भाषा बनाम स्पेगेटी
यदि आप पास्ता प्रेमी हैं, तो स्पेगेटी और लिंगुइन के बीच का अंतर जानने में आपकी रुचि होगी। पास्ता, हालांकि इतालवी व्यंजनों के एक ऐतिहासिक, मुख्य व्यंजन का प्रतिनिधित्व करता है, विश्व स्तर पर लोकप्रिय है। बेशक, पास्ता कई तरह के आकार और आकार में आता है और फेटुकाइन, लिंगुइन, स्पेगेटी, मैकरोनी या पेनी की एक डिश से परिचित होने या सटीकता के साथ पहचानने में कुछ समय लगता है। पास्ता की कई किस्मों में, 100 से अधिक किस्मों के सटीक होने के लिए, स्पेगेटी कई लोगों के लिए सबसे लोकप्रिय और अक्सर परिचित पास्ता व्यंजन के रूप में कार्य करता है। इसे आसानी से पहचाना जा सकता है; ठीक है, यह तब तक है जब तक कि लिंगुइन का एक व्यंजन नहीं लाया जाता है और आप अपने आप को पास्ता के प्रकार को सहजता से पहचानने की अपनी क्षमता पर सवाल उठाते हुए पाते हैं।हालाँकि, अंतर को पहचानना इतना जटिल नहीं है। आपको बस कुछ साधारण तथ्यों को ध्यान में रखने की जरूरत है।
स्पेगेटी क्या है?
पास्ता परिवार में 'स्ट्रैंड्स' के समूह से संबंधित, स्पेगेटी एक व्यापक रूप से प्रसिद्ध व्यंजन है। इसकी पतली, लंबी और गोल आकृति से इसकी पहचान की जा सकती है। स्पेगेटी 'स्पेगेटो' का बहुवचन रूप है, जिसे 'स्पैगो' का छोटा रूप कहा जाता है। 'स्पैगो' का अनुवाद सुतली, डोरी या रस्सी से किया जाता है। दिखने में, यह ठीक वैसा ही है: पतले तार या सुतली का कटोरा। यह ड्यूरम गेहूं की सूजी से बनाया जाता है, लेकिन इसे अन्य प्रकार के आटे से भी तैयार किया जा सकता है। इसकी लंबाई अलग-अलग होती है, लेकिन औसतन यह लगभग 10 इंच होती है।
स्पेगेटी के साथ पास्ता व्यंजन कई तरह से तैयार किए जाते हैं। यह आमतौर पर पनीर और काली मिर्च, लहसुन और जैतून के तेल के साथ परोसा जाता है, हालांकि इसे पारंपरिक रूप से टमाटर सॉस और मांस के साथ परोसा जाता है, जो कई लोगों के बीच पसंदीदा है। प्रसिद्ध स्पेगेटी व्यंजनों में बोलोग्नीज़ सॉस के साथ स्पेगेटी या स्पेगेटी कार्बनारा शामिल हैं।स्पेगेटी, एक प्रकार के पास्ता के रूप में, स्पेगेटिनी और स्पेगेटोनी जैसी अपनी उप-किस्में होती हैं।
लिंगुइन क्या है?
बोलचाल की भाषा में 'फ्लैट स्पेगेटी' कहा जाता है, लिंगुइन अभी तक पास्ता की एक और किस्म है। वाक्यांश 'फ्लैट स्पेगेटी' लोगों को गुमराह कर सकता है और इसलिए, इसे एक प्रकार की स्पेगेटी के रूप में नहीं समझा जाना चाहिए। वास्तव में, 'फ्लैट' शब्द स्पेगेटी और लिंगुइन के बीच प्राथमिक अंतर को दर्शाता है। इतालवी में 'छोटी जीभ' के रूप में अनुवादित, लिंगुइन भी पास्ता परिवार में 'स्ट्रैंड्स' समूह का एक हिस्सा है। यह स्पेगेटी के विपरीत एक संकीर्ण, पतला, लंबा किनारा लेकिन सपाट है। यह स्पेगेटी की तुलना में थोड़ा चौड़ा है लेकिन फेटुकाइन की तुलना में नार रोवर है। इटली में लिगुरिया क्षेत्र से उत्पन्न, इन फ्लैट स्ट्रिप्स को विशेष रूप से संयुक्त राज्य अमेरिका में 'लिंगुनी' के रूप में भी जाना जाता है।
Linguine के साथ परोसे जाने वाले प्रसिद्ध व्यंजनों में शामिल हैं Linguine alle vongole, जिसका अर्थ है Linguine with clams और Trenette al pasto। पारंपरिक रूप से भाषाई को समुद्री भोजन और पेस्टो सॉस के साथ परोसा जाता है।
'स्ट्रैंड्स' समूह में पास्ता की किस्में, विशेष रूप से स्पेगेटी और लिंगुइन जैसी पतली किस्में, आदर्श रूप से हल्के, पतले सॉस के साथ परोसी जाती हैं।
स्पेगेटी और लिंगुइन के बीच अंतर?
• स्पेगेटी एक पतला, लंबा और गोल प्रकार का पास्ता है जबकि दूसरी ओर लिंगुइन एक पतला, लंबा और चपटा प्रकार का पास्ता है।
• स्पेगेटी आदर्श रूप से टमाटर सॉस और मांस व्यंजन के साथ परोसा जाता है जबकि लिंगुइन समुद्री भोजन और पेस्टो व्यंजन के साथ होता है।
• लिंगुनी को पतली, सपाट पट्टियों के रूप में पहचाना जा सकता है जबकि स्पेगेटी लंबी, पतली स्ट्रिंग्स या डोरियों के रूप में दिखाई देती है।
