गर्मी बनाम तापमान
गर्मी और तापमान दो ऐसे शब्द हैं जिनका प्रयोग अक्सर भौतिकी और रसायन विज्ञान के अध्ययन में किया जाता है। दो अवधारणाएँ किसी वस्तु की एक ही भौतिक अवस्था को संदर्भित करती हैं लेकिन कई मायनों में एक दूसरे से भिन्न होती हैं। लोग एक दूसरे के स्थान पर शब्दों का प्रयोग करते हैं जो गलत है। बेशक शरीर का तापमान बढ़ने पर उसकी गर्मी बढ़ जाती है लेकिन किसी वस्तु की ऊर्जा की स्पष्ट समझ के लिए दोनों के बीच के अंतर को समझना आवश्यक है।
गर्मी
ऊष्मा एक पिंड द्वारा निहित कुल ऊर्जा है, दोनों संभावित और गतिज ऊर्जा। स्थितिज ऊर्जा संचित ऊर्जा है जबकि गतिज ऊर्जा गतिमान ऊर्जा है। इसे जूल (J) में मापा जाता है।
तापमान
तापमान किसी वस्तु के अणुओं की गतिज ऊर्जा का माप है। यह एक संख्या है जो ऊर्जा से संबंधित है लेकिन स्वयं ऊर्जा नहीं है। इसे केल्विन, फारेनहाइट और सेल्सियस जैसी कई इकाइयों में मापा जाता है।
जब किसी पिंड में ऊष्मा डाली जाती है, तो उसके अणु तेजी से गति करते हैं। अणु एक दूसरे से टकराते हैं जिससे अधिक गर्मी उत्पन्न होती है और शरीर का तापमान बढ़ जाता है। इन टकरावों का माप तापमान है। इसका तात्पर्य यह है कि तापमान परिवर्तन के परिणामस्वरूप शरीर पर गर्मी लागू होती है। गर्मी की शुरूआत के परिणामस्वरूप चरण परिवर्तन हो सकता है जैसे कि बर्फ का पिघलना तापमान में बिना किसी बदलाव के पानी बन जाता है।
ऊष्मा एक पिंड को पेश की गई ऊर्जा है और शरीर में मौजूद सभी ऊर्जा का एक माप है जबकि तापमान केवल शरीर के अणुओं की गतिज ऊर्जा का एक माप है।
तापमान एक गहन गुण है, जबकि ऊष्मा एक व्यापक गुण है। इसे एक उदाहरण से समझाया जा सकता है।अगर पानी का क्वथनांक 100 डिग्री सेंटीग्रेड है तो यह वही रहेगा चाहे हम एक लीटर पानी उबाल लें या 50 लीटर पानी। लेकिन जब हम 1 लीटर पानी उबालते हैं तो उत्पन्न गर्मी की मात्रा 50 लीटर पानी को 100 डिग्री सेंटीग्रेड तक उबालने पर उत्पन्न गर्मी की तुलना में कम होती है।
गर्मी और तापमान के बीच अंतर का एक और उदाहरण इस्तेमाल की जाने वाली आतिशबाजी है। जब हम एक स्पार्कलर को जलाते हैं, तो हम देखते हैं कि स्पार्कलर से चिंगारियां निकल रही हैं। ये धातु के बेदखल कण हैं जिनका तापमान 3000 डिग्री सेल्सियस तक जा सकता है। इनमें से कुछ चिंगारी अगर आपके शरीर को छू भी लें तो आप जले नहीं हैं क्योंकि इनमें बहुत कम द्रव्यमान होता है और इसलिए गर्मी को रोकने में सक्षम नहीं होते हैं। हालाँकि इन चिंगारियों का तापमान इतना अधिक होता है, लेकिन इनमें जितनी ऊष्मा होती है, वह बहुत कम होती है।
गर्मी मापने का सूत्र इस प्रकार है
क्यू=सीएमटी
जहां क्यू गर्मी है, सी विशिष्ट गर्मी क्षमता है, एम शरीर का द्रव्यमान है और टी इसका तापमान है।
सारांश
• गर्मी और तापमान शरीर के भौतिक गुण हैं।
• जबकि गर्मी ऊर्जा का एक रूप है, तापमान एक माप है कि शरीर कितना गर्म है।
• तापमान सीधे शरीर की गर्मी के समानुपाती होता है, इसलिए जब गर्मी पेश की जाती है, तो शरीर का तापमान बढ़ जाता है।
