आइसोप्रोपिल अल्कोहल और डिनाचर्ड अल्कोहल के बीच मुख्य अंतर यह है कि आइसोप्रोपिल अल्कोहल में तीन कार्बन परमाणु होते हैं जबकि विकृत अल्कोहल में मुख्य रूप से इथेनॉल होता है, जिसमें दो कार्बन परमाणु होते हैं।
आइसोप्रोपाइल अल्कोहल और डिनाचर्ड अल्कोहल अल्कोहल की श्रेणी में आते हैं क्योंकि इनमें -OH समूह होता है। OH समूह एक sp3 संकरित कार्बन से जुड़ा होता है। इसके अलावा, ये श्रृंखला में दो या तीन कार्बन वाली छोटी अल्कोहल हैं। इसके अलावा, दोनों ध्रुवीय तरल पदार्थ हैं और हाइड्रोजन बांड बनाने की क्षमता रखते हैं। इसलिए, दोनों में कुछ हद तक समान भौतिक और रासायनिक गुण हैं।उदाहरण के लिए, दोनों ज्वलनशील और जहरीले तरल पदार्थ हैं।
आइसोप्रोपाइल अल्कोहल क्या है?
आइसोप्रोपाइल अल्कोहल, जिसका IUPAC नाम 2-प्रोपेनॉल है, का आणविक सूत्र प्रोपेनॉल के समान है। वास्तव में, आइसोप्रोपिल अल्कोहल प्रोपेनॉल का एक आइसोमर है। इसका आणविक भार लगभग 60 g mol-1 है और इसका आणविक सूत्र C3H8 है। ओ. इस अणु का हाइड्रॉक्सिल समूह श्रृंखला के दूसरे कार्बन परमाणु से जुड़ा होता है। इसलिए, यह द्वितीयक अल्कोहल है।
चित्र 01: आइसोप्रोपिल अल्कोहल की रासायनिक संरचना
इसके गुणों को देखते हुए, आइसोप्रोपिल अल्कोहल का गलनांक -88 oC है, और क्वथनांक 83 oC है. यह पानी के साथ मिश्रणीय है और सामान्य परिस्थितियों में स्थिर है।इसके अलावा, यह एक रंगहीन, स्पष्ट, ज्वलनशील तरल है। लेकिन, इसकी तेज गंध होती है। इसके अलावा, चूंकि यह एक द्वितीयक अल्कोहल है, इसलिए यह द्वितीयक अल्कोहल के लिए विशिष्ट सभी प्रतिक्रियाओं से गुजरती है। यह एसीटोन का उत्पादन करने के लिए हिंसक रूप से ऑक्सीकरण करता है।
उपयोग के संबंध में, यह अल्कोहल फार्मास्यूटिकल्स, घरेलू उत्पादों, व्यक्तिगत देखभाल उत्पादों और अन्य रसायनों में विलायक के रूप में उपयोगी है।
विकृत शराब क्या है?
विकृत शराब में मुख्य रूप से इथेनॉल होता है। इथेनॉल C2H5OH के आणविक सूत्र के साथ एक साधारण अल्कोहल है। इसके गुणों को देखते हुए, यह एक विशिष्ट गंध के साथ एक स्पष्ट, रंगहीन तरल है। इसके अलावा, यह एक ज्वलनशील तरल है। इस यौगिक का गलनांक -114.1 oC है, और क्वथनांक 78.5 oC है। इसके अलावा, यह -OH समूह में ऑक्सीजन और हाइड्रोजन के बीच इलेक्ट्रोनगेटिविटी अंतर के कारण ध्रुवीय है। साथ ही -OH समूह के कारण इसमें हाइड्रोजन बंध बनाने की क्षमता होती है।
चित्र 02: विकृत शराब की एक बोतल
उपयोग के संबंध में, इथेनॉल पेय के रूप में उपयोगी है। इथेनॉल प्रतिशत के अनुसार, शराब, बीयर, व्हिस्की, ब्रांडी, अरक आदि जैसे विभिन्न प्रकार के पेय पदार्थ होते हैं। हालांकि, विकृत अल्कोहल अन्य एडिटिव्स के साथ इथेनॉल है, जो इसे पेय के लिए प्रतिकूल बनाता है। हम इसे मिथाइलेटेड स्पिरिट का नाम देते हैं क्योंकि पहले, इसके लिए मुख्य योजक मेथनॉल था, जो लगभग 10% है। मेथनॉल के अलावा, हम अन्य एडिटिव्स जैसे आइसोप्रोपिल अल्कोहल, एसीटोन, मिथाइल एथिल कीटोन, मिथाइल आइसोब्यूटाइल कीटोन और डेनाटोनियम को डिनाचर्ड अल्कोहल बनाने के लिए जोड़ सकते हैं।
इसके अलावा, इन अतिरिक्त अणुओं के जुड़ने से इथेनॉल की रासायनिक प्रकृति प्रभावित नहीं होती है, लेकिन यह अत्यधिक जहरीला हो जाता है।कभी-कभी रंगों को मिलाने के कारण विकृत शराब का रंग हो सकता है। विकृत अल्कोहल मुख्य रूप से विलायक और ईंधन के रूप में महत्वपूर्ण है। यह जैविक नमूनों आदि को संरक्षित करने के लिए क्लीनर, एंटीसेप्टिक के रूप में भी उपयोगी है। साथ ही, विभिन्न कार्यों में मेथनॉल और इथेनॉल के लिए विकृत अल्कोहल एक सस्ता विकल्प है।
आइसोप्रोपाइल अल्कोहल और डिनाचर्ड अल्कोहल में क्या अंतर है?
यद्यपि आइसोप्रोपिल अल्कोहल और विकृत अल्कोहल एक ही श्रेणी में आते हैं, अल्कोहल, आइसोप्रोपिल अल्कोहल और विकृत अल्कोहल के बीच कई अंतर हैं। आइसोप्रोपिल अल्कोहल और डिनाटेड अल्कोहल के बीच महत्वपूर्ण अंतर यह है कि आइसोप्रोपिल अल्कोहल में तीन कार्बन परमाणु होते हैं जबकि डिनाटेड अल्कोहल में मुख्य रूप से इथेनॉल होता है, जिसमें दो कार्बन परमाणु होते हैं। एक और महत्वपूर्ण अंतर यह है कि आइसोप्रोपिल अल्कोहल एक व्यक्तिगत यौगिक है जबकि विकृत अल्कोहल कई यौगिकों का मिश्रण होता है जिसमें इथेनॉल होता है जो कुछ एडिटिव्स के साथ मिश्रित प्रमुख घटक होता है।
सारांश – आइसोप्रोपिल अल्कोहल बनाम विकृत अल्कोहल
आइसोप्रोपाइल अल्कोहल और डिनाचर्ड अल्कोहल दोनों ही अल्कोहलिक यौगिकों के रूप हैं जिनके कई महत्वपूर्ण अनुप्रयोग हैं। आइसोप्रोपिल अल्कोहल और डिनाचर्ड अल्कोहल के बीच महत्वपूर्ण अंतर यह है कि आइसोप्रोपिल अल्कोहल में तीन कार्बन परमाणु होते हैं जबकि डिनाचर्ड अल्कोहल में मुख्य रूप से इथेनॉल होता है, जिसमें दो कार्बन परमाणु होते हैं।
