब्रोमीन परमाणु कार्बन परमाणुओं में जुड़ जाते हैं जहां डबल बॉन्ड था।
असंतृप्त सॉल्वैंट्स पूरी तरह से विलेय से भरे नहीं होते हैं, इसलिए उनमें अधिक विलेय को घोलने की क्षमता होती है। ऑर्गोमेटेलिक रसायन विज्ञान में, असंतृप्त यौगिकों में 18 से कम इलेक्ट्रॉन होते हैं, इसलिए वे प्रतिस्थापन और ऑक्सीडेटिव जोड़ प्रतिक्रियाओं से गुजर सकते हैं।
संतृप्त और असंतृप्त में क्या अंतर है?
• संतृप्त का मतलब पूरी तरह से भरा हुआ है जबकि असंतृप्त का मतलब पूरी तरह से भरा नहीं है।
• संतृप्त हाइड्रोकार्बन में, सभी बंधन एकल बंधन होते हैं। असंतृप्त हाइड्रोकार्बन में, डबल बॉन्ड और ट्रिपल बॉन्ड भी मौजूद होते हैं।
• जब किसी विलयन को संतृप्त किया जाता है, तो उसमें अधिक विलेय नहीं घोला जा सकता है। जब कोई घोल असंतृप्त होता है, तो उसमें अधिक विलेय घुल सकते हैं।
• ऑर्गोमेटेलिक रसायन विज्ञान में, एक संतृप्त परिसर का मतलब है जब 18 वैलेंस इलेक्ट्रॉन होते हैं। इसलिए वे प्रतिस्थापन और ऑक्सीडेटिव जोड़ प्रतिक्रियाओं से नहीं गुजर सकते हैं। असंतृप्त यौगिकों में 18 से कम इलेक्ट्रॉन होते हैं, इसलिए वे प्रतिस्थापन और ऑक्सीडेटिव जोड़ प्रतिक्रियाओं से गुजर सकते हैं।
