एथिल अल्कोहल और आइसोप्रोपिल अल्कोहल के बीच मुख्य अंतर यह है कि एथिल अल्कोहल एक प्राथमिक अल्कोहल है जबकि आइसोप्रोपिल अल्कोहल एक सेकेंडरी अल्कोहल है।
एथिल अल्कोहल और आइसोप्रोपिल अल्कोहल अल्कोहलिक यौगिक हैं क्योंकि इनमें -OH समूह होता है। ये दो या तीन कार्बन वाली श्रृंखला की छोटी एल्कोहल हैं। OH समूह एक sp3 संकरित कार्बन से जुड़ा होता है। दोनों ध्रुवीय तरल पदार्थ हैं और हाइड्रोजन बांड बनाने की क्षमता रखते हैं। इसलिए, इन दोनों यौगिकों में कुछ अंतर के साथ-साथ कुछ समान भौतिक और रासायनिक गुण भी हैं।
एथिल अल्कोहल क्या है?
एथिल अल्कोहल वह है जिसे हम आमतौर पर इथेनॉल के रूप में जानते हैं। इथेनॉल C2H5OH के आणविक सूत्र के साथ एक साधारण अल्कोहल है। यह एक विशिष्ट गंध के साथ एक स्पष्ट, रंगहीन तरल है। इसके अलावा, यह यौगिक एक ज्वलनशील तरल है। इसका गलनांक -114.1oC और क्वथनांक 78.5oC है। -OH समूह में ऑक्सीजन और हाइड्रोजन के बीच वैद्युतीयऋणात्मकता अंतर के कारण इथेनॉल ध्रुवीय है। साथ ही, –OH समूह के कारण, यह हाइड्रोजन बंध बना सकता है।
चित्र 1: मादक पेय
एथिल अल्कोहल पेय के रूप में बहुत उपयोगी है। इथेनॉल प्रतिशत के अनुसार, शराब, बीयर, व्हिस्की, ब्रांडी, अरक आदि जैसे विभिन्न प्रकार के पेय पदार्थ होते हैं। इथेनॉल को चीनी किण्वन प्रक्रिया द्वारा ज़ाइमेज़ एंजाइम का उपयोग करके आसानी से प्राप्त किया जा सकता है।एंजाइम स्वाभाविक रूप से खमीर में मौजूद है; इस प्रकार, अवायवीय श्वसन में, खमीर इथेनॉल का उत्पादन कर सकता है। इसके अलावा, यह इथेनॉल शरीर के लिए विषैला होता है, और यह यकृत में एसीटैल्डिहाइड में परिवर्तित हो जाता है, जो विषैला भी होता है। इसके अलावा, यह सूक्ष्मजीवों को हटाकर सतहों को साफ करने के लिए एक एंटीसेप्टिक के रूप में उपयोगी है। इसके अलावा, हम इसे वाहनों में ईंधन और ईंधन योज्य के रूप में उपयोग कर सकते हैं। एथिल अल्कोहल पानी के साथ गलत है, और यह एक अच्छे विलायक के रूप में भी काम करता है।
आइसोप्रोपाइल अल्कोहल क्या है?
आइसोप्रोपाइल अल्कोहल, जिसे 2-प्रोपेनॉल के रूप में भी जाना जाता है, में प्रोपेनॉल के समान आणविक सूत्र होता है। इसका आणविक भार लगभग 60 g mol-1 है। आणविक सूत्र C3H8O है। इसलिए, आइसोप्रोपिल अल्कोहल प्रोपेनॉल का एक आइसोमर है। इस अणु का हाइड्रॉक्सिल समूह कार्बन श्रृंखला में दूसरे कार्बन परमाणु से जुड़ा होता है। इसलिए, यह द्वितीयक अल्कोहल है।
चित्र 2: बॉल-स्टिक मॉडल में आइसोप्रोपिल अल्कोहल की रासायनिक संरचना
इसके अलावा, आइसोप्रोपिल अल्कोहल का गलनांक -88oC है, और क्वथनांक 83oC है। यह पानी के साथ मिश्रणीय है और सामान्य परिस्थितियों में स्थिर है। यह एक रंगहीन, स्पष्ट, ज्वलनशील तरल है। चूंकि यह एक द्वितीयक अल्कोहल है, इसलिए यह द्वितीयक अल्कोहल के लिए विशिष्ट सभी प्रतिक्रियाओं से गुजरती है। इसके अलावा, यह एसीटोन का उत्पादन करने के लिए हिंसक रूप से ऑक्सीकरण करता है। उपयोग के लिए, यह अल्कोहल विलायक के रूप में उपयोगी है और फार्मास्यूटिकल्स, घरेलू उत्पादों और व्यक्तिगत देखभाल उत्पादों में उपयोग किया जाता है। हम इसका उपयोग अन्य रसायन बनाने के लिए भी कर सकते हैं।
एथिल अल्कोहल और आइसोप्रोपिल अल्कोहल में क्या अंतर है?
एथिल अल्कोहल इथेनॉल है, और आइसोप्रोपिल अल्कोहल 2-प्रोपेनॉल है। ये छोटे अल्कोहलिक यौगिक हैं। एथिल अल्कोहल और आइसोप्रोपिल अल्कोहल के बीच महत्वपूर्ण अंतर यह है कि एथिल अल्कोहल एक प्राथमिक अल्कोहल है जबकि आइसोप्रोपिल अल्कोहल एक सेकेंडरी अल्कोहल है।इसके अलावा, एथिल अल्कोहल और आइसोप्रोपिल अल्कोहल के बीच एक महत्वपूर्ण अंतर यह है कि एथिल अल्कोहल में दो कार्बन होते हैं जबकि आइसोप्रोपिल अल्कोहल में तीन कार्बन होते हैं।
इन यौगिकों के नामकरण पर विचार करते समय, एथिल अल्कोहल नामकरण में - OH समूह वाले कार्बन को नंबर एक मिलता है। आइसोप्रोपिल नामकरण में -OH समूह वाले कार्बन को दूसरा नंबर मिलता है। इसके अलावा, जब आइसोप्रोपिल अल्कोहल का ऑक्सीकरण होता है, तो एसीटोन का उत्पादन होता है। हालांकि, एथिल अल्कोहल ऑक्सीकरण से एक एल्डिहाइड का उत्पादन होता है। इसके अलावा, एथिल अल्कोहल और आइसोप्रोपिल अल्कोहल के बीच एक अन्य महत्वपूर्ण अंतर यह है कि एथिल अल्कोहल पीने के लिए उपयुक्त है, लेकिन आइसोप्रोपिल अल्कोहल नहीं है। वास्तव में, आइसोप्रोपिल अल्कोहल का सेवन विषाक्त हो सकता है।
सारांश - इथाइल अल्कोहल बनाम इसोप्रोपाइल अल्कोहल
एथिल अल्कोहल और आइसोप्रोपिल अल्कोहल दो अलग-अलग प्रकार के अल्कोहलिक यौगिक हैं; वे मेथनॉल के बाद आने वाली सबसे छोटी अल्कोहल हैं। एथिल अल्कोहल और आइसोप्रोपिल अल्कोहल के बीच महत्वपूर्ण अंतर यह है कि एथिल अल्कोहल एक प्राथमिक अल्कोहल है जबकि आइसोप्रोपिल अल्कोहल एक सेकेंडरी अल्कोहल है।
