पाई बनाम तीखा
टार्ट्स और पाई पके हुए व्यंजन हैं जो आमतौर पर मीठे होते हैं और भरने के कारण खाने में बहुत स्वादिष्ट होते हैं। लोगों को भ्रमित करने के लिए पाई और टार्ट्स की दुनिया में बहुत सी समानताएं हैं, हालांकि वे इन पके हुए व्यंजनों का स्वाद चखते हैं। यह लेख टार्ट और पाई के बीच के अंतर को उजागर करने का प्रयास करता है ताकि पाठक शब्दों का सही उपयोग कर सकें।
पाई
पाई एक बेक्ड डिश है जिसके अंदर मीठा या नमकीन भरा होता है। यह आमतौर पर गोल होता है और इसके किनारे ढलान वाले होते हैं। पाई एक बड़े व्यास वाले पैन में बनाये जाते हैं और 1-2 इंच गहरे होते हैं। पाई क्रस्ट महत्वपूर्ण है क्योंकि यह अंदर भरने की तुलना में एक अलग स्वाद प्रदान करता है।यह क्रस्ट पेस्ट्री आटा से बना है और न केवल नीचे को कवर करने के लिए काफी बड़ा है, बल्कि एक बार भरने के बाद पक्षों को भी इस क्रस्ट के अंदर रखा जाता है। अंत में, उसी आटे के साथ एक गोल आकार का कवर बनाया जाता है और इसे ओवन के अंदर रखने से पहले पाई को पूरा करने के लिए भरने के ऊपर दबाया जाता है। पाई को अलग-अलग आकार में बनाया जा सकता है, एक काटने के लिए या कई लोगों की सेवा करने के लिए पर्याप्त बड़े पाई।
तीखा
तीखा एक बेक किया हुआ व्यंजन है जिसमें उथले किनारे होते हैं और केवल नीचे होते हैं और ऊपरी परत नहीं होती है। इसके अंदर एक फिलिंग होती है, और क्रस्ट को पेस्ट्री के आटे से बनाया जाता है जो नमकीन आटा होता है, लेकिन कभी-कभी आटा बनाने के लिए चीनी का भी उपयोग किया जाता है। भरने में फल, कस्टर्ड, जैम या ऐसी कोई भी चीज हो सकती है जो व्यक्ति को पसंद हो। तीखा बनाने के लिए इस्तेमाल किए जाने वाले पैन उथले होते हैं और एक तल होता है जिसे हटाया जा सकता है।
पाई और तीखा में क्या अंतर है?
• पाई के ऊपर और नीचे दोनों तरफ क्रस्ट से ढका होता है जबकि टार्ट ऊपर से खुला होता है, और बेक्ड डिश को आधार प्रदान करने के लिए क्रस्ट होता है।
• टार्ट्स में सभी प्रकार के आकार होते हैं जबकि पाई आमतौर पर आकार में गोल होती है।
• जिन पैन में पाई बनाई जाती है, वे उन पैन से गहरे होते हैं जिनमें तीखा बनाया जाता है।
• पाई टार्ट की तुलना में अधिक घरेलू होते हैं, और उन्हें उसी पैन से परोसा जाता है जिसमें वे बेक किए जाते हैं।
• पाई का क्रस्ट परतदार होता है जबकि टार्ट की परत कुकीज की तरह दृढ़ होती है।
• टार्ट्स में पाई की तुलना में बहुत कम फिलिंग होती है।
