फॉर्मिक एसिड और एसिटिक एसिड के बीच मुख्य अंतर यह है कि फॉर्मिक एसिड (या मेथेनोइक एसिड , HCOOH) में एक कार्बोक्जिलिक एसिड समूह होता है जो हाइड्रोजन परमाणु से जुड़ा होता है जबकि एसिटिक एसिड ( या) एथेनोइक एसिड, CH3COOH) में एक कार्बोक्जिलिक एसिड से जुड़ा मिथाइल समूह होता है।
फॉर्मिक एसिड और एसिटिक एसिड दोनों सरल कार्बोक्जिलिक एसिड हैं। हालांकि, फॉर्मिक एसिड सबसे सरल कार्बोक्जिलिक एसिड है जबकि एसिटिक एसिड दूसरा सबसे सरल कार्बोक्जिलिक एसिड है। ये दोनों यौगिक अम्लीय यौगिक हैं।
फॉर्मिक एसिड क्या है?
फॉर्मिक एसिड सबसे सरल कार्बोक्जिलिक एसिड है जिसमें एक कार्बोक्जिलिक एसिड समूह हाइड्रोजन परमाणु से जुड़ा होता है। इसका रासायनिक सूत्र HCOOH या CH2O2 है। इस यौगिक का IUPAC नाम मेथेनोइक अम्ल है। यह यौगिक कुछ चींटियों में स्वाभाविक रूप से होता है।
फॉर्मिक एसिड के बारे में कुछ रासायनिक तथ्य इस प्रकार हैं:
- रासायनिक सूत्र – CH2O2 /HCOOH
- मोलर मास – 46.03 g/mol
- शारीरिक अवस्था – कमरे के तापमान पर तरल
- रंग – बेरंग
- गंध – तीखी गंध
- गलनांक – 8.4°C
- क्वथनांक – 100.8°C
- पानी में घुलनशीलता - पानी के साथ गलत करने योग्य
फॉर्मिक एसिड के वाष्प चरण में इसके अणुओं के बीच हाइड्रोजन बंधन के कारण डिमर होते हैं। दो फॉर्मिक एसिड अणु एक दूसरे के साथ एक डिमर बनाने के लिए दो हाइड्रोजन बांड बना सकते हैं। पानी के अणुओं के साथ हाइड्रोजन बांड बनाने की इस क्षमता के कारण यह पानी के साथ गलत है।
चित्र 1: फॉर्मिक एसिड की रासायनिक संरचना
फॉर्मिक एसिड उत्पादन
फॉर्मिक एसिड उत्पादन मुख्य रूप से मिथाइल फॉर्मेट और फॉर्मामाइड का उपयोग करता है। मिथाइल फॉर्मेट के हाइड्रोलिसिस से फॉर्मिक एसिड बनता है। मिथाइल फॉर्मेट सोडियम मेथॉक्साइड जैसे मजबूत आधार की उपस्थिति में मेथनॉल और कार्बन डाइऑक्साइड के बीच प्रतिक्रिया का परिणाम है। कभी-कभी, मिथाइल फॉर्मेट पहले फॉर्मामाइड (अमोनिया के साथ मिथाइल फॉर्मेट पर प्रतिक्रिया करके) में परिवर्तित हो जाता है, जो फिर फॉर्मिक एसिड उत्पन्न करने के लिए सल्फ्यूरिक एसिड के साथ हाइड्रोलाइज करता है।
एसिटिक एसिड क्या है?
एसिटिक एसिड दूसरा सबसे सरल कार्बोक्जिलिक एसिड है जिसमें एक कार्बोक्जिलिक एसिड समूह से जुड़ा मिथाइल समूह होता है। इस यौगिक का IUPAC नाम एथेनोइक अम्ल है। एसिटिक अम्ल का रासायनिक सूत्र CH3COOH है। एसिटिक एसिड के बारे में कुछ रासायनिक तथ्य इस प्रकार हैं:
- रासायनिक सूत्र – सीएच3COOH
- मोलर मास – 60.05 g/mol
- शारीरिक अवस्था – कमरे के तापमान पर तरल
- रंग – बेरंग
- गंध – सिरके जैसी गंध
- गलनांक – 16.6 डिग्री सेल्सियस
- क्वथनांक – 118.1 °C
- पानी में घुलनशीलता - पानी के साथ गलत करने योग्य
एसिटिक एसिड सिरके का एक प्रमुख घटक है। इसमें एक विशिष्ट खट्टा स्वाद और एक तीखी गंध है। एसिटिक एसिड के कार्बोक्जिलिक एसिड समूह का हाइड्रोजन परमाणु अणु के आयनीकरण के माध्यम से अणु से अलग हो सकता है। इसलिए, यह एक अम्लीय अणु है। यह एक कमजोर मोनोप्रोटिक यौगिक भी है। ठोस एसिटिक एसिड में अणुओं के बीच मौजूद हाइड्रोजन बांड के कारण अणुओं को एक श्रृंखला जैसी संरचना में व्यवस्थित किया जाता है। लेकिन इसके वाष्प चरण में डिमर हैं।
चित्र 2: एसिटिक एसिड की रासायनिक संरचना
एसिटिक एसिड उत्पादन
एसिटिक एसिड के उत्पादन के दो रास्ते हैं: सिंथेटिक उत्पादन और जीवाणु किण्वन। संश्लेषण में उपयोग की जाने वाली प्रक्रिया मुख्य रूप से मेथनॉल कार्बोनिलेशन है। इस विधि में मेथनॉल और कार्बन मोनोऑक्साइड के बीच प्रतिक्रिया शामिल है।
फॉर्मिक एसिड और एसिटिक एसिड के बीच समानताएं क्या हैं?
- फॉर्मिक एसिड और एसिटिक एसिड कार्बोक्जिलिक एसिड हैं
- दोनों कमरे के तापमान पर रंगहीन तरल हैं
- दोनों अम्लों में तेज गंध होती है
- वे दोनों डिमर बनाने में सक्षम हैं
- पानी के अणुओं के साथ, दोनों हाइड्रोजन बांड बना सकते हैं
- आगे, दो एसिड पानी के साथ गलत हैं
फॉर्मिक एसिड और एसिटिक एसिड में क्या अंतर है?
फॉर्मिक एसिड बनाम एसिटिक एसिड |
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| फॉर्मिक एसिड सबसे सरल कार्बोक्जिलिक एसिड है जिसमें एक कार्बोक्जिलिक एसिड समूह हाइड्रोजन परमाणु से जुड़ा होता है। | एसिटिक एसिड दूसरा सबसे सरल कार्बोक्जिलिक एसिड है, जिसमें एक मिथाइल समूह एक कार्बोक्जिलिक एसिड समूह से जुड़ा होता है। |
| आईयूपीएसी नाम | |
| मेथानोइक एसिड | एथेनोइक एसिड |
| रासायनिक सूत्र | |
| सीएच3कूह। | एचसीओएच. |
| रासायनिक संरचना | |
| कार्बोक्जिलिक समूह से बंधे हाइड्रोजन परमाणु होते हैं। | कार्बोक्जिलिक समूह से बंधा हुआ एक मिथाइल समूह होता है। |
| मोलर मास | |
| 46.03 ग्राम/मोल। | 60.05 ग्राम/मोल। |
| क्वथनांक | |
| 100.8°C. | 118.1 डिग्री सेल्सियस |
| गलनांक | |
| 8.4°C. | 16.6 डिग्री सेल्सियस |
सारांश – फॉर्मिक एसिड बनाम एसिटिक एसिड
फॉर्मिक एसिड और एसिटिक एसिड सबसे सरल कार्बोक्जिलिक एसिड यौगिक हैं। फॉर्मिक एसिड और एसिटिक एसिड के बीच महत्वपूर्ण अंतर यह है कि फॉर्मिक एसिड में एक कार्बोक्जिलिक एसिड समूह होता है जो हाइड्रोजन परमाणु से जुड़ा होता है जबकि एसिटिक एसिड में एक कार्बोक्जिलिक एसिड से जुड़ा मिथाइल समूह होता है।
