लट्टे बनाम कैप्पुकिनो
क्या आप हाल ही में बरिस्ता कॉफी शॉप गए हैं और सोचा है कि लट्टे और कैप्पुकिनो में क्या अंतर हो सकता है? जब आप मेन्यू कार्ड पर वस्तुओं के नामों पर एक नज़र डालते हैं, तो आप सोच सकते हैं कि वे सभी एलियन साउंडिंग हैं, जिनका आप पीने के लिए आए हैं, इससे कोई लेना-देना नहीं है। लेकिन मेरा विश्वास करो, ये नाम आपके पसंदीदा पेय, कॉफी के स्वाद में भिन्नता का वर्णन करते हैं जो एक दूसरे से काफी भिन्न होते हैं। दो ऐसे नाम हैं लट्टे और कैप्पुकिनो जो कई लोगों को भ्रमित करते हैं क्योंकि लगभग समान सामग्री होने के बावजूद, लट्टे का स्वाद कैप्पुकिनो से अलग होता है। आइए हम लट्टे और कैप्पुकिनो के बीच के अंतरों को जानें।सबसे पहले, याद रखें कि लट्टे और कैप्पुकिनो दोनों एस्प्रेसो और दूध से बने पेय हैं। अंतर सामग्री के अनुपात में है।
लट्टे क्या है?
लट्टे एक कॉफी प्रकार है जो एस्प्रेसो और दूध का उपयोग करके तैयार किया जाता है। दूसरे शब्दों में, एक लट्टे और कुछ नहीं बल्कि एक एस्प्रेसो और स्टीम्ड दूध है जिसे ऊपर से दूध के झाग की एक छोटी परत के साथ परोसा जाता है। लट्टे 1/4वें एस्प्रेसो और दूध के झाग के साथ तीन गुना अधिक दूध है। नतीजतन, एक लेटे हल्का और दूधिया होता है। उबले हुए दूध का उपयोग लट्टे बनाने में किया जाता है। इसके अलावा, एक लट्टे में, उद्देश्य झाग नहीं है, बल्कि सिर्फ भाप है; इसलिए, लट्टे को तैयार करने के लिए किसी भी दूध का उपयोग किया जा सकता है। लट्टे बनाने के लिए स्टीम्ड दूध और एस्प्रेसो को एक साथ एक कप में डाला जाता है। जब एक प्रशिक्षित बरिस्ता (यह कॉफी सर्वर का नाम है) एक जग से लट्टे डालता है, तो वह आपके लट्टे के शीर्ष पर कलाकृति बनाता है, जो वास्तव में मंत्रमुग्ध कर देने वाला लगता है।
मूल रूप से इटैलियन होने के कारण, लट्टे ब्लैक कॉफ़ी से अलग है, जो बिना दूध के तैयार की जाती है।दूध को इतालवी में लट्टे कहा जाता है, और इस प्रकार, एस्प्रेसो को दूध के साथ मिलाया जाता है। वास्तव में, लट्टे को 'कैफे लट्टे' कहना बेहतर होगा, क्योंकि यह कॉफी और दूध का मिश्रण है। उसके ऊपर दूध का झाग डालने से एक अच्छा कप लट्टे बनते हैं। कुछ अनुभवी बरिस्ता जानते हैं कि झागदार दूध की मदद से लट्टे के ऊपर फैंसी डिज़ाइन कैसे बनाए जाते हैं। कुछ ऐसे हैं जो लट्टे के ऊपर चॉकलेट पाउडर डालना या छिड़कना पसंद करते हैं।
कैप्पुकिनो क्या है?
कैप्पुकिनो भी दूध और एस्प्रेसो का उपयोग करके बनाया जाता है। कैप्पुकिनो 1/3rd एस्प्रेसो है जिसमें 1/3rd उबले हुए दूध की मात्रा है, और अंत में 1/3rdदूध का झाग। कैपुचीनो में दूध को झाग दिया जाता है। कैप्पुकिनो में इस्तेमाल होने वाले झाग के लिए दूध का सूक्ष्म झाग तैयार किया जाता है। स्किम्ड दूध पूरे दूध की तुलना में अधिक झाग पैदा करता है, यही वजह है कि इसका उपयोग कैपुचीनो बनाने में किया जाता है। कैप्पुकिनो बनाने के लिए, एस्प्रेसो के ऊपर झागदार दूध डाला जाता है। कुछ ऐसे हैं जो कैपुचीनो के ऊपर चॉकलेट पाउडर डालना या छिड़कना पसंद करते हैं।
लट्टे और कैप्पुकिनो में क्या अंतर है?
• कैप्पुकिनो और लट्टे कॉफी के पेय पदार्थ हैं जो एक ही एस्प्रेसो कॉफी से बनाए जाते हैं।
• कैप्पुकिनो में बहुत अधिक दूध का झाग होता है, जबकि लट्टे में बहुत कम दूध का झाग होता है। इसके बजाय, उबले हुए दूध से लट्टे बनाए जाते हैं।
• कैप्पुकिनो बनाने के लिए, एस्प्रेसो के ऊपर दूध का झाग डाला जाता है, जबकि लट्टे बनाने के लिए, एस्प्रेसो और स्टीम्ड दूध को एक साथ एक कप में डाला जाता है और दूध के झाग की एक छोटी परत के साथ शीर्ष पर रखा जाता है। झाग का उपयोग करके लट्टे के ऊपर कलात्मक डिजाइन बनाना आम बात है।
तब यह स्पष्ट है कि कैप्पुकिनो और लट्टे दोनों में, कॉफी की मात्रा या शॉट समान रहता है, और स्वाद में अंतर सभी दूध की अलग-अलग मात्रा के कारण होता है, साथ ही इस्तेमाल किए गए झाग वाले दूध के कारण भी होता है। कैप्पुकिनो में।
