बेंजाल्डिहाइड और एसिटोफेनोन के बीच अंतर करने का सबसे अच्छा तरीका टॉलेन के अभिकर्मक का उपयोग करना है। बेंजाल्डिहाइड, Tollen के अभिकर्मक को कम कर सकता है, Cu2O का लाल-भूरा अवक्षेप देता है, जबकि एसिटोफेनोन टॉलेन के अभिकर्मक के प्रति कोई प्रतिक्रिया नहीं दिखाता है।
टोलेन का अभिकर्मक एक रासायनिक अभिकर्मक है जो एल्डिहाइड कार्यात्मक समूह का पता लगाने में उपयोगी है, जिसमें सुगंधित एल्डिहाइड कार्यात्मक समूह और अल्फा-हाइड्रॉक्सी कीटोन कार्यात्मक समूह शामिल हैं। इस अभिकर्मक का नाम जर्मन रसायनज्ञ बर्नहार्ड टॉलेंस के नाम पर रखा गया था।
बेंजाल्डिहाइड क्या है?
बेंजाल्डिहाइड को एक सुगंधित एल्डिहाइड के रूप में परिभाषित किया जा सकता है जिसका रासायनिक सूत्र C6H5CHO है।इसमें एक एल्डिहाइड कार्यात्मक समूह से जुड़ा एक फिनाइल समूह होता है। इसके अलावा, यह सबसे सरल सुगंधित एल्डिहाइड है। यह एक रंगहीन तरल के रूप में होता है और इसमें बादाम जैसी विशिष्ट गंध होती है। इसका दाढ़ द्रव्यमान 106.12 g/mol है। इसका गलनांक -57.12 °C है, जबकि इसका क्वथनांक 178.1 °C है।
चित्र 01: बेंजाल्डिहाइड
बेंजाल्डिहाइड के उत्पादन पर विचार करते समय, इस यौगिक के उत्पादन के मुख्य मार्ग तरल चरण क्लोरीनीकरण और टोल्यूनि का ऑक्सीकरण हैं। हालांकि, यह यौगिक कई खाद्य पदार्थों में भी स्वाभाविक रूप से होता है, उदाहरण के लिए, बादाम में। इसलिए, इस यौगिक का एक प्रमुख उपयोग खाद्य पदार्थों और सुगंधित उत्पादों में बादाम के स्वाद के रूप में इसका उपयोग है।
एसीटोफेनोन क्या है?
एसीटोफेनोन को एक कार्बनिक यौगिक के रूप में परिभाषित किया जा सकता है जिसका रासायनिक सूत्र C8H8O है।यह एक कीटोन है, और यह सुगंधित कीटोन्स में सबसे सरल कीटोन है। इस यौगिक का IUPAC नाम 1-फेनीलेथेन-1-एक है। अन्य सामान्य नामों में मिथाइल फिनाइल कीटोन और फेनिलएथेनोन शामिल हैं।
चित्र 02: एसिटोफेनोन
एसीटोफेनोन का दाढ़ द्रव्यमान 120.15 ग्राम/मोल है; गलनांक 19-20 डिग्री सेल्सियस के बीच हो सकता है, जबकि क्वथनांक 202 डिग्री सेल्सियस हो सकता है। इसके अलावा, यह यौगिक एक रंगहीन, चिपचिपा तरल के रूप में होता है। इसके अलावा, हम इसे एथिलबेंजीन के ऑक्सीकरण से एथिलबेन्जीन हाइड्रोपरॉक्साइड बनाने के लिए उपोत्पाद के रूप में प्राप्त कर सकते हैं।
व्यावसायिक पैमाने पर एसिटोफेनोन के उपयोग पर विचार करते समय, यह रेजिन के उत्पादन के लिए एक अग्रदूत के रूप में महत्वपूर्ण है, सुगंध में एक घटक के रूप में, आदि। हम इसे स्टाइरीन में भी परिवर्तित कर सकते हैं, और यह उपयोगी है कई फार्मास्यूटिकल्स का उत्पादन भी।
बेंजाल्डिहाइड और एसिटोफेनोन के बीच अंतर कैसे करें?
बेंजाल्डिहाइड एक सुगंधित एल्डिहाइड है, जबकि एसिटोफेनोन एक सुगंधित कीटोन यौगिक है। इसलिए, बेंजाल्डिहाइड और एसिटोफेनोन के बीच अंतर करने का सबसे आसान तरीका टॉलेन के अभिकर्मक का उपयोग कर रहा है क्योंकि एल्डिहाइड कार्यात्मक समूह इस अभिकर्मक के साथ एक अवक्षेप बना सकता है। बेंजाल्डिहाइड, Tollen के अभिकर्मक को कम कर सकता है, Cu2O का लाल-भूरा अवक्षेप देता है, जबकि एसिटोफेनोन टॉलेन के अभिकर्मक के प्रति कोई प्रतिक्रिया नहीं दिखाता है।
टोलेन के परीक्षण के दौरान, हमें तीन साफ और सूखी टेस्ट ट्यूब लेने की आवश्यकता होती है - दो टेस्ट ट्यूब जिसमें नमूने होते हैं और दूसरे में आसुत जल होता है। फिर हमें इनमें से प्रत्येक परखनली में टॉलेन अभिकर्मक मिलाना होगा और फिर उन्हें लगभग एक मिनट के लिए पानी के स्नान में रखना होगा। फिर हम बेंजाल्डिहाइड युक्त टेस्ट ट्यूब में लाल-भूरे रंग के अवक्षेप के निर्माण को देख सकते हैं, लेकिन एसिटोफेनोन और आसुत जल युक्त अन्य दो टेस्ट ट्यूबों में कोई रंग परिवर्तन या अवक्षेप नहीं हैं।यहाँ, हम आसुत जल का उपयोग एक खाली नमूने के रूप में नमूने के साथ किसी भी रंग के अंतर को देखने के लिए करते हैं।
निम्न तालिका इन यौगिकों के बीच अंतर को सारांशित करती है, जिससे बेंजाल्डिहाइड और एसिटोफेनोन के बीच अंतर करना आसान हो जाता है।
सारांश - बेंजाल्डिहाइड बनाम एसिटोफेनोन
बेंजाल्डिहाइड एक सुगंधित एल्डिहाइड है जिसका रासायनिक सूत्र C6H5CHO है, जबकि एसिटोफेनोन एक कार्बनिक यौगिक है जिसका रासायनिक सूत्र C8H8O है। बेंजाल्डिहाइड और एसिटोफेनोन के बीच अंतर करने का सबसे आसान तरीका टॉलेन के अभिकर्मक का उपयोग करना है; एल्डिहाइड कार्यात्मक समूह इस अभिकर्मक के साथ एक अवक्षेप बना सकता है। बेंजाल्डिहाइड, Tollen के अभिकर्मक को कम कर सकता है, Cu2O का लाल-भूरा अवक्षेप देता है, जबकि एसिटोफेनोन टॉलेन के अभिकर्मक के प्रति कोई प्रतिक्रिया नहीं दिखाता है।
