फेरस ग्लूकोनेट और फेरस सल्फेट के बीच मुख्य अंतर यह है कि फेरस ग्लूकोनेट फेरस सल्फेट की तुलना में हमारे शरीर में अधिक अवशोषित होता है।
डी ब्लॉक में लौह प्रतीक Fe के साथ एक धातु है। यह पृथ्वी की पपड़ी में चौथा सबसे आम तत्व है। लोहे में -2 से +8 तक ऑक्सीकरण अवस्थाएँ होती हैं। इनमें से +2 और +3 रूप सबसे आम हैं। लोहे के +2 ऑक्सीकरण रूप को लौह के रूप में जाना जाता है और +3 रूप को फेरिक के रूप में जाना जाता है। ये आयन आयनिक क्रिस्टल के रूप में होते हैं, जो विभिन्न आयनों से बनते हैं। विभिन्न प्रयोजनों के लिए जैविक प्रणालियों के लिए लोहे की आवश्यकता होती है। उदाहरण के लिए, मनुष्यों में, लौह हीमोग्लोबिन में एक chelating एजेंट के रूप में पाया जाता है।यह पौधों में क्लोरोफिल संश्लेषण के लिए भी महत्वपूर्ण है। इसलिए, जब आयन की कमी होती है, तो जैविक तंत्र विभिन्न रोग दिखाते हैं। फेरस ग्लूकोनेट और फेरस सल्फेट दो आयनिक यौगिक हैं जिन्हें जीवित प्रणालियों में लोहे की कमी को दूर करने के लिए लौह पूरक के रूप में दिया जा सकता है।
फेरस ग्लूकोनेट क्या है?
फेरस ग्लूकोनेट ग्लूकोनिक एसिड का लौह नमक है। ग्लूकोनिक एसिड का कार्बोक्जिलिक एसिड समूह इस नमक का उत्पादन करने के लिए लौह के साथ प्रतिक्रिया करता है। इस नमक का उत्पादन करते समय दो ग्लूकोनेट आयन फेरस आयन के साथ परस्पर क्रिया करते हैं। इसका आणविक सूत्र C12H24FeO14 यौगिक का दाढ़ द्रव्यमान 448.15 है। फेरस ग्लूकोनेट में निम्नलिखित संरचना होती है।
यह एक ठोस है, जिसमें हल्के पीले से भूरे/काले रंग की और हल्की कारमेल गंध होती है। फेरस ग्लूकोनेट पानी में घुलनशील है। इसका उपयोग शरीर के लिए आयरन सप्लीमेंट के रूप में किया जाता है। बाजार में, फेरस ग्लूकोनेट का विपणन फेर्गन, फेरालेट और सिमरॉन जैसे ब्रांड नामों के तहत किया जाता है। शरीर में आयरन की कमी के कारण होने वाले हाइपोक्रोमिक एनीमिया जैसे रोगों के लिए फेरस ग्लूकोनेट दिया जा सकता है। इसके अलावा, फेरस ग्लूकोनेट का उपयोग खाद्य योज्य के रूप में किया जाता है।
फेरस सल्फेट क्या है?
फेरस सल्फेट एक आयनिक यौगिक है जिसका रासायनिक सूत्र FeSO4 है यह विभिन्न क्रिस्टल प्रकारों में मौजूद हो सकता है जो पानी के अणुओं की संख्या पर निर्भर करता है। इसमें निर्जल, मोनोहाइड्रेट, टेट्राहाइड्रेट, पेंटाहाइड्रेट, हेक्साहाइड्रेट और हेप्टाहाइड्रेट रूप हैं। इनमें नीला-हरा रंग हेप्टाहाइड्रेट रूप सबसे आम है।मोनोहाइड्रेट, पेंटाहाइड्रेट और हेक्साहाइड्रेट रूप अपेक्षाकृत दुर्लभ हैं। नीले-हरे रंग के क्रिस्टल के अलावा, फेरस सल्फेट के अन्य रूप ज्यादातर सफेद रंग के क्रिस्टल होते हैं।
गर्म होने पर, हाइड्रेटेड क्रिस्टल पानी खो देते हैं और निर्जल ठोस बन जाते हैं। आगे गर्म करने पर, यह सल्फर डाइऑक्साइड, सल्फर ट्राइऑक्साइड और आयरन (III) ऑक्साइड (लाल-भूरा रंग) में विघटित हो जाता है। ये गंधहीन क्रिस्टल होते हैं। फेरस सल्फेट पानी में आसानी से घुल जाता है और फेरस आयन हेक्सा एक्वा कॉम्प्लेक्स बनाता है, [Fe(H2O)6]2 +लौह की कमी वाले एनीमिया जैसे लोहे की कमी की स्थिति के इलाज के लिए फेरस सल्फेट का उपयोग किया जाता है। इसे पौधों में भी डाला जाता है। आयरन क्लोरोसिस जैसी स्थितियों में, जहां पौधे की पत्तियां पीली हो जाती हैं, पीला रंग फेरस दिया जाता है। इसके अलावा, इसका उपयोग अन्य यौगिकों को संश्लेषित करने के लिए एक अग्रदूत के रूप में किया जाता है। चूंकि यह एक न्यूनीकरण एजेंट है, इसलिए इसका उपयोग रेडॉक्स प्रतिक्रियाओं के लिए भी किया जाता है।
फेरस ग्लूकोनेट और फेरस सल्फेट में क्या अंतर है?
फेरस ग्लूकोनेट में, फेरस आयन को एक कार्बनिक आयन के साथ जोड़ा जाता है। फेरस सल्फेट में, आयन अकार्बनिक होता है। फेरस सल्फेट की तुलना में फेरस ग्लूकोनेट एक बड़ा यौगिक है। फेरस ग्लूकोनेट की तुलना में फेरस सल्फेट प्रकृति में प्रचुर मात्रा में होता है। जब एक पूरक के रूप में दिया जाता है, तो फेरस ग्लूकोनेट हमारे शरीर में फेरस सल्फेट की तुलना में अधिक अवशोषित होता है।
सारांश – फेरस ग्लूकोनेट बनाम फेरस सल्फेट
फेरस ग्लूकोनेट ग्लूकोनिक एसिड का एक लौह नमक है और फेरस सल्फेट एक आयनिक यौगिक है जिसका रासायनिक सूत्र FeSO4 है, ये आयरन की कमी के इलाज या रोकथाम के लिए उपयोग किए जाने वाले आयरन सप्लीमेंट हैं। फेरस ग्लूकोनेट और फेरस सल्फेट के बीच महत्वपूर्ण अंतर यह है कि फेरस ग्लूकोनेट फेरस सल्फेट की तुलना में हमारे शरीर में अधिक अवशोषित होता है।
छवि सौजन्य:
1. एडगर181 द्वारा "फेरस ग्लूकोनेट" - कॉमन्स विकिमीडिया के माध्यम से खुद का काम (पब्लिक डोमेन)
2. "Fe(H2O)6SO4" स्मोकफुट द्वारा - कॉमन्स विकिमीडिया के माध्यम से स्वयं का कार्य (CC BY-SA 4.0)
