शार्क बनाम टूना
जब भी कोई मछली या समुद्री जानवरों के बारे में सोचना या बात करना शुरू करता है, तो शार्क और टूना सबसे पहले आते हैं। वे दिखने में एक दूसरे से स्पष्ट रूप से भिन्न हैं, लेकिन बहुतों को यह नहीं पता होगा कि इन दो महत्वपूर्ण जानवरों के बीच अन्य अंतर क्या हैं।
शार्क
शार्क इस वर्ग की खारे पानी की एक विशेष मछली है: चोद्रेइचिथिस। शार्क बहुत ही सफल जीवित जीवाश्म हैं, क्योंकि उन्होंने 420 मिलियन वर्ष पहले पृथ्वी पर अपनी यात्रा शुरू की थी। शार्क की 440 से अधिक प्रजातियां समुद्र के सभी जल में वितरित की जाती हैं। हालांकि, वे गहरे पानी पसंद करते हैं।शार्क के पास एक विशाल शरीर होता है, जो एक अच्छी तरह से सुव्यवस्थित शरीर है, जो बहुत तेज़ तैराक होने के लिए मजबूत मांसपेशियों और पंखों से संचालित होता है। उनके हल्के कार्टिलाजिनस कंकाल और तेल से भरे लीवर में उछाल आता है। इसके अतिरिक्त, उनका कार्टिलाजिनस कंकाल लचीला, टिकाऊ और हल्के वजन का होता है, और यह तैरते समय बहुत अधिक ऊर्जा बचाता है। अन्य मछलियों के विपरीत, शार्क के मसूड़ों में नुकीले दांतों की पंक्तियाँ होती हैं और वे जीवन भर नई पंक्तियों के साथ बदली जा सकती हैं। उनका दुम का पंख विषम होता है और उनके पास एक जटिल त्वचीय कोर्सेट होता है जो लचीले कोलेजनस फाइबर से बना होता है जो उनकी त्वचा को सुरक्षा प्रदान करता है। शार्क के पास अपने गलफड़ों को ढकने के लिए एक ऑपरकुलम नहीं होता है। वे यूरिया को नाइट्रोजनयुक्त अपशिष्ट उत्पाद के रूप में पास करते हैं और उनके शरीर का द्रव पर्यावरण के लिए आइसोटोनिक होता है। शार्क को अपना पाचन पूरा करने में काफी समय लगता है और उनका J आकार का पेट सभी अवांछित और अपचनीय भोजन रखता है और मुंह से उल्टी करने के लिए अंदर की ओर मुड़ जाता है। तैरने और अन्य मछलियों का शिकार करने की उनकी अत्यधिक क्षमता के कारण, शार्क मारने के लिए कुख्यात हैं।वे अपने प्रदेशों में जाने वाले एक इंसान पर भी हमला करने से कभी गुरेज नहीं करेंगे।
टूना
टूना परिवार से संबंधित एक और विशिष्ट खारे पानी की मछली है: स्कोम्ब्रिडे, 40 - 60 मिलियन वर्षों से पहले विकसित होना शुरू हुआ। वर्तमान में, ट्यूना की पचास से अधिक प्रजातियां हैं, जो दुनिया के सभी महासागरों के उष्णकटिबंधीय और उपोष्णकटिबंधीय समुद्रों के आसपास वितरित की जाती हैं। उनके पास एक बोनी कंकाल प्रणाली है और उनका ओपेरकुलम गलफड़ों को कवर करता है। सुव्यवस्थित शरीर, मजबूत अनुदैर्ध्य मांसपेशियां, और दुम की कील के साथ उनकी विशेष प्रकार की फिनलेट गति उन्हें सुपरफास्ट तैराक बनाती है। वे लगभग 70 - 75 किलोमीटर प्रति घंटे की रफ्तार से तैर सकते हैं, जो मछली के शीर्ष पांच स्पीडस्टर्स के अंदर है। ट्यूना की एक अनूठी विशेषता है, जो कि मायोग्लोबिन की अधिक उपस्थिति के कारण उनकी मांसपेशियों का रंग गुलाबी से गहरा लाल तक होता है। आमतौर पर, मछलियाँ ठंडे खून वाली होती हैं, लेकिन कुछ टूना मछलियाँ संचार साधनों के माध्यम से कृमि-रक्त वाले अनुकूलन प्रदर्शित करती हैं, जो उन्हें ठंडे पानी सहित समुद्र में कई प्रकार के आवासों में जीवित रहने में मदद करती है।परिवेश के तापमान से ऊपर शरीर के तापमान को बनाए रखने की उनकी क्षमता ट्यूना का एक विशेष अनुकूलन है। वे पहले दर्जे के स्वाद के साथ मानव के लिए प्रोटीन खाद्य स्रोत के रूप में बेहद उपयोगी रहे हैं।
शार्क और टूना में क्या अंतर है?
| शार्क | टूना |
| कार्टिलाजिनस कंकाल | बोनी कंकाल |
| उछाल के लिए गैस से भरे तैरने वाले मूत्राशय | उछाल के लिए हल्का कंकाल और तेल से भरा जिगर |
| भारी शरीर | कई शार्क की तुलना में छोटे शरीर वाले |
| गलफड़ों को ढकने के लिए कोई ऑपरेकुलम नहीं | ऑपरकुलम गलफड़ों को कवर करता है |
| 420 मिलियन वर्ष पहले विकसित | 40 - 6 मिलियन वर्ष पहले विकसित |
| त्वचा को ढकने के लिए असममित दुम का पंख और त्वचीय दांत | सममित दुम का पंख और कोई त्वचीय दांत नहीं |
| मसूड़े में नुकीले दांतों की पंक्तियों के साथ उप-टर्मिनल मुंह | टर्मिनल मुंह और जबड़े पर छोटे दांत |
| मांसपेशियों का रंग सफेद होता है | मांसपेशियों का रंग गुलाबी से गहरा लाल होता है |
| नाइट्रोजनयुक्त अपशिष्ट यूरिया है | नाइट्रोजनस अपशिष्ट अमोनिया है |
| कम स्वाद वाला खाना | उत्कृष्ट स्वाद के कारण उच्च खाद्य मूल्य |
