रेड वेलवेट बनाम चॉकलेट केक
लाल मखमल एक केक का नाम है जो लाल और कभी-कभी लाल भूरे रंग का होता है और इसलिए लोगों को भ्रमित करने वाले चॉकलेट केक से बहुत मिलता जुलता है। रेड वेलवेट केक को वनीला फ्लेवर का भी बनाया जा सकता है, हालांकि दिखने में यह चॉकलेट केक जैसा लगता है। यह लेख पारंपरिक चॉकलेट केक के साथ इसके अंतर के बारे में बताने के लिए इस स्वादिष्ट मिठाई पर करीब से नज़र डालता है।
लाल मखमल एक ऐसे केक का नाम है जो बेशक गहरे लाल रंग का होता है। लेकिन यह सिर्फ रंग नहीं है जो इसे लाल मखमल बनाता है। यह लाल परतों के बीच में क्रीम चीज़ फ्रॉस्टिंग है जो इस केक को बहुत स्वादिष्ट बनाती है।लाल मखमल इसे गहरा लाल रंग देने के लिए खाद्य रंग का उपयोग करता है जिसके लिए यह इतना प्रसिद्ध है। कई बार शेफ भी केक का रंग पाने के लिए चुकंदर का इस्तेमाल करते हैं। लाल मखमल में केक का रंग गहरा करने के लिए कोको पाउडर भी होता है। यहीं से चॉकलेट केक से तुलना शुरू होती है। लेकिन याद रखने वाली बात यह है कि रेड वेलवेट और पारंपरिक चॉकलेट केक में इस्तेमाल होने वाले कोको पाउडर की मात्रा में अंतर होता है।
आप अपनी चॉकलेट केक रेसिपी में लाल रंग मिलाकर रेड वेलवेट केक नहीं बना सकते। लाल मखमली अपने आप में एक नस्ल है जो एक वेनिला केक और एक चॉकलेट केक के बीच की चीज है। चॉकलेट स्वाद का केवल पर्याप्त संकेत है, और यह समग्र रूप से चॉकलेट केक नहीं है।
रेड वेलवेट और चॉकलेट केक में क्या अंतर है?
• लाल मखमल एक प्रकार का केक है जो मिठाई को लाल भूरा रंग प्रदान करने के लिए लाल रंग और यहां तक कि चुकंदर का उपयोग करता है। इसे स्वादिष्ट बनाने के लिए लाल परतों के बीच में क्रीम फ्रॉस्टिंग भी है।
• लाल मखमल की रेसिपी में कोको पाउडर एक घटक है, लेकिन लाल मखमल में चॉकलेट के स्वाद का सबसे अच्छा संकेत है, जबकि चॉकलेट केक में बहुत सारा कोको पाउडर होता है।
• कुछ लोग अपने द्वारा बनाए जा रहे लाल मखमली केक के लाल रंग को गहरा करने के लिए बहुत सारा कोको पाउडर मिलाते हैं।
