कैल्शियम एसीटेट और कैल्शियम कार्बोनेट के बीच मुख्य अंतर यह है कि कैल्शियम कार्बोनेट में कैल्शियम एसीटेट की तुलना में अधिक मात्रा में मौलिक कैल्शियम होता है।
कैल्शियम एसीटेट एक रासायनिक यौगिक है जिसे एसिटिक एसिड के कैल्शियम नमक के रूप में पहचाना जा सकता है। कैल्शियम कार्बोनेट कैल्शियम का कार्बोनेट है और इसका रासायनिक सूत्र CaCO3 है। दोनों कैल्शियम नमक यौगिक हैं जिनमें आयनिक प्रकृति होती है।
कैल्शियम एसीटेट क्या है?
कैल्शियम एसीटेट एक रासायनिक यौगिक है जिसे एसिटिक एसिड के कैल्शियम नमक के रूप में पहचाना जा सकता है। इस यौगिक का रासायनिक सूत्र Ca(C2H3O2)2 है।हालांकि इस यौगिक का मानक नाम कैल्शियम एसीटेट है, इसका प्रणालीगत नाम कैल्शियम एथेनोएट है। इसे चूने का एसीटेट भी कहा जाता था।
चित्र 01: कैल्शियम एसीटेट की रासायनिक संरचना
कैल्शियम एसीटेट का उत्पादन कैल्शियम कार्बोनेट या हाइड्रेटेड चूने को सिरके में भिगोने से प्राप्त किया जा सकता है। कैल्शियम कार्बोनेट के स्रोतों में अंडे के छिलके, चूना पत्थर, संगमरमर और अन्य कार्बोनेट चट्टानें शामिल हैं।
कैल्शियम एसीटेट के विभिन्न उपयोग हैं, जिसमें रक्त फॉस्फेट के स्तर को कम करना, खाद्य योज्य के रूप में, खाद्य पदार्थों के लिए स्टेबलाइजर के रूप में, टोफू का उत्पादन, एसीटोन उत्पादन के लिए प्रारंभिक सामग्री के रूप में, आदि शामिल हैं।
कैल्शियम एसीटेट का दाढ़ द्रव्यमान 158.16 g/mol है। यह एक सफेद ठोस के रूप में दिखाई देता है जो हीड्रोस्कोपिक है।इसके अलावा, यह पदार्थ एसिटिक एसिड गंध के साथ थोड़ा गंधयुक्त होता है। कैल्शियम एसीटेट का घनत्व लगभग 1.5 g/cm3 है। इसके गलनांक या उच्च तापमान पर, हम कैल्शियम एसीटेट के कैल्शियम कार्बोनेट और एसीटोन में अपघटन का निरीक्षण कर सकते हैं। इसके अलावा, कैल्शियम एसीटेट मेथनॉल और हाइड्राज़िन में थोड़ा घुलनशील है, जबकि यह एसीटोन, इथेनॉल और बेंजीन में अघुलनशील है।
कैल्शियम कार्बोनेट क्या है?
कैल्शियम कार्बोनेट कैल्शियम का कार्बोनेट है जिसका रासायनिक सूत्र CaCO3 है। कैल्शियम कार्बोनेट प्राकृतिक रूप से चूना पत्थर, चाक, कैल्साइट आदि के रूप में होता है। इसलिए, यह चट्टानों में एक सामान्य पदार्थ है। उदाहरण: कैल्साइट या अर्गोनाइट (चूना पत्थर में ये दोनों रूप होते हैं)। कैल्शियम कार्बोनेट सफेद हेक्सागोनल क्रिस्टल या पाउडर के रूप में होता है, और यह गंधहीन होता है।
चित्र 02: कैल्शियम कार्बोनेट ठोस रूप
इसके अलावा, कैल्शियम कार्बोनेट का स्वाद चाकलेट जैसा होता है। इस यौगिक का दाढ़ द्रव्यमान 100 ग्राम/मोल है, और गलनांक 1,339 डिग्री सेल्सियस (कैल्साइट रूप के लिए) है। हालांकि, इसका कोई क्वथनांक नहीं है क्योंकि यह यौगिक उच्च तापमान पर विघटित हो जाता है। हम इस यौगिक को कैल्शियम युक्त खनिजों के खनन से प्राप्त कर सकते हैं। लेकिन यह रूप शुद्ध नहीं है। हम संगमरमर जैसे शुद्ध उत्खनित स्रोत का उपयोग करके शुद्ध रूप प्राप्त कर सकते हैं। जब कैल्सियम कार्बोनेट अम्लों से अभिक्रिया करता है तो CO, गैस बनाता है। जब यह पानी के साथ प्रतिक्रिया करता है, तो यह कैल्शियम हाइड्रॉक्साइड बनाता है। इनके अलावा, यह CO2 गैस छोड़ते हुए थर्मल अपघटन से गुजर सकता है।
कैल्शियम एसीटेट और कैल्शियम कार्बोनेट में क्या अंतर है?
कैल्शियम एसीटेट एक रासायनिक यौगिक है जिसे एसिटिक एसिड के कैल्शियम नमक के रूप में पहचाना जा सकता है। कैल्शियम कार्बोनेट कैल्शियम का एक कार्बोनेट है जिसका रासायनिक सूत्र CaCO3 है। कैल्शियम एसीटेट और कैल्शियम कार्बोनेट के बीच महत्वपूर्ण अंतर यह है कि कैल्शियम एसीटेट में कम मात्रा में मौलिक कैल्शियम होता है, जबकि कैल्शियम कार्बोनेट में उच्च मात्रा में कैल्शियम होता है।
नीचे दिए गए इन्फोग्राफिक में कैल्शियम एसीटेट और कैल्शियम कार्बोनेट के बीच अंतर को सारणीबद्ध रूप में एक साथ तुलना के लिए प्रस्तुत किया गया है।
सारांश – कैल्शियम एसीटेट बनाम कैल्शियम कार्बोनेट
कैल्शियम एसीटेट और कैल्शियम कार्बोनेट दोनों आयनिक यौगिक हैं। कैल्शियम एसीटेट और कैल्शियम कार्बोनेट के बीच महत्वपूर्ण अंतर उनकी मौलिक कैल्शियम सामग्री है। कैल्शियम कार्बोनेट में कैल्शियम एसीटेट की तुलना में अधिक मात्रा में मौलिक कैल्शियम होता है
