टोकोफेरोल्स और टोकोट्रियनोल्स के बीच मुख्य अंतर यह है कि टोकोफेरोल में संतृप्त आइसोप्रेनॉइड साइड चेन होते हैं, जबकि टोकोट्रिएनोल्स में असंतृप्त आइसोप्रेनॉइड साइड चेन होते हैं।
विटामिन ई के विभिन्न रूप हैं। वे मुख्य रूप से टोकोफेरोल या टोकोट्रियनोल के रूप में हो सकते हैं। ये बहुत महत्वपूर्ण जैविक यौगिक हैं जो मानव शरीर में होने वाली जैव रासायनिक प्रक्रियाओं में महत्वपूर्ण भूमिका निभाते हैं।
टोकोफेरोल क्या हैं?
टोकोफेरोल एक प्रकार का कार्बनिक यौगिक है जो मिथाइलेटेड फिनोल के समूह के अंतर्गत आता है। कई मिथाइलेटेड फिनोल में विटामिन ई गतिविधि होती है।इस विटामिन गतिविधि के कारण इसका नाम भी पड़ा है। टोकोफेरोल के स्रोत पर विचार करते समय, विशेष रूप से अल्फा-टोकोफेरोल, पूरक और यूरोपीय भोजन, जो जैतून और सूरजमुखी के तेल में समृद्ध है, प्रमुख स्रोत हैं। हालांकि, हम आम तौर पर अमेरिकी भोजन में गामा-टोकोफेरोल पा सकते हैं, जहां सोयाबीन और मकई के तेल का सेवन तुलनात्मक रूप से बहुत अधिक होता है।
अधिक सटीक रूप से, विटामिन ई आठ अलग-अलग तरीकों से हो सकता है: चार टोकोफेरोल और चार टोकोट्रियनोल। इन सभी यौगिकों में एक हाइड्रॉक्सिल समूह के साथ एक क्रोमेन रिंग संरचना होती है जो मुक्त कट्टरपंथी सामग्री को कम करने के लिए एक हाइड्रोजन परमाणु दान करती है और एक हाइड्रोफोबिक साइड चेन जो जैविक झिल्ली में प्रवेश की अनुमति दे सकती है।
चित्रा 01: अल्फा-टोकोफेरोल की रासायनिक संरचना
आमतौर पर, अल्फा-टोकोपेरोल को मनुष्यों में सबसे अधिमान्य रूप से अवशोषित विटामिन ई के रूप में पाया जा सकता है। इस कंपाउंड में तीन स्टीरियोसेंटर होते हैं, जो इसे चिरल कंपाउंड बनाता है। ये स्टीरियोसेंटर विभिन्न टोकोफेरोल रूप देने के लिए स्टीरियोसेंटर के आसपास समूहों की व्यवस्था के बीच अंतर के लिए जिम्मेदार हैं। फिर भी, टोकोफेरोल कट्टरपंथी मैला ढोने वालों के रूप में महत्वपूर्ण हैं जो मुक्त कणों को बुझा सकते हैं।
टोकोट्रिएनोल्स क्या हैं?
Tocotrienols कार्बनिक यौगिकों का एक समूह और एक प्रकार का विटामिन ई है। इस यौगिक की चार प्रमुख संरचनाएं हैं जिन्हें अल्फा, बीटा, गामा और डेल्टा रूपों के रूप में जाना जाता है। आमतौर पर, टोकोट्रियनॉल में असंतृप्त आइसोप्रेनॉइड साइड चेन होते हैं जिनमें तीन कार्बन-कार्बन डबल बॉन्ड होते हैं।
चित्रा 02: Tocotrienol की रासायनिक संरचना
हम इस प्रकार के विटामिन ई को मुख्य रूप से वनस्पति तेलों जैसे ताड़ के तेल, चावल की भूसी का तेल, गेहूं के चना, जौ, आरी पाल्मेटो, एनाट्टो, कुछ अनाज, नट्स और उनके तेलों में पा सकते हैं। यद्यपि विभिन्न विटामिन ई रूप रासायनिक एंटीऑक्सिडेंट के रूप में कुछ गतिविधि दिखाते हैं, इन सभी संरचनाओं में समान विटामिन ई समकक्ष नहीं होता है। आमतौर पर, टोकोट्रियनॉल्स मापा जा रहा एंटीऑक्सीडेंट प्रदर्शन के प्रकार के आधार पर गतिविधि दिखाते हैं।
टोकोफेरोल और टोकोट्रियनोल के बीच समानताएं क्या हैं?
- टोकोफेरोल और टोकोट्रियनोल मिथाइलेटेड फिनोल हैं।
- टोकोफेरोल और टोकोट्रियनॉल दोनों में विटामिन ई गतिविधि होती है।
- वे वसा में अघुलनशील एंटीऑक्सीडेंट हैं।
टोकोफेरोल और टोकोट्रियनोल में क्या अंतर है?
विटामिन ई के विभिन्न रूप हैं जो मुख्य रूप से टोकोफेरोल या टोकोट्रियनोल के रूप में हो सकते हैं।ये बहुत महत्वपूर्ण जैविक यौगिक हैं जो मानव शरीर में होने वाली जैव रासायनिक प्रक्रियाओं में महत्वपूर्ण भूमिका निभाते हैं। टोकोफेरोल्स और टोकोट्रियनोल्स के बीच महत्वपूर्ण अंतर यह है कि टोकोफेरोल में संतृप्त आइसोप्रेनॉइड साइड चेन होते हैं, जबकि टोकोट्रिएनोल्स में असंतृप्त आइसोप्रेनॉइड साइड चेन होते हैं।
नीचे दिया गया इन्फोग्राफिक एक साथ तुलना के लिए टोकोफेरोल और टोकोट्रिएनोल्स के बीच अंतर को सारणीबद्ध रूप में प्रस्तुत करता है।
सारांश – टोकोफेरोल्स बनाम टोकोट्रिएनोल्स
हम विटामिन ई के विभिन्न रूप पा सकते हैं जो मुख्य रूप से टोकोफेरोल या टोकोट्रियनोल के रूप में हो सकते हैं। टोकोफेरोल कार्बनिक यौगिक हैं जो मिथाइलेटेड फिनोल के समूह के अंतर्गत आते हैं। टोकोट्रिएनोल्स कार्बनिक यौगिकों का एक समूह और एक प्रकार का विटामिन ई है। टोकोफेरोल और टोकोट्रिएनोल्स के बीच महत्वपूर्ण अंतर यह है कि टोकोफेरोल में आइसोप्रेनॉइड साइड चेन संतृप्त होते हैं, जबकि टोकोट्रिएनोल्स में असंतृप्त आइसोप्रेनॉइड साइड चेन होते हैं।
