गैस कुकिंग बनाम इलेक्ट्रिक कुकिंग
गर्मी प्रदान करने की विधि वह है जो गैस कुकिंग और इलेक्ट्रिक कुकिंग के बीच महत्वपूर्ण अंतर पैदा करती है। पिछले इतने दशकों से, रसोई गैस की आसान उपलब्धता और सादगी और गैस आधारित स्टोव पर खाना पकाने की सुविधा के कारण, दुनिया भर में लगभग पूरी आबादी खाना पकाने के लिए गैस स्टोव का उपयोग कर रही है। यह तभी होता है जब रसोई गैस उपलब्ध नहीं होती है या जब घर के अंदर पाइपलाइनों में चलने वाली गैस के लिए बहुत नापसंद होती है तो लोग बिजली के चूल्हे का इस्तेमाल करते हैं। प्रौद्योगिकी में हालिया प्रगति के साथ, इलेक्ट्रिक कुकिंग बहुत लोकप्रिय हो गई है, और नए बिजली आधारित स्टोव लगभग गैस स्टोव के रूप में कुशल होने के साथ, नए गृह निर्माताओं के बीच दो प्रकार की खाना पकाने की प्रणालियों के बीच चयन करने के लिए एक बड़ी दुविधा है।यह लेख गैस कुकिंग और इलेक्ट्रिक कुकिंग दोनों का उचित मूल्यांकन करने का प्रयास करता है ताकि नए खरीदारों को इनमें से किसी एक को बेहतर तरीके से चुनने में सक्षम बनाया जा सके।
गैस कुकिंग क्या है?
जैसा कि नाम से ही स्पष्ट है कि गैस खाना पकाने में ऊर्जा स्रोत के रूप में गैस का उपयोग होता है। कभी-कभी कुछ लोग प्राकृतिक गैस का भी उपयोग करते हैं। प्राकृतिक गैस बहुत उपलब्ध है और यह आपको खर्च कम करने में मदद कर सकती है। इलेक्ट्रिक कुकिंग के गैस कुकिंग की तरह कुशल होने के बारे में सभी बातों के लिए, यह स्पष्ट है कि गैस अधिक सटीक है क्योंकि एक रसोइया पकाए जा रहे खाद्य पदार्थ को देने के लिए आवश्यक गर्मी की मात्रा को नियंत्रित कर सकता है, जो कि इलेक्ट्रिक कुकिंग के साथ संभव नहीं है। जब हम कीमत के बारे में बात कर रहे हैं, तो गैस खाना बनाना महंगा हो सकता है क्योंकि गैस पाइपलाइन को गैस स्टोव में स्थापित करने की आवश्यकता होती है। तो गैस कनेक्शन लेने और घर के अंदर पाइप लाइन लगवाने का मतलब है अधिक खर्च। कई बार आपने देखा होगा कि लोग गैस पाइप लाइन लगाने के बजाय गैस सिलेंडर का इस्तेमाल करते हैं। जब गैस सिलेंडर का उपयोग किया जाता है तो आपको उस कंपनी को एक राशि का भुगतान करना होता है जो गैस वितरित करती है और वहां पंजीकरण करती है।फिर एक बार जब आपका सिलेंडर खत्म हो जाता है तो आप इसे एक नए सिलेंडर में बदल सकते हैं। लेकिन, हर बार भुगतान करना पड़ता है। तो, सिलेंडर से गैस पकाना भी महंगा है।
इलेक्ट्रिक कुकिंग क्या है?
इलेक्ट्रिक कुकिंग में खाना बनाने के लिए बिजली का इस्तेमाल किया जा रहा है। इलेक्ट्रिक कुकिंग के साथ आपको अपने चूल्हे तक बिजली पहुंचाने के लिए पाइपलाइन आदि लगाने की जरूरत नहीं है। आपको बस स्टोव को दीवार के सॉकेट में लगाना है जो आपके घर में पहले से मौजूद है। कीमत की बात करें तो हम पाते हैं कि इलेक्ट्रिक कुकिंग सिस्टम गैस कुकिंग सिस्टम की तुलना में काफी सस्ता है। हालांकि, बिजली गैस से महंगी हो सकती है। इलेक्ट्रिक कुकिंग सिस्टम उन क्षेत्रों में अधिक लोकप्रिय हैं जहां प्रोपेन या रसोई गैस की आपूर्ति अनिश्चित है या उस क्षेत्र में इसकी आपूर्ति बिल्कुल नहीं है। हालाँकि, इलेक्ट्रिक कुकिंग आज गैस कुकिंग जितनी आसान हो गई है, अधिक से अधिक लोग इलेक्ट्रिक कुकिंग सिस्टम की ओर आकर्षित हो रहे हैं।ऐसे लोग हैं जिन्हें अपने घर के अंदर गैस चलने का विचार पसंद नहीं है या उन्हें लगता है कि वे रसोई गैस की तुलना में बिजली से अधिक सुरक्षित हैं।
गैस कुकिंग और इलेक्ट्रिक कुकिंग में क्या अंतर है?
ऊर्जा स्रोत:
• गैस पकाने में गैस का उपयोग होता है। यह प्राकृतिक गैस भी हो सकती है।
• इलेक्ट्रिक कुकिंग में बिजली का इस्तेमाल होता है।
इंस्टॉलेशन:
• गैस पकाने के लिए आपको या तो एक पाइपलाइन स्थापित करनी होगी या एक सिलेंडर खरीदना होगा।
• इलेक्ट्रिक कुकिंग के लिए आपको पाइपलाइन लगाने की जरूरत नहीं है। आपको बस अपने चूल्हे को दीवार के सॉकेट में लगाना है और बिजली वहां होगी।
खाना पकाना:
• गैस पर खाना पकाने में आंच को नियंत्रित करना और गर्मी को समान रूप से प्राप्त करना आसान होता है।
• बिजली से खाना पकाने में आंच को नियंत्रित करना और गर्मी को बराबर करना थोड़ा मुश्किल होता है।
खतरा:
• गैस में खाना पकाने में गैस पाइपलाइन के रूप में अधिक खतरा होता है जो आपके घर में क्षतिग्रस्त होने पर उड़ सकती है। यहां तक कि सिलेंडर से भी खतरे की काफी आशंका रहती है।
• इलेक्ट्रिक कुकिंग में इतना अधिक जोखिम नहीं होता है जैसे कि गैस कुकिंग।
कीमत:
• इलेक्ट्रिक कुकिंग सिस्टम की शुरुआती लागत गैस कुकिंग सिस्टम से सस्ती हो सकती है लेकिन, कभी-कभी, बिजली आपको गैस से ज्यादा खर्च कर सकती है। मूल्य अंतर उस देश पर निर्भर करता है जहां आप रहते हैं। इसलिए, अपना खरीदारी का निर्णय लेने से पहले, आपको चलने की लागत की भी जांच करनी होगी।
बर्तन:
• गैस पकाने के लिए, आपको बर्तनों के आकार के बारे में ज्यादा चिंता करने की जरूरत नहीं है।
• इलेक्ट्रिक कुकिंग के साथ, एक सपाट तल वाला बर्तन अधिक प्रभावी होता है।
जैसा कि आज चीजें खड़ी हैं, इलेक्ट्रिक कुकिंग सिस्टम गैस कुकिंग सिस्टम की तुलना में अधिक लोकप्रिय हैं क्योंकि बिजली खाना पकाने की गैस की तुलना में बिजली के स्रोत के रूप में अधिक व्यापक रूप से उपलब्ध है।ऐसे लोग हैं जिन्हें अपनी रसोई में खुली लौ का विचार पसंद नहीं है। ये वे लोग हैं जो इलेक्ट्रिक कुकिंग सिस्टम पर स्विच कर रहे हैं। हालांकि, गैस से पकाने से गर्मी को नियंत्रित करना आसान हो जाता है। अंत में, यदि कोई सभी कारकों को ध्यान में रखता है, तो जो दृश्य उभरता है वह बताता है कि यह किसी अन्य चीज़ के बजाय व्यक्तिगत पसंद पर निर्भर करता है, हालांकि कई इलेक्ट्रिक कुकिंग सिस्टम की कम प्रारंभिक लागत से आकर्षित होते हैं।
