लट्टे बनाम मोचा
स्वाद, प्रकृति और गुणों की बात करें तो लट्टे और मोचा उनके बीच एक अच्छा अंतर दिखाते हैं। यह ध्यान दिया जाना चाहिए कि लट्टे और मोचा कॉफी की दो किस्में हैं जो इन दिनों बेहद लोकप्रिय हो गई हैं। यह सच है कि लट्टे और मोचा उन लोगों के लिए लगभग अविभाज्य हैं जो दो प्रकार की समान प्रकृति के कारण कॉफी पसंद नहीं करते हैं। दूसरी ओर, कॉफी का पारखी आसानी से दो प्रकार के पेय पदार्थों के बीच अंतर बता सकता है। तो, आइए देखें कि कैसे एक लट्टे मोचा से अलग है और अगर उनमें कुछ समान है।
लट्टे क्या है?
एक लट्टे और कुछ नहीं बल्कि एक एस्प्रेसो और स्टीम्ड दूध है जिसे ऊपर दूध के झाग की एक छोटी परत के साथ परोसा जाता है।जब एक प्रशिक्षित बरिस्ता (यह कॉफी सर्वर का नाम है) एक जग से लट्टे डालता है, तो वह आपके लट्टे के शीर्ष पर कलाकृति बना सकता है, जो वास्तव में मंत्रमुग्ध कर देने वाला लगता है। मूल रूप से इतालवी होने के कारण, लट्टे ब्लैक कॉफी से अलग है, जो बिना दूध के तैयार की जाती है। लट्टे के संबंध में प्रयुक्त शब्दावली कैफ़े लट्टे है। दूसरी ओर, कैफे लट्टे को कॉफी और दूध के रूप में समझा जाना चाहिए। यह नाम कैसे अस्तित्व में आया? खैर, दूध को इतालवी में लट्टे कहा जाता है, और इस प्रकार, एस्प्रेसो को दूध के साथ मिलाया जाता है। वास्तव में, लट्टे को 'कैफे लट्टे' कहना बेहतर होगा, क्योंकि यह कॉफी और दूध का मिश्रण है।
दूसरे शब्दों में, यह कहा जा सकता है कि दूध को लट्टे की तैयारी में मुख्य सामग्री में से एक माना जाता है। जब आप तैयार किए गए लट्टे को देखते हैं, तो लट्टे की तैयारी पर पतले दूधिया फोम टॉप मिलना काफी आम है। लट्टे के लिए, एस्प्रेसो, कॉफी का एक विशेष मिश्रण है, जब आप एस्प्रेसो में उबले हुए दूध को मिलाते हैं और एक कप लट्टे बनाने के लिए इसे ऊपर से दूध के झाग के साथ खत्म करते हैं।साथ ही, लट्टे में किसी भी तरह की चॉकलेट को सामग्री के रूप में इस्तेमाल नहीं किया जाता है।
मोचा क्या है?
मोचा अनिवार्य रूप से व्हीप्ड क्रीम के साथ सेमी-स्वीट चॉकलेट से बना एक लट्टे है। इसका मतलब है कि एस्प्रेसो और उबले हुए दूध के अलावा, मोचा अतिरिक्त स्वाद के लिए एक विशिष्ट प्रकार की चॉकलेट का उपयोग करता है। मोचा के संबंध में प्रयुक्त शब्दावली कैफे मोचा है। कैफे मोचा को कॉफी और चॉकलेट के रूप में लेना है। दूसरे शब्दों में, यह कहा जा सकता है कि मोचा की तैयारी में चॉकलेट को मुख्य सामग्री में से एक माना जाता है। मोचा की तैयारी के ऊपर व्हीप्ड क्रीम मिलना बहुत सामान्य है। ये व्हीप्ड क्रीम विभिन्न स्वादों की होती हैं, और सबसे महत्वपूर्ण स्वाद चॉकलेट का स्वाद होता है। यह ध्यान रखना दिलचस्प है कि, जब मोचा की बात आती है, तो लट्टे आइसक्रीम के लिए वैनिला के बेस मिक्स की तरह ही बेस मिक्स होता है। कैफे मोचा बनाने के लिए आपको बस इसमें चॉकलेट मिलानी है।
लट्टे और मोचा में क्या अंतर है?
• एस्प्रेसो के साथ लट्टे को ऊपर से भाप में दूध डालकर और ऊपर से दूध के झाग की एक परत के साथ खत्म करके तैयार किया जाता है।
• मोचा अनिवार्य रूप से व्हीप्ड क्रीम के साथ सेमी-स्वीट चॉकलेट से बना एक लट्टे है।
• लट्टे और मोचा के बीच सबसे महत्वपूर्ण अंतर यह है कि मोचा अतिरिक्त स्वाद के लिए एक विशिष्ट प्रकार की चॉकलेट का उपयोग करता है। लट्टे चॉकलेट का प्रयोग नहीं करते।
• लट्टे और मोचा के संबंध में इस्तेमाल की जाने वाली शब्दावली भी अलग हैं। कैफ़े मोचा और कैफ़े लट्टे इस्तेमाल किए गए दो अलग-अलग शब्द हैं।
• आप मोचा की तैयारी के ऊपर व्हीप्ड क्रीम पा सकते हैं, जबकि आप लट्टे की तैयारी के शीर्ष पर दूधिया झाग पाएंगे।
• एस्प्रेसो लट्टे के लिए आधार मिश्रण है और लट्टे मोचा के लिए आधार मिश्रण है।
