मुख्य अंतर - विकृत बनाम अनिर्धारित इथेनॉल
विकृत और अनिर्धारित इथेनॉल के बीच महत्वपूर्ण अंतर यह है कि विकृतीकृत इथेनॉल इथेनॉल युक्त एडिटिव्स है जो इसे पीने के लिए असुरक्षित बनाता है जबकि अघोषित इथेनॉल इथेनॉल है जिसमें कोई एडिटिव्स या डिनैचुरेंट नहीं है।
इथेनॉल एक कार्बनिक यौगिक है जिसमें सी, एच और ओ परमाणु होते हैं। एथेनॉल का रासायनिक सूत्र C2H5OH है। इथेनॉल के कुछ प्रकार हैं जिन्हें 95% इथेनॉल, पूर्ण इथेनॉल और विकृत इथेनॉल के नाम से जाना जाता है। 95% इथेनॉल इथेनॉल की उच्चतम सांद्रता है जिसे आसवन द्वारा प्राप्त किया जा सकता है। निरपेक्ष इथेनॉल में लगभग 99% इथेनॉल होता है, साथ ही बेंजीन जैसे कुछ एडिटिव्स भी होते हैं।इन दो रूपों को इथेनॉल के अनिर्धारित रूपों के रूप में जाना जाता है। विकृत इथेनॉल में उच्च मात्रा में योजक और विकृतीकरण होते हैं।
विकृत इथेनॉल क्या है?
डिनेचर्ड इथेनॉल इथेनॉल का एक रूप है जिसमें उच्च मात्रा में एडिटिव्स और डिनाट्यूरेंट होते हैं जो इसे जहरीला बनाते हैं। विकृत इथेनॉल में खराब स्वाद और दुर्गंध होती है जो इसे पीने के लिए असुरक्षित बनाती है। कभी-कभी इसे कुछ रंगों के साथ भी मिलाया जाता है ताकि विकृतीकृत एथेनॉल को असंक्रमित एथेनॉल से अलग किया जा सके। इथेनॉल को विकृत करने की प्रक्रिया इथेनॉल की रासायनिक संरचना को नहीं बदलती है या इसे विघटित नहीं करती है। इथेनॉल को केवल इथेनॉल को पीने योग्य बनाने के लिए बदल दिया जाता है।
चित्र 01: रंगे हुए विकृत इथेनॉल
विकृत इथेनॉल में पाए जाने वाले योजक मेथनॉल, आइसोप्रोपेनॉल, पाइरीडीन आदि हैं।इन्हें जहरीला इथेनॉल प्राप्त करने के लिए जोड़ा जाता है और कभी-कभी इथेनॉल को कड़वा बनाने के लिए डेनाटोनियम का उपयोग किया जाता है। विकृत इथेनॉल के उत्पादन का उद्देश्य मनोरंजक खपत को कम करना और मादक पेय पदार्थों पर करों को कम करना है। इथेनॉल को विकृत करने के लिए इस्तेमाल किया जाने वाला पारंपरिक योजक 10% मेथनॉल है। विकृतीकृत इथेनॉल इथेनॉल के असंरचित रूपों की तुलना में सस्ता है।
अनडिनेचर्ड इथेनॉल क्या है?
अनडिनेचर्ड इथेनॉल इथेनॉल का शुद्ध रूप है जिसमें कम या ज्यादा एडिटिव्स और डिनाट्यूरेंट नहीं होते हैं। 95% एथेनॉल और एब्सोल्यूट एथेनॉल नाम के अनडिनेचर्ड इथेनॉल के दो रूप हैं। इन रूपों को इथेनॉल के "शुद्ध" रूपों के रूप में जाना जाता है।
95% इथेनॉल में इथेनॉल का 9.5:10 अनुपात होता है: पानी। इसका मतलब है, 95% इथेनॉल में प्रति 100 एमएल पानी में 95 एमएल इथेनॉल होता है। इस इथेनॉल रूप को एज़ोट्रोप के रूप में जाना जाता है (इथेनॉल और पानी के बीच का अनुपात तरल और वाष्प दोनों अवस्थाओं में बराबर होता है)।
चित्र 02: निरपेक्ष इथेनॉल
एब्सोल्यूट इथेनॉल इथेनॉल के किसी भी अन्य रूप की तुलना में अधिक शुद्ध रूप है। ऐसा इसलिए है क्योंकि इसमें 99-100% इथेनॉल होता है। इथेनॉल का यह रूप प्रयोगशाला तकनीकों में बहुत उपयोगी है जो पानी की उपस्थिति के प्रति बहुत संवेदनशील हैं। आसवन के माध्यम से पूर्ण इथेनॉल प्राप्त करने के लिए, आसवन प्रक्रिया के दौरान एडिटिव्स का उपयोग किया जाता है। ये योजक इथेनॉल की एज़ोट्रोप अवस्था को तोड़ सकते हैं और अधिक इथेनॉल को आसुत करने की अनुमति दे सकते हैं। इसलिए निरपेक्ष इथेनॉल में बेंजीन जैसे कुछ एडिटिव्स हो सकते हैं लेकिन बहुत कम मात्रा में।
विकृत और अधपके एथेनॉल में क्या अंतर है?
विकृत बनाम अनिर्धारित इथेनॉल |
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| डिनेचर्ड इथेनॉल इथेनॉल का एक रूप है जिसमें उच्च मात्रा में एडिटिव्स और डिनाट्यूरेंट होते हैं, जो इसे जहरीला बनाते हैं। | अनडिनेचर्ड इथेनॉल इथेनॉल का शुद्ध रूप है जिसमें कम या ज्यादा एडिटिव्स और डिनैचुरेंट नहीं होते हैं। |
| रचना | |
| डिनेचर्ड एथेनॉल में उच्च मात्रा में एडिटिव्स और डिनैचुरेंट जैसे 10% मेथनॉल होते हैं। | अनिर्धारित इथेनॉल में इथेनॉल और पानी के मिश्रण होते हैं, लेकिन बेंजीन जैसे एडिटिव्स की मात्रा का पता लगाया जा सकता है। |
| उद्देश्य | |
| इथेनॉल की मनोरंजक खपत को कम करने और करों को कम करने के लिए विकृत इथेनॉल का उत्पादन किया जाता है। | अनिर्धारित इथेनॉल पीने योग्य है और इसमें कई प्रयोगशाला अनुप्रयोग भी हैं। |
| गुण | |
| विकृत इथेनॉल में एक दुर्गंध, कड़वा स्वाद होता है और यह जहरीला होता है। | अनडिनाचर्ड एथेनॉल में एक विशिष्ट मादक गंध और एक मीठा स्वाद होता है। |
सारांश - विकृत बनाम असंक्रमित इथेनॉल
विकृत और अनिर्धारित इथेनॉल के बीच का अंतर यह है कि विकृत इथेनॉल इथेनॉल युक्त एडिटिव्स होता है जो इसे पीने के लिए असुरक्षित बनाता है जबकि अघोषित इथेनॉल इथेनॉल होता है जिसमें कोई एडिटिव्स या डिनैचुरेंट नहीं होता है।
