मूंगफली का मक्खन बनाम सूरजमुखी का मक्खन
मूंगफली का मक्खन और सूरजमुखी का मक्खन दो अच्छी तरह से पसंद किए जाने वाले और प्रिय खाद्य पदार्थ हैं जिनके कई स्वास्थ्य लाभ हैं, और यह एक नशे की लत स्वाद का उल्लेख नहीं है! वे कुछ हद तक समान हैं, लेकिन कुछ लोग आपको बताएंगे कि वे एक को दूसरे पर पसंद करते हैं।
मूंगफली का मक्खन
पीनट बटर पिसी हुई भुनी हुई मूंगफली से बनाया जाता है और आमतौर पर इसे चिकने और कुरकुरे सहित कई रूपों में बेचा जाता है। यह आमतौर पर हाइड्रोजनीकृत वनस्पति तेल, मूंगफली, नमक, डेक्सट्रोज और अन्य मिठास से बनाया जाता है। मूंगफली का मक्खन भी बहुत स्वस्थ माना जाता है और हृदय संबंधी समस्याओं और हृदय रोगों के जोखिम को कम करने में प्रभावी रहा है क्योंकि इसमें बहुत सारे स्वस्थ घटक मौजूद होते हैं।
सूरजमुखी मक्खन
सूरजमुखी का मक्खन, या सूरजमुखी के बीज का मक्खन, लोकप्रिय सूरजमुखी के बीज के नाश्ते से आता है। इसकी सामग्री लगभग पीनट बटर जैसी ही होती है लेकिन इसमें मूंगफली की जगह भुने हुए सूरजमुखी के बीजों का इस्तेमाल किया जाता है। इसका स्वाद भी अधिक परिष्कृत होता है और इसमें विटामिन ई और बी, जस्ता, तांबा, एंटी-ऑक्सीडेंट, कोलेस्ट्रॉल कम करने वाले फाइटोस्टेरॉल और फोलेट, और कुछ आवश्यक फैटी एसिड के साथ-साथ फाइबर और प्रोटीन जैसे पोषक तत्वों से भरपूर होता है।
पीनट बटर और सनफ्लावर बटर में अंतर
मूंगफली का मक्खन और सूरजमुखी के मक्खन के बीच मुख्य अंतर उनका मुख्य घटक है: मूंगफली का मक्खन के लिए मूंगफली और सूरजमुखी के मक्खन के लिए सूरजमुखी के बीज। और साथ ही, जबकि मूंगफली का मक्खन मीठा और मलाईदार होता है, सूरजमुखी के मक्खन में यह भारी लेकिन परिष्कृत स्वाद होता है। मूंगफली का मक्खन आमतौर पर मिठाई व्यंजन और चॉकलेट बनाने के लिए भी प्रयोग किया जाता है। यहां तक कि इसे प्लंपी'नट नामक एक कुपोषण-विरोधी भोजन के लिए आधार के रूप में भी उपयोग किया जाता है। दूसरी ओर सूरजमुखी के मक्खन का उपयोग न केवल मीठे व्यंजन बनाने के लिए किया जाता है, बल्कि नमकीन बनाने के लिए भी किया जाता है।इसका उपयोग केक, कुकीज और सलाद के साथ-साथ अन्य अनाज और सब्जियों के व्यंजनों में किया जाता है।
मूंगफली का मक्खन और सूरजमुखी वास्तव में स्वादिष्ट और पौष्टिक व्यंजन हैं जिन्हें आपको जरूर आजमाना चाहिए।
संक्षेप में:
1. मूंगफली का मक्खन भुनी हुई मूंगफली से बनाया जाता है और आमतौर पर दो लोकप्रिय प्रकारों में बेचा जाता है: चिकना और कुरकुरे। यह एक स्वस्थ सैंडविच स्प्रेड है, जिसे हृदय रोगों और हृदय संबंधी समस्याओं के जोखिम को कम करने के लिए जाना जाता है, और इसका उपयोग चॉकलेट और अन्य मीठे व्यंजनों में भी किया जाता है।
2. सूरजमुखी के मक्खन को भुने हुए सूरजमुखी के बीजों से बनाया जाता है और इसे पीनट बटर की तुलना में भारी लेकिन परिष्कृत स्वाद के लिए जाना जाता है। यह पोषक तत्वों से भरपूर होता है और आमतौर पर इसका इस्तेमाल मीठे और नमकीन व्यंजनों में किया जाता है।
