सोडियम क्लोराइड और सोडियम नाइट्रेट के बीच मुख्य अंतर यह है कि सोडियम क्लोराइड सोडियम केशन और क्लोराइड आयन का एक संयोजन है जबकि सोडियम नाइट्रेट सोडियम केशन और नाइट्रेट आयन का एक संयोजन है।
सोडियम क्लोराइड और सोडियम नाइट्रेट दोनों आयनिक यौगिक हैं। उनके पास एक आयनिक बंधन के माध्यम से एक धनायन और एक आयन है। उनके पास अलग-अलग रासायनिक और भौतिक गुण हैं क्योंकि उनके पास समान आयनों (सोडियम केशन) के साथ अलग-अलग आयन हैं।
सोडियम क्लोराइड क्या है?
सोडियम क्लोराइड सोडियम केशन और क्लोराइड आयन से बना एक अकार्बनिक यौगिक है।इस यौगिक का रासायनिक सूत्र NaCl है। आम तौर पर, यह "नमक" होता है क्योंकि हम जिस नमक का सेवन खाद्य योज्य के रूप में करते हैं, उसमें मुख्य रूप से सोडियम क्लोराइड के साथ-साथ मैग्नीशियम क्लोराइड जैसे कुछ ट्रेस यौगिक होते हैं।
सोडियम क्लोराइड एक आयनिक यौगिक है। इसमें 1:1 सोडियम आयन और क्लोराइड आयन होते हैं। सोडियम क्लोराइड वह यौगिक है जो समुद्री जल में विशिष्ट स्वाद के लिए जिम्मेदार है। सोडियम क्लोराइड का सूत्र भार 58.44 g/mol है। सोडियम क्लोराइड शुद्ध होने पर सफेद होता है। यह पारदर्शी या पारभासी घन क्रिस्टल के रूप में दिखाई देता है। सोडियम क्लोराइड का गलनांक 801oC होता है, जबकि क्वथनांक 1465oC होता है। यह पानी में अच्छी तरह से घुलनशील है। सोडियम क्लोराइड की क्रिस्टल संरचना में, प्रत्येक आयन विपरीत आवेश के छह आयनों से घिरा होता है। ये आयन एक नियमित अष्टफलकीय संरचना में स्थित होते हैं।
चित्र 01: पानी में सोडियम क्लोराइड का वियोजन
सोडियम क्लोराइड हीड्रोस्कोपिक है। इसका मतलब है कि यह वातावरण के संपर्क में आने पर हवा से जल वाष्प को अवशोषित कर सकता है। इसके अलावा, यह यौगिक हमारे शरीर में इलेक्ट्रोलाइटिक संतुलन बनाए रखने के लिए आवश्यक है। इसका उपयोग कुछ खाद्य पदार्थों को संरक्षित करने के लिए भी किया जाता है।
सोडियम नाइट्रेट क्या है?
सोडियम नाइट्रेट एक अकार्बनिक यौगिक है जिसमें सोडियम धनायन और नाइट्रेट आयन होता है। इसका रासायनिक सूत्र NaNO3 है यह एक सफेद रंगहीन क्रिस्टलीय ठोस के रूप में प्रकट होता है। यह एक क्षार धातु नाइट्रेट नमक है, जिसे खनिज विज्ञान में चिली साल्टपीटर नाम दिया गया है। यह यौगिक अत्यधिक पानी में घुलनशील है। घुलने पर, यह सोडियम केशन और नाइट्रेट आयन बनाता है। इसलिए, यह विभिन्न संश्लेषण प्रक्रियाओं, उर्वरक उत्पादन आदि में आसानी से नाइट्रेट उपलब्ध स्रोत के रूप में उपयोगी है।
चित्र 02: सोडियम नाइट्रेट के क्रिस्टल
सोडियम नाइट्रेट का दाढ़ द्रव्यमान 84.9 g/mol है। इसकी एक मीठी गंध होती है। जमा से खनन के अलावा, हम प्रयोगशाला में भी सोडियम नाइट्रेट का संश्लेषण कर सकते हैं। वहां, हम सोडियम कार्बोनेट या सोडियम बाइकार्बोनेट के साथ नाइट्रिक एसिड को बेअसर कर सकते हैं। सोडियम हाइड्रॉक्साइड का उपयोग करके यह न्यूट्रलाइजेशन करना भी संभव है। इस उत्पादित सोडियम नाइट्रेट की क्रिस्टल संरचना को त्रिकोणीय क्रिस्टल संरचना के रूप में परिभाषित किया जा सकता है, लेकिन कभी-कभी, यह रंबोहेड्रल क्रिस्टल संरचना देता है।
सोडियम क्लोराइड और सोडियम नाइट्रेट में क्या अंतर है?
सोडियम क्लोराइड और सोडियम नाइट्रेट के बीच मुख्य अंतर यह है कि सोडियम क्लोराइड सोडियम केशन और क्लोराइड आयन का एक संयोजन है, जबकि सोडियम नाइट्रेट सोडियम केशन और नाइट्रेट आयन का एक संयोजन है। सोडियम क्लोराइड का रासायनिक सूत्र NaCl है जबकि सोडियम नाइट्रेट का रासायनिक सूत्र NaNO3 है
निम्नलिखित इन्फोग्राफिक सोडियम क्लोराइड और सोडियम नाइट्रेट के बीच अंतर को सारांशित करता है।
सारांश – सोडियम क्लोराइड बनाम सोडियम नाइट्रेट
सोडियम क्लोराइड और सोडियम नाइट्रेट आयनिक यौगिक हैं। सोडियम क्लोराइड और सोडियम नाइट्रेट के बीच महत्वपूर्ण अंतर यह है कि सोडियम क्लोराइड सोडियम केशन और क्लोराइड आयन का एक संयोजन है जबकि सोडियम नाइट्रेट सोडियम केशन और नाइट्रेट आयन का एक संयोजन है।
