मुख्य अंतर - ऑस्मोसिस बनाम प्लास्मोलिसिस
कण उच्च सांद्रता वाले क्षेत्र से कम सांद्रता वाले क्षेत्र में निष्क्रिय रूप से तब तक गति करते हैं जब तक कि दो क्षेत्रों के बीच संतुलन प्राप्त नहीं हो जाता। इस प्रक्रिया को प्रसार के रूप में जाना जाता है और यह सभी वातावरणों में अनायास होता है। ऑस्मोसिस विसरण का एक विशेष संस्करण है जिसमें पानी के अणु एक उच्च जल क्षमता से एक अर्धपारगम्य झिल्ली में कम पानी की क्षमता की ओर बढ़ते हैं। परासरण के दौरान, कोशिकाएं विभिन्न अवस्थाओं से गुजरती हैं जो पानी के अणुओं की शुद्ध गति को दर्शाती हैं। प्लास्मोलिसिस एक ऐसी अवस्था है जो तब होती है जब एक पादप कोशिका को हाइपरटोनिक घोल में रखा जाता है और यह अपने साइटोप्लाज्म से पानी के अणुओं को बाहरी घोल में खो देता है।पानी की कमी के कारण, कोशिका द्रव्य अंदर सिकुड़ जाता है और कोशिका झिल्ली कोशिका भित्ति से अलग हो जाती है। इस समय कोशिका को प्लास्मोलाइज्ड कोशिका के रूप में जाना जाता है। यह परासरण और प्लास्मोलिसिस के बीच महत्वपूर्ण अंतर है।
ऑस्मोसिस क्या है?
परासरण एक ऐसी प्रक्रिया है जिसमें पानी के अणु एक अर्धपारगम्य झिल्ली में उच्च सांद्रता से कम सांद्रता की ओर तब तक चलते हैं जब तक कि दोनों तरफ पानी की क्षमता बराबर न हो जाए। दूसरे शब्दों में, ऑस्मोसिस एक ऐसी प्रक्रिया को संदर्भित करता है जिसमें पानी के अणु एक उच्च जल क्षमता वाले क्षेत्र से एक कम पानी के संभावित क्षेत्र में एक अर्धपारगम्य झिल्ली के माध्यम से तब तक चले जाते हैं जब तक कि दोनों क्षेत्र समान आसमाटिक क्षमता तक नहीं पहुंच जाते। यह सेलुलर वातावरण में विलेय वितरण के लिए महत्वपूर्ण एक जैविक प्रक्रिया है।
कोशिकाओं में एक अर्धपारगम्य झिल्ली होती है जिसे कोशिका झिल्ली कहते हैं। विलेय और अन्य अणु परासरण द्वारा कोशिका झिल्ली में परिवहन करते हैं। यह एक प्रकार का चयनात्मक विसरण है जो उच्च जल विभव से निम्न जल विभव की ओर स्वतः ही होता है।
चित्र 01: परासरण
प्लाज्मोलिसिस क्या है?
पौधे की कोशिकाओं में कोशिका झिल्ली के बाहर कोशिका भित्ति होती है। कोशिका भित्ति एक कठोर संरचना है जो पादप कोशिका के आकार को निर्धारित करती है। जब अणु कोशिका द्रव्य में प्रवेश करते हैं या बाहर निकलते हैं, तो इसमें परिवर्तन होते हैं। हालाँकि, कोशिका भित्ति इन परिवर्तनों का विरोध करती है। सामान्य अवस्था में, कोशिका द्रव्य और कोशिका झिल्ली पादप कोशिका की कोशिका भित्ति के साथ अक्षुण्ण रहते हैं। जब एक पादप कोशिका को हाइपरटोनिक घोल में रखा जाता है जिसमें कोशिका के साइटोप्लाज्म की तुलना में उच्च विलेय सांद्रता और कम पानी की सांद्रता होती है, तो पानी के अणु कोशिका से परासरण के माध्यम से बाहरी घोल में चले जाते हैं। पानी की कमी के कारण साइटोप्लाज्म अंदर सिकुड़ जाता है। कोशिका झिल्ली कोशिका द्रव्य के साथ मिलकर कोशिका भित्ति को अलग कर देती है। इस प्रक्रिया को प्लास्मोलिसिस के रूप में जाना जाता है और कोशिका को प्लास्मोलाइज्ड सेल के रूप में जाना जाता है जैसा कि चित्र 02 में दिखाया गया है।
यदि एक प्लास्मोलाइज़्ड सेल को हाइपोटोनिक घोल में रखा जाता है, तो यह वापस सामान्य अवस्था में परिवर्तित हो सकता है।
चित्र 02: एक पादप कोशिका की प्लास्मोलिसिस, सुस्त और ढीली अवस्था
ऑस्मोसिस और प्लास्मोलिसिस में क्या अंतर है?
परासरण बनाम प्लास्मोलिसिस |
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| ऑस्मोसिस को एक ऐसी प्रक्रिया के रूप में परिभाषित किया जाता है जिसमें पानी के अणु एक अर्ध पारगम्य झिल्ली में उच्च सांद्रता से कम सांद्रता की ओर बढ़ते हैं। | प्लाज्मोलिसिस एक ऐसी अवस्था है जिसमें एक पादप कोशिका को हाइपरटोनिक घोल में रखा जाता है और कोशिका कोशिका द्रव्य अपना पानी खो देता है और सिकुड़ जाता है। |
| जल आंदोलन | |
| पानी उच्च सांद्रता से निम्न सांद्रता की ओर बढ़ता है। | पानी साइटोप्लाज्म से बाहरी हाइपरटोनिक घोल में चला जाता है। |
| प्रकार | |
| एंडोस्मोसिस और एक्सोस्मोसिस दो प्रकार के ऑस्मोसिस हैं जो कोशिकाओं द्वारा दिखाए जाते हैं। | प्लाज्मोलिसिस और डेप्लास्मोलिसिस दो प्रकार की अवस्थाएं हैं जो कोशिकाओं द्वारा दिखाई जाती हैं। प्लास्मोलिसिस एक्सोस्मोसिस के कारण होता है। |
सारांश – ऑस्मोसिस बनाम प्लास्मोलिसिस
परासरण एक जैविक प्रक्रिया है जो पानी के अणुओं (विलायक अणुओं) की उच्च सांद्रता से एक अर्ध-पारगम्य झिल्ली के पार कम सांद्रता की गति का वर्णन करती है। जब पानी के अणु परासरण द्वारा कोशिका झिल्ली के माध्यम से एक कोशिका में प्रवेश करते हैं, तो इसे एंडोस्मोसिस के रूप में जाना जाता है और जब पानी के अणु परासरण द्वारा कोशिका झिल्ली के माध्यम से कोशिका से बाहर निकलते हैं, तो इसे एक्सोस्मोसिस के रूप में जाना जाता है।ऑस्मोसिस पादप कोशिकाओं सहित लगभग हर प्रकार की कोशिकाओं में होता है। जब पानी एक पादप कोशिका से बाहर निकलता है, तो साइटोप्लाज्म सिकुड़ता है और इसकी मात्रा कम कर देता है। कोशिका झिल्ली कोशिका भित्ति से अपना संपर्क खो देती है। इस अवस्था को प्लास्मोलिसिस के रूप में जाना जाता है। कोशिकाओं के एक्सो-ऑस्मोसिस के कारण प्लास्मोलिसिस होता है। यह परासरण और प्लास्मोलिसिस के बीच का अंतर है।
