गुटेशन बनाम वाष्पोत्सर्जन
पौधे अपनी दैनिक आवश्यकताओं की परवाह किए बिना बड़ी मात्रा में पानी को अवशोषित करते हैं। लेकिन इस राशि का केवल 1% ही पौधों द्वारा उपयोग किया जाता है जबकि 99% पौधे के हवाई भागों से खो जाता है। पानी या तो जलवाष्प के रूप में या शायद ही कभी तरल रूप में खो जाता है। पानी (तरल या वाष्प) के रूप के आधार पर, पानी को खोने का तरीका समझाने के लिए दो शब्दों का उपयोग किया जाता है। वे वाष्पोत्सर्जन और गुटन हैं। आसपास के पर्यावरणीय कारकों के आधार पर पानी खोने के ये दो तरीके अच्छे या बुरे हो सकते हैं।
गुटेशन क्या है?
गुटेशन तरल के रूप में जीवित पौधों के हवाई भागों से पानी की प्रत्यक्ष हानि है।इसे रात में और सुबह के शुरुआती घंटों में उच्च मिट्टी की नमी और उच्च आर्द्रता की स्थिति में उगने वाले जड़ी-बूटियों के पौधों में देखा जा सकता है। जब जड़ का दबाव अधिक होता है और वाष्पोत्सर्जन कम होता है, तो पौधों में पानी बूंदों के रूप में पत्तियों की युक्तियों में विशेष छिद्रों के माध्यम से बाहर निकलता है जिसे हाइडाथोड कहा जाता है।
वाष्पोत्सर्जन क्या है?
एक जीवित पौधे के हवाई भागों से जल वाष्प के रूप में पानी की हानि को वाष्पोत्सर्जन के रूप में जाना जाता है। यह मुख्य रूप से दिन के समय होता है और पौधों पर शीतलन प्रभाव डालता है। तीन प्रकार के वाष्पोत्सर्जन होते हैं, यह उस स्थान पर निर्भर करता है जहां यह होता है; अर्थात्, रंध्र वाष्पोत्सर्जन, वक्रीय वाष्पोत्सर्जन, और लेंटिकुलर वाष्पोत्सर्जन।
स्टोमेटल वाष्पोत्सर्जन रंध्र के माध्यम से होता है और कुल वाष्पोत्सर्जन में लगभग 80 से 90% का योगदान देता है। शेष 10 से 20% अन्य दो प्रकारों के माध्यम से होता है। कर्टिकुलर वाष्पोत्सर्जन पत्तियों और जड़ी-बूटियों के तनों के छल्ली के माध्यम से होता है।त्वचीय वाष्पोत्सर्जन की दर छल्ली की मोटाई के व्युत्क्रमानुपाती होती है। लेंटिकुलर वाष्पोत्सर्जन एक पौधे के कुल वाष्पोत्सर्जन में न्यूनतम मात्रा का योगदान करता है, जो लगभग 0.1% है। लेंसिकुलर वाष्पोत्सर्जन तने की छाल में कोशिकाओं के शिथिल रूप से व्यवस्थित द्रव्यमान के माध्यम से होता है, जिसे मसूर के रूप में जाना जाता है।
पौधे के लिए वाष्पोत्सर्जन आवश्यक है क्योंकि यह तापमान को कम रखने, पूरे पौधे में पानी के वितरण और जाइलम के माध्यम से खनिजों और पानी के तेजी से स्थानांतरण में मदद करता है। उच्च जल हानि के कारण वाष्पोत्सर्जन अक्सर पौधों में जल दोष उत्पन्न करता है। वाष्पोत्सर्जन को प्रभावित करने वाले मुख्य कारक हैं प्रकाश, आर्द्रता, हवा का तापमान, हवा और उपलब्ध मिट्टी का पानी।
गुटेशन और वाष्पोत्सर्जन में क्या अंतर है?
• गटेशन में, पानी तरल के रूप में खो जाता है, जबकि परिवहन में, यह जल वाष्प के रूप में खो जाता है।
• परिवहन दिन के समय होता है, जबकि मुख्य रूप से रात के समय में गटेशन होता है।
• गुटके के पानी में नमक और शक्कर होती है, जबकि वाष्पित पानी में नहीं होता।
• पत्ती की युक्तियों पर हाइडथोड के माध्यम से विच्छेदन होता है जबकि परिवहन मुख्य रूप से रंध्र के माध्यम से होता है।
• वाष्पोत्सर्जन का पौधों पर शीतलन प्रभाव पड़ता है, जबकि गुटन नहीं।
• वाष्पोत्सर्जन एक नियंत्रित प्रक्रिया है, जबकि गटेशन नहीं है।
• उदर दाब पर निर्भर करता है जबकि वाष्पोत्सर्जन नहीं।
