मुख्य अंतर – कैज़ुअल डाइनिंग बनाम फ़ाइन डाइनिंग
रेस्तरां को मेनू शैली, तैयारी के तरीकों, परोसने और मूल्य निर्धारण के आधार पर कई वर्गीकरणों में वर्गीकृत किया जा सकता है। कैजुअल डाइनिंग और फाइन डाइनिंग दो ऐसी श्रेणियां हैं। आकस्मिक भोजन और बढ़िया भोजन के बीच महत्वपूर्ण अंतर उनका वातावरण है; कैजुअल डाइनिंग रेस्तरां में एक दोस्ताना, अनौपचारिक माहौल होता है जबकि बढ़िया डाइनिंग रेस्तरां में औपचारिक और सुरुचिपूर्ण माहौल होता है। उनके द्वारा परोसे जाने वाले भोजन, उनकी कीमतों और अन्य शर्तों में भी अंतर है।
आरामदायक भोजन क्या है?
आरामदायक भोजन रेस्तरां, जैसा कि इसके नाम का तात्पर्य है, एक ऐसा रेस्तरां है जो एक आरामदायक माहौल में मामूली कीमत वाला भोजन परोसता है।वे फास्ट फूड प्रतिष्ठानों और बढ़िया भोजन रेस्तरां के बीच हैं। वे एक शांत, अनौपचारिक और मैत्रीपूर्ण वातावरण प्रदान कर सकते हैं। इससे भी महत्वपूर्ण बात यह है कि वे किफायती कीमतों पर लोकप्रिय व्यंजन उपलब्ध कराते हैं। वे बुफे शैली का भोजन या टेबल सेवा प्रदान कर सकते हैं।
सज्जा हवादार और उज्ज्वल से लेकर मंद और मूडी तक हो सकती है। ऐसे रेस्तरां में टेबल टेबल कपड़े से ढके हो सकते हैं या नहीं, लेकिन वे चांदी के बर्तन के साथ आएंगे। कैजुअल डाइनिंग रेस्तरां में आमतौर पर ड्रेस कोड नहीं होता है। हालांकि, बेहतर आकस्मिक प्रतिष्ठानों में कपड़ों के संबंध में कुछ नीतियां हो सकती हैं। आकस्मिक भोजन और बढ़िया भोजन के बीच एक और अंतर उनके कर्मचारी हैं; कैजुअल डाइनिंग प्रतिष्ठानों में फाइन डाइनिंग प्रतिष्ठानों की तरह प्रमाणित शेफ या अच्छी तरह से प्रशिक्षित वेटर नहीं हो सकता है। हालांकि, भोजन और सेवा में अक्सर अच्छी गुणवत्ता होती है।
आरामदायक भोजन रेस्तरां भी विशेष रूप से संयुक्त राज्य अमेरिका में रेस्तरां की एक विस्तृत श्रृंखला का हिस्सा हो सकते हैं। यूनाइटेड किंगडम में हार्वेस्टर और संयुक्त राज्य अमेरिका में टीजीआई फ्राइडे ऐसे प्रतिष्ठानों के उदाहरण हैं।इटली में, इस तरह के कैजुअल डाइनिंग रेस्तरां को "ट्रैटोरिया" कहा जाता है; वे आमतौर पर स्वतंत्र रूप से स्वामित्व और संचालित होते हैं।
फ़ाइन डाइनिंग क्या है?
खाना खाने की एक शैली जो आमतौर पर महंगे रेस्तरां में होती है, जहां विशेष रूप से औपचारिक तरीके से लोगों को विशेष रूप से अच्छा भोजन परोसा जाता है। एक बढ़िया भोजन रेस्तरां में एक सुंदर, औपचारिक और शांत वातावरण है। इस तरह के आकर्षक माहौल को बनाने में परिवेश प्रमुख कारकों में से एक है। टेबल सेटिंग्स, प्रकाश व्यवस्था, कर्मचारी, भवन की वास्तुकला सभी रेस्तरां के माहौल में योगदान करते हैं।
एक बढ़िया भोजन मेनू शानदार और अनोखे भोजन की पेशकश करेगा जो अक्सर अन्य रेस्तरां में नहीं मिलता है। भोजन कई वर्षों के अनुभव के साथ प्रमाणित शेफ द्वारा तैयार किया जाता है। इसलिए खाना भी महंगा होगा। सर्वर भी सामान्य रेस्तरां की तुलना में अच्छी तरह से प्रशिक्षित होंगे।
एक बढ़िया डाइनिंग रेस्तरां के ग्राहकों को भी कुछ नियमों का पालन करना चाहिए, आमतौर पर एक ड्रेस कोड का पालन करना। अधिकांश बढ़िया भोजन रेस्तरां में ग्राहकों को कम से कम व्यावसायिक आकस्मिक पोशाक पहनने की आवश्यकता होती है। फ़ाइन डाइनिंग में आमतौर पर चप्पल, शॉर्ट्स और डेनिम की अनुमति नहीं है।
प्रसिद्ध शहरों में कुछ बढ़िया भोजन रेस्तरां नीचे दिए गए हैं:
लंदन: द रिट्ज रेस्तरां, इमली, 1 लोम्बार्ड स्ट्रीट - रेस्तरां, वाल्डोर्फ में श्रद्धांजलि, सेलर गैसकॉन
न्यूयॉर्क: इलेवन मैडिसन पार्क, पर से, जीन जॉर्जेस, डेनियल, बाउली, डेल पोस्टो, बेटोनी, ग्रामरसी टैवर्न
पेरिस: एफिल टॉवर में ले जूल्स वर्ने, चैंप्स-एलिसीस में मिनीपैलिस, चैंप्स-एलिसीस में लॉरेंट और रेस्तरां ले मेउरिस एलेन डुकासे
बर्लिन: रीनस्टॉफ, फैसिल, फिशर्स फ्रिट्ज, गेनीमेड ब्रैसरी, हार्टमैन्स, लोरेंज एडलॉन, लटर और वेगनर, डाई क्वाड्रिगा
एम्स्टर्डम: सिएल ब्लेयू, बोर्ड'एउ, ब्लू स्पून, ट्यून्स, रिकार्डो इन ओडियन, सेरे, ईर्ष्या
आरामदायक भोजन और बढ़िया भोजन में क्या अंतर है?
खाना:
आरामदायक भोजन एक किफायती मूल्य पर लोकप्रिय भोजन प्रदान करता है।
फाइन डाइनिंग में अनोखा, शानदार और महंगा भोजन मिलता है।
वायुमंडल:
आरामदायक भोजन रेस्तरां में एक आरामदायक, आरामदेह, मैत्रीपूर्ण माहौल है।
फाइन डाइनिंग रेस्तरां में औपचारिक, सुरुचिपूर्ण माहौल होता है।
स्टाफ:
आरामदायक भोजन रेस्तरां में प्रमाणित शेफ या अनुभवी और अच्छी तरह से प्रशिक्षित सर्वर नहीं हो सकते हैं।
फाइन डाइनिंग रेस्तरां में प्रमाणित शेफ और अच्छी तरह से प्रशिक्षित सर्वर हैं।
ड्रेस कोड:
आरामदायक भोजन रेस्तरां में ड्रेस कोड नहीं होता है।
फाइन डाइनिंग रेस्तरां में एक ड्रेस कोड होता है।
