निर्वाह खेती बनाम वाणिज्यिक खेती
सभ्यता प्रक्रिया में, मानव जाति शिकार और भोजन संग्रह से खाद्य उत्पादन में स्थानांतरित हो गई। यहीं से खेती शब्द शब्दावली में आया। निर्वाह खेती और वाणिज्यिक खेती दो प्रणालियाँ हैं जो खेती के विकास के साथ उत्पन्न हुई हैं। भले ही यह दो कृषि प्रणालियों के बारे में है, जो मानव जाति की आवश्यकताओं को पूरा करती हैं, दोनों प्रणालियों के बीच तरीकों, उद्देश्य, क्षमता, अर्थव्यवस्था, आदि के पहलू में कई अंतर हैं।
निर्वाह खेती क्या है?
इस कृषि प्रणाली का प्रमुख पहलू आत्मनिर्भरता है।इसलिए, किसान अपनी व्यक्तिगत पारिवारिक आवश्यकताओं पर ध्यान केंद्रित कर रहे हैं। मूल रूप से, वे फसलों की खेती करते हैं और अपने भोजन और कपड़ों की आवश्यकताओं को पूरा करने के लिए जानवरों को पालते हैं। किसान तय करता है कि आने वाले वर्ष में उसका परिवार किन फसलों का उपभोग करने वाला है और उन्हीं फसलों की खेती करता है। तो कई प्रकार की फसलों की खेती की जाएगी। खेती की तकनीक सरल है, और उत्पादकता कम है। चूंकि यह प्रणाली अधिक इको फ्रेंडली है, इसलिए पर्यावरण प्रदूषण बहुत कम या शून्य है।
वाणिज्यिक खेती क्या है?
इस कृषि प्रणाली का प्रमुख पहलू पशुधन और फसलों का बड़े पैमाने पर उत्पादन बाजार को लक्षित करना है। अधिकांश समय, काटे गए उत्पाद को उपभोक्ता तक पहुंचने से पहले प्रसंस्करण संयंत्रों के माध्यम से संसाधित किया जाता है। यहां, मुख्य उद्देश्य कम इनपुट से अधिक से अधिक लाभ अर्जित करना है। इसलिए, उत्पादकता बहुत अधिक है। इसे प्राप्त करने के लिए, पैमाने के अर्थशास्त्र, आधुनिक तकनीक और सिंथेटिक और प्राकृतिक दोनों संसाधनों को लागू किया जाता है। यह प्रणाली जटिल है और पर्यावरण प्रदूषण में भी अधिक योगदान देती है।
निर्वाह खेती और वाणिज्यिक खेती में क्या अंतर है?
इन कृषि प्रणालियों के प्रमुख घटक फसल और पशुधन उत्पादन हैं। हालांकि, निर्वाह खेती में, एकल किसान/किसान परिवार हमेशा फसल और पशुधन उत्पादन दोनों में शामिल होता है। लेकिन व्यावसायिक खेती में, ज्यादातर अवसरों में, यह केवल फसल या केवल पशुधन एक जमींदार/किसान की उपज हो सकती है।
व्यावसायिक खेती की एक प्रमुख विशेषता यह है कि, बहुत कम संख्या में फसलें या पशुधन उत्पादन के लिए चुने जाते हैं और वह बहुत बड़े पैमाने पर संचालित होते हैं। तुलनात्मक रूप से खेत बहुत बड़े हैं और उपज थोक विक्रेताओं, खुदरा विक्रेताओं के लिए, कारखानों के लिए कच्चे माल के रूप में, आदि, अधिकतम संभव लाभ अर्जित करने के उद्देश्य से हैं। दूसरी ओर, निर्वाह खेती में, कई फसलें और पशुधन खेती के लिए चुने जाते हैं। लेकिन खेत बहुत छोटे हैं, और फसल और पशुधन में आत्मनिर्भरता किसान का मुख्य लक्ष्य है।
व्यावसायिक कृषि प्रणाली की लाभोन्मुख प्रकृति के कारण, उत्पादकता में सुधार के लिए पैमाने के अर्थशास्त्र जैसे उपकरणों का उपयोग किया जाता है, और प्रणाली जटिल हो जाती है। लेकिन निर्वाह कृषि प्रणाली की आत्मनिर्भरता प्रकृति के कारण, उत्पादकता बहुत कम है, और प्रणाली सरल है।
दोनों कृषि प्रणालियों में, किसान फसल या पशुधन प्रतिष्ठान से लेकर कटाई तक कृषि कार्यों में शामिल होते हैं। लेकिन परिचालन स्तर पर कई अंतर हैं। जबकि वाणिज्यिक खेती प्रणाली भारी और परिष्कृत कृषि मशीनरी का उपयोग कर रही है, भूमि की तैयारी से लेकर कटाई के चरण तक, निर्वाह कृषि प्रणाली बुनियादी उपकरणों पर निर्भर करती है। उन्नत फसल किस्मों का उपयोग, संकर और उन्नत नस्लें व्यावसायिक खेती के लिए इनपुट हैं। दूसरी ओर, निर्वाह खेती में, किसान अपनी खेती के लिए पारंपरिक फसल किस्मों और पालतू-जंगली नस्लों का भारी उपयोग करते हैं।
चूंकि वाणिज्यिक खेती प्रणाली उच्च लाभ को लक्षित कर रही है, जैविक और अकार्बनिक दोनों उर्वरकों और सिंथेटिक कीटनाशकों का उपयोग आमतौर पर उपज बढ़ाने के लिए किया जाता है।इसलिए, पर्यावरण प्रदूषण में योगदान उच्च स्तर पर है। लेकिन निर्वाह कृषि प्रणाली केवल जैविक उर्वरकों और प्राकृतिक कीटनाशकों का उपयोग करती है, और कीट नियंत्रण पारंपरिक तरीकों से होता है। इसलिए, पर्यावरण प्रदूषण में योगदान बहुत कम या शून्य स्तर पर है।
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निर्वाह खेती बनाम वाणिज्यिक खेती की तुलना 1. निर्वाह खेती में, एकल किसान हमेशा फसल और पशुधन उत्पादन दोनों में शामिल होता है। लेकिन एक किसान/जमीन के मालिक पर विचार करने पर व्यावसायिक खेती में यह केवल फसल या केवल पशुधन हो सकता है। 2. व्यावसायिक खेती में एक या दो फसलों या पशुओं को उत्पादन के लिए चुना जाता है। लेकिन निर्वाह खेती में विभिन्न प्रकार की फसलें और पशुधन चुने जाते हैं। 3. तुलनात्मक रूप से वाणिज्यिक खेत निर्वाह खेतों की तुलना में बहुत बड़े हैं। 4. व्यावसायिक खेती में उत्पादन थोक बाजार, खुदरा बाजार, कारखानों के लिए कच्चे माल के रूप में, आदि के लिए लक्षित है। लेकिन, उनकी खुद की खपत निर्वाह खेती का लक्ष्य है। 5. वाणिज्यिक खेती लाभोन्मुख है, और पैमाने के अर्थशास्त्र के कार्यान्वयन के माध्यम से लाभ को अधिकतम किया जाता है। लेकिन निर्वाह खेती का लक्ष्य आत्मनिर्भरता है। 6. वाणिज्यिक खेती प्रणाली जटिल है, और उत्पादकता अधिक है। निर्वाह कृषि प्रणाली सरल है, और उत्पादकता कम है। 7. वाणिज्यिक खेती में आधुनिक कृषि तकनीकों का उपयोग किया जाता है, और पारंपरिक कृषि तकनीकों का उपयोग निर्वाह खेती में किया जाता है। 8. वाणिज्यिक खेती में भारी और परिष्कृत कृषि मशीनरी का उपयोग किया जाता है, जबकि निर्वाह खेती में बुनियादी उपकरणों का उपयोग किया जाता है। 9. व्यावसायिक खेती में उन्नत फसल किस्मों, संकर और उन्नत नस्लों का उपयोग किया जाता है। लेकिन, निर्वाह खेती में पारंपरिक फसल किस्मों और पालतू-जंगली नस्लों का उपयोग किया जाता है। 10. वाणिज्यिक खेती सिंथेटिक एग्रोकेमिकल्स पर बहुत अधिक निर्भर करती है और निर्वाह खेती प्राकृतिक एग्रोकेमिकल्स पर निर्भर करती है। 11. निर्वाह खेती की तुलना में वाणिज्यिक खेती पर्यावरण प्रदूषण के लिए बहुत अधिक प्रतिशत का योगदान करती है। |
निष्कर्ष
निर्वाह खेती की उत्पादन क्षमता मानव जाति की आवश्यकताओं को पूरा करने के लिए पर्याप्त नहीं है। भले ही, व्यावसायिक खेती लाभोन्मुख है और पर्यावरण प्रदूषण के लिए अधिक योगदान देती है, यह तेजी से बढ़ती विश्व जनसंख्या की बुनियादी आवश्यकताओं को खिलाने और संतुष्ट करने का एकमात्र उत्तर है। इस कृषि प्रणाली को अधिक पर्यावरण और उपभोक्ता अनुकूल तरीके से विकसित करने का समय आ गया है।
